Συνταγή για πίτες με λάχανο

Πιάτα με λάχανο - ένα νόστιμο πιάτο. Μπορούν να τηγανιστούν, αλλά μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο. Η γέμιση μπορεί να περιέχει τόσο φρέσκο ​​λάχανο όσο και λάχανο. Και η ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί τόσο σε ζυμομύκητα όσο και σε τρόπο χωρίς ζυμομύκητες.

Η απλούστερη συνταγή για πίτες με λάχανο, η οποίαπαρασκευάζονται πολύ γρήγορα, εμπλέκουν μια ζύμη ζύμης. Πολλές νοικοκυρές προετοιμάζουν ένα ημιτελές προϊόν, αφαιρέστε το στο ψυγείο. Και από καιρό σε καιρό διαφοροποιούν το μενού της οικογένειάς τους με νόστιμες πίτες. Εάν η ζύμη είναι έτοιμη, τότε η γέμιση είναι εύκολη στην προετοιμασία. Και πίτες με θερμότητα από τη φωτιά θα έχετε ένα λόφο στο τραπέζι ακόμη και τις εργάσιμες ημέρες μετά την εργασία. Ας δούμε και πώς θα φτιάξουμε πίτες με λάχανο με αυτόν τον τρόπο.

Αρχικά, ετοιμάστε τις ζύμες με ζυμαρικά. Για τη δοκιμή παίρνουμε ένα ποτήρι γάλα, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μισό κουταλάκι αλάτι, λίγο λιγότερο από ένα ολόκληρο πακέτο μαργαρίνη, 4 κουταλιές της σούπας ξηρή μαγιά, 2 αυγά και 3 και μισό φλιτζάνια αλεύρι. Όταν σφαγή ζύμη χρειάζεται λίγο φυτικό λάδι.

Τώρα ζυμώνουμε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, ζεστάνετε το γάλα και τη μαργαρίνη μαζί, έτσι ώστε να λιώσει, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο υγρό και οδηγείτε και τα δύο αυγά. Το αλεύρι και η μαγιά αναμιγνύονται, ρίχνουν σε μια κατσαρόλα και ζυμώνουν τη ζύμη. Ανυψώστε σε ένα ζεστό μέρος θα είναι μόνο μισή ώρα. Όπως μπορείτε να δείτε, πολύ σύντομα.

Και δεν θα περάσουμε το χρόνο μάταια και θα προετοιμαστούμεγέμιση. Χρειάζεται ένα κεφάλι λάχανου και δύο αυγά σκληρά βρασμένα. Λάχανο τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη, αλάτι, ανασχηματισμό και συμπίεση περίσσεια χυμού μέσα από ένα σουρωτήρι. Τα μαγειρεμένα αυγά είναι μικρά και προσθέτουμε στο λάχανο. Αν σας αρέσει. Στη συνέχεια μπορείτε να κόψετε σε μικρούς κύβους και κρεμμύδια. Η γέμιση είναι έτοιμη.

Τώρα κόβουμε τη ζύμη σε σφαίρες, τα ισιώνουμε, βάζουμε τη γέμιση στη μέση και οι άκρες ταιριάζουν καλά. Αυτά τα κομμάτια ψήνονται στο φούρνο για μισή ώρα. Η θερμοκρασία θέρμανσης είναι 220 μοίρες.

Λίγο άλλες πίτες ζύμης με λάχανοΛαμβάνεται εάν χρησιμοποιείτε την ακόλουθη συνταγή για pirozhki με λάχανο. Η ζύμη είναι σχεδόν μαγειρεμένη καθώς και αυτό που συζητήσαμε παραπάνω. Και για να γεμίσετε το λάχανο τηγανητά σε φυτικό λάδι με την προσθήκη μπαχαρικών και βοτάνων. εάν τηγανισμένο σε κρέμα, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο. Αυτά τα κομμάτια μπορούν να τηγανιστούν και να τηγανιστούν. Θα είναι εξίσου νόστιμο.

Και πώς να μαγειρέψουν πίτες με λάχανο χωρίς ζύμητρόπο, ρωτάτε. Λοιπόν, ας δούμε μια συνταγή για πίτες με λάχανο. Το πλεονέκτημά του είναι ότι παίρνει ακόμα λιγότερο χρόνο για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, επειδή δεν χρειάζεται να περιμένετε να σηκωθεί η ζύμη.

Για τη δοκιμή, πάρτε ένα ποτήρι κεφίρ, μισό κιλόαλεύρι, 1 αυγό κοτόπουλου, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος ή σόδας τσαγιού, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Μπορούμε να ξεπλύνουμε τα αυγά με αλάτι και ζάχαρη, να προσθέσουμε το φυτικό έλαιο και να αναμίξουμε τη μάζα με την κατάσταση ομοιομορφίας. Η σόδα ή η σκόνη ψησίματος σβήνουν σε κεφίρ, συνδυάζονται με το πρώτο μείγμα και αρχίζουν να ζυμώνουν τη ζύμη, το ρίχνουν σε μικρές μερίδες. Αυτό γίνεται έτσι ώστε να μην αποδειχθεί ότι είναι πολύ απότομη. Η υπερβολική αλεύρι σε αυτή τη συνταγή πίτες με λάχανο δεν επιτρέπεται. Πρέπει να ζυμώσετε προσεκτικά, έτσι ώστε στο τέλος της ζύμης η ζύμη να μην κολλήσει στα χέρια σας καθόλου.

Αυτή η ζύμη συνδυάζεται με ένα γεμιστό λάχανοιδανικά. Ας ξεκινήσουμε αυτά τα κομμάτια με ξινολάχανο. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το λάχανο. Εάν το αλάτι πλυθεί, τότε θα σάλιαμε το λάχανο και θα το πιπέρι. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό.

Τώρα κόψτε τη ζύμη σε μπάλες, ρίξτε τις έξω. Τοποθετήστε το γέμισμα, τραβήξτε απαλά τις άκρες μέσα στο φούρνο. Για την ομορφιά, μπορείτε να λιπαίνετε την κορυφή των προϊόντων με κρόκο αυγού. Όταν τα κέικ ψηθούν, τα πασπαλίζουμε με κρύο βραστό νερό και καλύπτουμε για λίγο με μια πετσέτα. Θα γίνουν μαλακά και ακόμη πιο αρωματικά.

Τέτοιες πίτες είναι εξαιρετικές και σε τηγανητά μορφή.