/ / / Bacon τηγανητά: κανόνες μαγειρέματος, χρήση στη μαγειρική, συνταγές

Μπέικον τηγανητά: κανόνες μαγειρέματος, χρήση στη μαγειρική, συνταγές

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα άτομο που θα παραμείνειαδιαφορεί για την αρωματική τραγανό μπέικον με στρώματα Zhirkov. Είναι ότι ένθερμος χορτοφάγος, δεν θα τρέξει σάλια στη θέα πάνω στην πλάκα με αυτό το λιχουδιά. Αλλά για κάθε σαρκοφάγο τηγανητό μπέικον είναι μια εξαιρετική λιχουδιά.

μπέικον τηγανητά

Ευτυχώς, αυτό συμβαίνει όταν δεν είναι απαραίτητο για μια αγαπημένη γεύση να πάει σε ένα εστιατόριο. Μπορείτε να τηγανίζετε νόστιμο μπέικον στο σπίτι. Και πώς να το κάνουμε, θα μάθουμε τώρα.

Πώς να επιλέξετε μπέικον;

Πηγαίνοντας στο κατάστημα, θυμηθείτε το απλόκανόνες. Σε καλό μπέϊκον, οι λωρίδες κρέατος δεν πρέπει να είναι λιγότερο από λιπαρές, αλλά ένα στρώμα λίπους είναι υποχρεωτικό. Μπορείτε να αγοράσετε ένα ολόκληρο κομμάτι, και έτοιμα φέτες. Αν σας αρέσει πολύ λεπτό σπείρωμα, προτιμήστε τη δεύτερη επιλογή - να κόψετε το μπέικον στο σπίτι τόσο ομαλά και αδύναμα, είναι απίθανο. Αν και ένα καλό κοφτερό μαχαίρι και σας επιτρέπει να επιτύχετε καλά αποτελέσματα.

Οστά στο μπέϊκον δεν πρέπει να είναι, αλλά το δέρμα είναι αρκετάείναι αποδεκτή. Δίνει μια ιδέα για το τι κόβεται από τη σωστή θέση - από την πλευρά του χοίρου. Κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να κάνετε με αυτό κατά την κρίση σας, κόψτε ή αφήστε όπως θέλετε. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αποδεικνύεται μάλλον απαλή και δεν αλλοιώνει τη γεύση και τη δομή του πιάτου.

Εάν ήσαστε αρκετά τυχεροί για να επιλέξετε ένα καλό κομμάτι,από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε εύκολα το πιο νόστιμο τηγανητό μπέικον. Οι φωτογραφίες που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο δείχνουν σαφώς ότι το φαγητό αποδεικνύεται πολύ όμορφο.

τηγανητή συνταγή μπέικον

Απαιτούμενα σκεύη

Το κύριο έργο που πρέπει να εκτελέσετε όταν το τηγάνισμα του μπέικον είναι να μειώσετε το υπερβολικό λίπος. Πιστέψτε με, ακόμα κι αν το κομμάτι σας είναι περισσότερο από λίπος, δεν χρειάζονται επιπλέον λιπαρά.

Μπέϊκον τηγανητά καλύτερα μαγειρέψτε σε ένα στεγνό τηγάνι. Τα αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη θα αντιμετωπίσουν το έργο με τον καλύτερο τρόπο, γι 'αυτό αξίζει να προτιμάτε. Αν έχετε ένα χυτοσίδηρο ή ένα φούρνο, το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου καλό.

Μπορείτε να τηγανίζετε το μπέικον και τη σχάρα σε ένα τηγάνι, θα γίνει ακόμα πιο αρωματικό.

Φοβάστε ότι το μπέικον θα κολλήσει ακόμα; Επαλείψτε την επιφάνεια του μία ελάχιστη ποσότητα ελαιολάδου και άοσμο, θα είναι αρκετό, μέχρις ότου τα τεμάχια λίπους στάζει έξω θα ξεκινήσει.

Κανονισμοί τηγανίσματος

Το πρώτο πράγμα είναι να ζεσταθεί καλά το τηγάνι. Τηγανητό μπέικον, η συνταγή του οποίου προσφέρουμε για αυτοπεποίθηση, είναι προτιμότερο να μαγειρεύουμε σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Εάν θέλετε να αποφύγετε τον ψεκασμό λίπους, καλύψτε το τηγάνι με ένα ειδικό πλέγμα, αλλά όχι το καπάκι. Κάτω από το συνηθισμένο καπάκι, το μπέικον θα μαγειρευτεί, δεν ψηθεί.

Χρόνος θερμικής επεξεργασίας

Πόσο να μαγειρεύει το τηγανισμένο μπέικον; Η συνταγή, που προτείνεται από εμάς, συμβουλεύει να επικεντρωθεί στο χρώμα και τη μυρωδιά των έτοιμων ριγμάτων. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος, το πάχος των τεμαχίων, τον τύπο τηγανιού και την ένταση της φωτιάς. Μόλις δείτε ένα σαγηνευτικό χρυσό χρώμα και αισθανθείτε το θεϊκό άρωμα, ξέρετε: το μπέικον είναι έτοιμο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τηγανητό μπέικον στο μαγείρεμα

μπέικον με ψητά κρεμμύδια

Υπάρχουν πολλές συνταγές στις οποίεςαυτό το συστατικό εμφανίζεται. Προστίθεται στη λαζάνια, πίτσα, κατσαρόλα, στιφάδο, ψητό και πολλές άλλες συνταγές. Μπορείτε να βάλετε το μπέικον ψημένο ανάμεσα στα μπιφτέκια ή να το προσθέσετε σε ένα ζεστό σκυλί. Αυτό θα δώσει αναζωογόνηση μια εκλεπτυσμένη γεύση, ακόμη και αν το μπέικον είναι σχετικά μικρό.

Μπέικον με κρεμμύδια (τηγανητά) μπορεί να προστεθεί σε σούπες,χυλό, πλαστά πιάτα από λαχανικά. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να το τρώνε ακριβώς όπως ένα σνακ με σαλάτα εποχιακών λαχανικών, φρέσκο ​​ψωμί, σπιτικά τουρσιά. Το μπέικον ταιριάζει καλά με το τυρί. Τα ψιλοκομμένα τεμαχισμένα κομμάτια μπορούν να αναμιγνύονται με τριμμένο τσένταρ ή μοτσαρέλα για να σχηματίσουν μια αρωματική χρυσή φλούδα για οποιαδήποτε ψητά πιάτα.

Το εύρος εφαρμογής αυτού του στοιχείου είναι ασυνήθιστα ευρύ.

Μην φοβάστε να αυτοσχεδιάσετε! Μερικές απλές συνταγές με μπέικον, θα εξετάσουμε περαιτέρω.

Ομελέτα και τηγανητό μπέικον: συνταγή

Η παρακάτω φωτογραφία είναι μία από τις παρακάτωτα κύρια σύμβολα της όχι μόνο της εθνικής κουζίνας των Ηνωμένων Πολιτειών, αλλά ολόκληρου του αμερικανικού τρόπου ζωής. Συμφωνώ, έχετε συχνά παρατηρήσει πώς οι ήρωες των αγαπημένων σας ταινιών στο εξωτερικό τρώνε αυτό το πιάτο;

τηγανητό μπέικον φωτογραφία

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στο θέμαψητό μπέικον και αυγά. Μπορείτε να τηγανίζετε αυτά τα προϊόντα σε ένα τηγάνι. Μπορείτε να βάλετε το μπέικον στα καλούπια για τα καπουκάνια, να οδηγείτε το καθένα στον όρχι και να ψήνετε στο φούρνο. Μπορείτε να σερβίρετε τηγανητό μπέϊκον και τα ωοπαραγωγά αυγά σε ένα κουλούρι. Με μια λέξη, είναι απλώς ένα ανεκμετάλλευτο πεδίο για πειράματα!

Για να ετοιμάσετε δύο μερίδες για το πρωινό σαςΑπαιτούνται 4 φέτες μπέικον και 4 αυγά. Τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να μαγειρευτούν, μεταφέρουμε σε πιάτα που σερβίρουμε. Στο υπόλοιπο λίπος, τηγανίζετε τα αυγά. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με βότανα και να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.

Τηγανίτες με μπέικον

Ένα άλλο πιάτο που μπορεί να ονομαστείκλασικό για τη δυτική κουζίνα, μας θυμίζει τις συνηθισμένες τηγανίτες. Για να κάνετε τηγανίτες, κοσκινίστε ένα μπολ αλεύρι στο μπολ, προσθέστε αλάτι και σκόνη ψησίματος πάνω από ένα τσίμπημα. Βάλτε σε 0,5 κουτ. σόδα και 3 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά.

Ξεχωριστά συνδέστε το υγρό: ένα ποτήρι γάλα, ένα αυγό, 4 κουταλιές της σούπας. l. χυμό λεμονιού. Αναμίξτε και τα δύο μέρη και ζυμώστε τη ζύμη. Οι τηγανίτες είναι συνήθως μεγαλύτερες από τις τηγανίτες, αλλά μπορείτε να τις μαγειρέψετε όπως θέλετε. Για παράδειγμα, η ζύμη μπορεί να χυθεί απευθείας πάνω σε μπέικον (τηγανητά). Και μπορείτε να εξυπηρετήσετε φρυγμένες αρωματικές λωρίδες στις συνήθεις στρογγυλές σφαίρες.

τηγανητή φωτογραφία μπισκότων μπέικον

Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, απογευματινό τσάι ή "δίπλωμα". Σερβίρετε τηγανίτες με τηγανητό μπέικον με σάλτσα τυριού ή κέτσαπ.

Διαβάστε περισσότερα: