Γεμιστές πιπεριές: πώς να μαγειρεύετε με ζωμό λαχανικών;
Γεμιστές πιπεριές: πώς να τις μαγειρεύουν στη σόμπα; Αυτή η ερώτηση είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για εκείνες τις νοικοκυρές που ποτέ δεν έχουν ασχοληθεί με ένα τέτοιο νόστιμο και πολύ ικανοποιητικό πιάτο. Πρέπει να σημειωθεί ότι είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστείτε. Ωστόσο, για να γίνει ένα τέτοιο δείπνο, θα χρειαστεί πολύς χρόνος. Εξάλλου, είναι απαραίτητο όχι μόνο να προετοιμαστούν οι πιπεριές για περαιτέρω παραγέμισμα, αλλά και να γίνει πλήρωση με κρέας.
Γεμιστές πιπεριές: πώς να μαγειρεύετε με ένα υπέροχο ζωμό λαχανικών;
Απαραίτητα συστατικά:
- νωπός πολτός μοσχαριού - 500 g.
- στρογγυλό σιτάρι ρύζι - 2/3 φλιτζάνι?
- το βουλγαρικό πιπέρι είναι μεγάλο - 20 τεμ.
- λαμπτήρες μεγάλες - 3 τεμ.?
- καρότα μέσος όρος - 2 τεμάχια?
- πόσιμο νερό - 2-3 ποτήρια?
- ντομάτες κόκκινο ώριμο - 3-4 τεμ.?
- αλάτι μαγειρεμένο για γεύση?
- κόκκινη πιπεριά - στη γεύση?
- φρέσκα πράσινα - ένα μάτσο.
Διαδικασία πλήρωσης
Πρέπει να ξεκινήσετε νόστιμες γεμιστές πιπεριέςμε τη δημιουργία ενός αρώματος πλήρωσης κρέατος. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε μια νέα σάρκα μοσχαρίσιου κρέατος, να την πλύνετε καλά, να αφαιρέσετε όλα τα περιττά στοιχεία, να τα κόψετε σε κομμάτια και να τα αλέσετε σε ένα μύλο κρέατος. Για να προσθέσετε γεύση στο κρέας αυτό, συνιστάται να προσθέσετε 1 μεγάλη κεφαλή κρεμμυδιού. Θα πρέπει επίσης να γείωση σε συσκευή κουζίνας. Μετά από αυτό, το μοσχάρι με το κρεμμύδι θα πρέπει να αναμειγνύεται με τα χέρια, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι και κόκκινο πιπέρι.
Παρασκευή γεμιστών πιπεριώνπροβλέπει τη χρήση στρογγυλόκοκκου ρυζιού. Θα πρέπει να προστεθεί στο γέμισμα. Για το σκοπό αυτό, τα πλιγούρια πρέπει να ταξινομηθούν, να πλυθούν καλά σε κόσκινο και έπειτα να βράσουν σε θαλασσινό νερό και να στραγγιστούν εντελώς. Το ρύζι πρέπει να τοποθετηθεί στο γέμισμα, να ανακατευτεί σε μια ομοιογενή κατάσταση, να βάλει στην άκρη και αμέσως είναι απαραίτητο να ξεκινήσει η επεξεργασία άλλων προϊόντων.
Γεμιστές πιπεριές: Πώς να μαγειρεύετε και να επεξεργάζεστε τα λαχανικά για γεμίσεις
Για ένα τόσο νόστιμο και πλούσιο πιάτο συνιστάταιχρησιμοποιήστε ένα μεγάλο πιπέρι. Πρέπει να πλυθεί και στη συνέχεια να αφαιρέσετε προσεκτικά το στέλεχος και να καθαρίσετε το εσωτερικό των σπόρων και των χωρισμάτων. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα καρότα, τις ντομάτες και τα δύο κρεμμύδια, τα ξεφλουδίστε και τα ξεφλουδίστε σε ένα μεγάλο τρίφτη (οι βολβοί και οι ντομάτες ψιλοκομίζονται καλύτερα σε κύβους).
Διαμόρφωση πιάτων και θερμική επεξεργασία:
Διορθώστε την τροφοδοσία στο τραπέζι
Γεμιστές πιπεριές συνιστώνται να σερβιριστούν στο τραπέζι σε καυτή κατάσταση. Επίσης, πρέπει να τεθεί στο τραπέζι kremanki με ξινή κρέμα, σάλτσα ντομάτας και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.
