Αρσενικά γεμιστά πιπεριά: Συνταγή μαγειρικής

Οι πιπεριές γεμιστές πιπεριές γίνονται πολύ γρηγορότερα από το συνηθισμένο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι για την παρασκευή τους δεν χρειάζεται να επεξεργαστείτε το κρέας και να το αλέσετε σε κιμά.

Μπορούν να γίνουν ζεστές γεμιστές πιπεριέςχρησιμοποιώντας διαφορετικά προϊόντα. Κάποιος να τους προετοιμάζει με μανιτάρια, και κάποιος προσθέτει γέμιση λαχανικά και τα δημητριακά. Θα παρουσιάσουμε λεπτομερώς δύο συνταγές για νόστιμες και χρήσιμες πιπεριές.

Γεμιστές πιπεριές: συνταγή με φωτογραφία

Η πιο συνηθισμένη γέμιση πλήρωσης γιαΗ γέμιση των πιπεριών είναι ένα μίγμα από τηγανητά μανιτάρια και ρύζι. Δεν είναι δύσκολο να γίνουν τέτοια γέμιση. Επιπλέον, για την προετοιμασία του δεν χρειάζεστε πολλά χρήματα.

Έτσι ποια προϊόντα πρέπει να προετοιμαστούν αυτόγια να φτιάξετε μια νόστιμη γεμιστή πιπεριά; Η συνταγή (με φωτογραφικά πιάτα που μπορείτε να δείτε σε αυτό το άρθρο) αυτών των προϊόντων περιλαμβάνει τη χρήση των παρακάτω στοιχείων:

• Φρέσκα λαχανικά (μπορείτε να αγοράσετε άλλα είδη μανιταριών) - 450 g?
• ρύζι μακρύ - περίπου 2/3 φλιτζάνι?
• κρεμμύδια μεγάλα - 2 κεφάλια?
• πιπεριές Βουλγαρικό όχι πολύ μεγάλο, αλλά όχι μικρό - 10-12 τεμάχια?
• ηλιέλαιο - 45 ml.
• θαλασσινό αλάτι και πιπέρι αρωματικά - εφαρμόστε στη γεύση.

Προετοιμασία της πλήρωσης

Πριν βράσει το πιπέρι γεμιστό (άπαχο)με τα μανιτάρια, θα πρέπει να προετοιμάσετε μια γευστική γέμιση. Για να γίνει αυτό, τα φρέσκα μανιτάρια στρειδιών είναι προσεκτικά ταξινομημένα, πλυμένα και τεμαχισμένα με καλαμάκια. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο, τηγανητά σωστά με την προσθήκη μπαχαρικών, αφαιρούνται από την πλάκα και ψύχονται.

Για να μαγειρέψουν νόστιμα άπαχα γεμιστάπιπεριές, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε όχι μόνο μανιτάρια, αλλά και κρούστα ρυζιού. Είναι καλά πλυμένο και βρασμένο σε θαλασσινό νερό. Μετά από θερμική επεξεργασία, τα πλιγούρια πρέπει να παραμείνουν σκληρά. Επομένως, μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από δέκα λεπτά.

Στο τέλος, βρασμένο ρύζι και τηγανητά μανιτάριασυνδυάστε σε ένα μπολ, και στη συνέχεια προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένα κρεμμύδια (μπορείτε να τα σχάρετε σε ένα τρίφτη) και αρωματικά μπαχαρικά. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται επιμελώς.

Θεραπεία πιπεριών

Πριν γεμίσετε το πιπέρι, επεξεργάζεται προσεκτικά. Τα λαχανικά πλένονται με ζεστό νερό και στη συνέχεια αφαιρείτε προσεκτικά το στέλεχος και αφαιρέστε όλα τα εσωτερικά. Στη συνέχεια ξεπλένονται και ξηραίνονται ξανά.

Η διαδικασία σχηματισμού προϊόντων

Μετά την επεξεργασία γλυκών πιπεριών και το μαγείρεματα σφραγίσματα αρχίζουν αμέσως να γεμίζουν λαχανικά. Για να γίνει αυτό, τοποθέτησαν απαλά μίγμα ρυζιού-μανιτάρι και συμπιέζεται προσεκτικά. Ως εκ τούτου, κάθε σχηματίστηκε το άρθρο εναλλάξ εξαπλωθεί σε ένα βαθύ τηγάνι και να προχωρήσει σε θερμική επεξεργασία τους.

Μαγειρέψτε το πιάτο στη σόμπα

Μετά την τοποθέτηση σε μια κατσαρόλα άπαχο γεμιστόΠιπεριές χύνεται με συνηθισμένο νερό και φέρεται σε βρασμό. Αφού προσθέσετε ένα πιάτο, καλύψτε το με ένα καπάκι και η φωτιά μειώνεται στο ελάχιστο. Σε αυτή τη μορφή, οι πιπεριές μαγειρεύονται για σαράντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα λαχανικά θα πρέπει να είναι πλήρως προετοιμασμένα.

Πώς πρέπει να παρουσιάσω στο τραπέζι;

Μετά το μαγείρεμα, άπαχο πιπεριές γεμιστέςαπομακρύνεται απαλά από το τηγάνι και τοποθετείται σε ένα πιάτο. Στο τραπέζι ένα τέτοιο πιάτο παρουσιάζεται σε καυτή κατάσταση με σάλτσα ντομάτας, φρέσκα βότανα και μια φέτα ψωμιού.

Γεμιστό πιπέρι: συνταγή με λαχανικά

Σχετικά με το πώς να γεμίσει γεμιστές πιπεριές μαγειρεύουν μαζίμε μια πλήρωση μανιταριών, είπαμε παραπάνω. Ωστόσο, ένα άπαχο πιάτο μπορεί να γίνει με τη χρήση άλλων συστατικών. Για παράδειγμα, είναι πολύ νόστιμο και γευστικό με λαχανικά και φασόλια.

Έτσι, για να φτιάξουμε ένα άπαχο πιάτο, χρειαζόμαστε:

• το ρύζι είναι μεγάλο - περίπου 2/3 φλιτζάνι?
• καρότο φρέσκο ​​μεγάλο - 2 τεμ.?
• μεγάλο κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• Οι βουλγαρικές πιπεριές δεν είναι πολύ μεγάλες, αλλά όχι μικρές - 10-12 κομμάτια.
• Ηλιέλαιο - 45 ml.
• φασόλια string (πράσινα, κατεψυγμένα) - 150 g;
• τοματοπολτός - μερικά μεγάλα κουτάλια?
• αλάτι και πιπέρι αρωματικά - ισχύουν για τη γεύση.

Επεξεργαζόμαστε τα συστατικά για την προετοιμασία της γέμισης

Πώς θα πρέπει να φτιάχνετε γεμιστό πιπέρι άπαχο; Η συνταγή για αυτό το πιάτο περιλαμβάνει τη χρήση ανέξοδων και απλών συστατικών.

Το μακρύ ρύζι πλένεται καλά με ζεστό νερό και στη συνέχειαΒράζουμε μέχρι το ήμισυ, ρίξτε σε ένα σουρωτήρι και ανακινείται ζωηρά. Μετά από αυτό καθαρίζονται τα καρότα και τα κρεμμύδια. Πρώτα τα λαχανικά τρίβετε σε χοντρό τρίφτη, και η δεύτερη - κομμένο σε μικρούς κύβους. Μεταγενέστερα εξαπλωθεί σε μια κατσαρόλα με θερμαινόμενο λάδι και τηγανητά καλά (σε ερυθρότητα).

Κάνουμε γέμιση

Μετά το καρύκευμα των λαχανικών και το βραστό ρύζιαρχίζουν να σχηματίζουν τη γέμιση. Για να γίνει αυτό, σε ένα δοχείο, συνδυάστε τα δύο επεξεργασμένα συστατικά, και στη συνέχεια προσθέστε τα κατεψυγμένα φασόλια string σε αυτά. Όλα τα προϊόντα είναι καρυκευμένα και αναμειγνύονται καλά με ένα μεγάλο κουτάλι.

Παρασκευή γλυκών πιπεριών

Για να γευτείτε ένα γευστικό γεύμαΟι βουλγαρικές πιπεριές επεξεργάζονται ακριβώς όπως και στην προηγούμενη συνταγή. Τα λαχανικά πλένονται καλά, ο στέλεχος αποκόπτεται και αφαιρούνται όλοι οι σπόροι και τα εσωτερικά χωρίσματα. Στη συνέχεια ξεπλένονται ξανά και στεγνώνουν με χαρτοπετσέτες.

Διαδικασία συμπίεσης

Γεμίστε τις βουλγαρικές πιπεριές εναλλάξ. Σε κάθε λαχανικό, απλώστε τόσες γεμίσεις όπως απαιτείται από τον όγκο τους. Σε αυτή την περίπτωση, το στέλεχος δύναμης σφάζεται με προσοχή.

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο σε ένα πολυπαραγοντικό

Πιπέρι γεμιστό πιπέρι σε ένα πολυμερέςπου προετοιμάζεται τόσο γρήγορα όσο και εύκολα όπως στη σόμπα. Όλα τα ημιτελικά προϊόντα τοποθετούνται πυκνά στο δοχείο της συσκευής και γεμίζουν με νερό. Επίσης, τα προϊόντα σερβίρονται με μια μικρή ποσότητα αλατιού και λίγα κουτάλια τοματοπολτού.

Σε μια τέτοια σύνθεση γεμιστές πιπεριές κλείνουν καιμαγειρέψτε σε κατάσταση σβέσης. Ο χρονοδιακόπτης έχει ρυθμιστεί για 40-50 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, τα λαχανικά πρέπει να γίνουν τελείως μαλακά, και το γέμισμα - για να απορροφήσει το ζωμό ντομάτας και να αλλάξει αισθητά το χρώμα.

Σκεφτείτε σωστά τις γεμιστές πιπεριές στο τραπέζι

Αφού ολοκληρωθεί η μονάδα κουζίναςπρόγραμμα, οι γεμιστές πιπέρπες μπορούν να αφαιρεθούν με ασφάλεια και να τοποθετηθούν σε πλάκες. Εάν ήταν επιθυμητό, ​​έριναν τη σάλτσα ντομάτας στην οποία προετοιμάζονταν προηγουμένως. Επίσης, το πιάτο ψεκάζεται με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα και παρουσιάζεται με μια φέτα ψωμί.

Ας συνοψίσουμε τα αποτελέσματα

Όπως μπορείτε να δείτε, ακόμη και στη θέση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νόστιμογεμιστές πιπεριές. Αν δεν τηρείτε αυτό, τότε το πιάτο θα πρέπει να μαγειρεύεται καλά με προϊόντα κρέατος. Για το σκοπό αυτό, το βόειο κρέας ή το χοιρινό κρέας χύνεται και στη συνέχεια ανακατεύουμε μαζί με κρεμμύδια και βρασμένο ρύζι. Έτοιμο παραγεμισμένο παρασκεύασμα γεμιστό προηγουμένως επεξεργασμένα λαχανικά και τα μαγειρεύουν στη σόμπα ή στο multivark για 60-70 λεπτά.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε μερικά κουτάλια τοματοπολτού, τριμμένα καρότα, μισά δακτυλίδια κρεμμυδιών και μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.