Συνταγές μαγειρικής ψαριών στο φούρνο

Συνταγές μαγειρεύοντας τα ψάρια στο φούρνο είναι αρκετόΔιάφορα. Διαφέρουν και οι ποιότητες των ψαριών και τα πρόσθετα συστατικά που αποτελούν το φαγητό. Ψημένο στο φούρνο, τα ψάρια είναι πιο ζουμερά και πικάντικα απ 'ότι απλά ψημένα σε ένα τηγάνι. Φυσικά, οι συνταγές για το ψήσιμο ψαριών στο φούρνο απαιτούν περισσότερο χρόνο για τη διαδικασία, αλλά το αποτέλεσμα είναι πλεονεκτικά διαφορετική ασυνήθιστη και πλούσια γεύση. Αυτές είναι οι επιλογές για το μαγείρεμα ψαριών για περιπτώσεις όπου θέλετε να ευχαριστήσετε ιδιαίτερα την οικογένεια ή τους φίλους σας.

Ψάρια στο μανίκι στο φούρνο

Για την παρασκευή των γευμάτων χρειάζονται λιβρών ψάρια (τιλάπια, πέρκα, τούρνα, et αϊ.), Λίγο περισσότερο από ένα κιλό πατάτες, 150 γραμμάρια κρεμμύδι, μαγιονέζα, φρέσκο ​​πράσινο πιπέρι, αλάτι.

Συνταγές για το ψήσιμο των ψαριών στο φούρνο συχνά δείχνουν ότι για να διατηρήσετε το χυμό και να προσθέσετε γεύση στον κορεσμό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μανίκι.

Ξεφλουδίστε τις κομμένες πατάτες αρκετά μεγάλες. Κόψτε τα κρεμμύδια σε δακτυλίους. Καταρρέουν τα πράσινα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε αλάτι και πασπαλίστε ελαφρά με πιπέρι. Προσθέστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα.

Καθαρίστε τα ψάρια, αφαιρώντας τα εντόσθια και κόβετε σε μικρά κομμάτια. Αλατοποιήστε και πιπέρι. Μπορείτε να πασπαλίζετε λίγο χυμό λεμονιού.

Πατάτες και ψάρια βάζετε σε ένα μανίκι για ψήσιμο και βάζετε στο φούρνο. Ψήστε τα πάντα για μια ώρα σε θερμοκρασία φούρνου 180 μοίρες.

Ψάρια με μαρινάδα σε φούρνο

Απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα: ένα κιλό ψάρι του ποταμού, 3 καρότα, 3 κρεμμύδια, λίγο κέτσαπ, αλεύρι, ηλιέλαιο.

Ξεφλουδίστε τα ψάρια και αφαιρέστε τις κορυφογραμμές τους και τα μεγάλα κόκκαλα. Κόβουμε σε κομμάτια, ρίχνουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα.

Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, πρέπει να τηγανίζετε ξεχωριστά τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μια μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου.

Τηγανίζουμε το τηγανισμένο ψάρι σε ένα καλούπι, ρίχνουμε τα λαχανικά μέσαλάδι και βάλτε το στο φούρνο για 40 λεπτά. Το πρώτο στρώμα θα πρέπει να πάει ψάρια (περίπου το μισό), στη συνέχεια τηγανητά λαχανικά, άφθονα χύνεται με κέτσαπ. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές φρέσκες ψιλοκομμένες ντομάτες. Κάλυψη με τα ίδια στρώματα για δεύτερη φορά. Έτσι, τα ψάρια στο φούρνο θα ψήνονται ως κονσερβοποιημένα. Μπορεί να τρώγεται τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Ψάρια ψημένα με μαγιονέζα στο φούρνο

Για το ψήσιμο χρειάζεστε 500 γραμμάρια φιλέτων ψαριών, μισό λεμόνι, 150 γραμμάρια μαγιονέζας, 2 σκελίδες σκόρδου, μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.

Κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια, προσθέστε αλάτι, προσθέστελίγο πιπέρι και μπαχαρικά, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Στρώνουμε λίγο σκόρδο μέσα από το σκόρδο και το ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Σκόρδο σε μαγιονέζα πρέπει να λιπαίνετε ελαφρά το τηγάνι. Τοποθετήστε τα ψάρια σε αυτό, τοποθετώντας ένα μικρό τόξο σε αυτό με δαχτυλίδια. Στην κορυφή των ψαριών, λιπαίνετε την υπόλοιπη μαγιονέζα με το σκόρδο. Όλα βάζετε στο φούρνο και ψήνετε για περίπου 45 λεπτά σε 180 μοίρες.

Το σκουμπρί ψήνεται στο φούρνο στη σχάρα

Συνταγές μαγειρικής ψάρια στο φούρνο θα είναι ελλιπείς χωρίς αυτό το θαύμα πιάτο, το οποίο είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και να αποδειχθεί πολύ νόστιμο.

Αφαιρέστε το σκουμπρί ώστε να παραμείνει στερεό (ελαφρώς καταψυγμένο). Κόψτε το σε τεμάχια των 4 εκατοστών. Αφαιρέστε τα εσωτερικά μέρη χωρίς να κόψετε την κοιλιά. Πλύνετε τα ψάρια και τα στεγνώνετε λίγο.

Τώρα το σκουμπρί πρέπει να μαριναριστεί. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κάνετε μια σάλτσα λεμονιού, αλάτι, μαύρο πιπέρι, καρυκεύματα για τα ψάρια και τα χόρτα.

Καλό ψάρι με αλάτι, συμπίεση χυμό λεμονιού απευθείας σε αυτό, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα. Σε κάθε κομμάτι ψάρι θέση χόρτα και το αφήνουμε για τον εμποτισμό στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Για το μαγείρεμα των ψαριών, αφαιρέστε την από τα πράσινα καιτοποθετήστε τα ψάρια στη σχάρα στο φούρνο. Μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε μια κατσαρόλα με νερό κάτω από τη σχάρα. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 200-230 μοίρες. Το ψάρι ψήνεται για περίπου 20 λεπτά. Μπορείτε να φάτε ακόμη και κρύο.

Ψάρια ψημένα στο φούρνο με λαχανικά

Βάλτε στο ταψί ψιλοκομμένο ψάρι, πατάτεςκύκλους. Κορυφή με κρεμμύδια βάζουμε κρεμμύδια, ντομάτες και πιπεριές. Προσθέτουμε τη σύνθεση με λεμονιές σφήνες, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι λίγο. Όλοι ρίχνουμε μισό ποτήρι λευκό κρασί. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα, ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού, ίσως και περισσότερο.