Κυπρίνος γεμιστό, ψημένο στο φούρνο. Συνταγές και συστάσεις

Τα ψάρια είναι πάντα ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Και αν είναι επίσης κατάλληλα προετοιμασμένη - αυτό είναι το κλειδί για την επιτυχία και την υπερηφάνεια κάθε ερωμένης. Ειδικά όταν πρόκειται για μια τόσο περίπλοκη συνταγή όπως κυπρίνος γεμιστό, ψημένο στο φούρνο.

Υπάρχουν ορισμένες συστάσεις για την επιλογή και την επεξεργασία των ημικατεργασμένων προϊόντων.

Πρώτον, όταν επιλέγετε τα ψάρια, πρέπει να θυμάστε,ότι το καλύτερο είναι ένα σφάγιο που ζυγίζει μέχρι μισό κιλό, αλλά όχι λιγότερο από οκτακόσια γραμμάρια. Στην πρώτη περίπτωση, το πιάτο από τον κυπρίνο θα είναι πολύ λιπαρό, στο δεύτερο οστούν.

Δεύτερον, είναι πολύ αναγκαίο να σχιστείΚοιλιά για να αποφύγετε την έκχυση της χολής. Επιπλέον, αφού αφαιρεθούν όλα τα εσωτερικά και οι ζυγαριές, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε τα ψάρια κάτω από τρεχούμενο νερό, ώστε να μην υπάρχει πικρία και μυρωδιά λάσπης. Αρκεί να υπάρχει ένα μικρό κομμάτι εντόμων μέσα στην κορυφογραμμή και αυτό μπορεί να χαλάσει ολόκληρο το πιάτο με μια δυσάρεστη επίγευση και μυρωδιά.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Έτσι, κυπρίνος, ψημένος στο φούρνο - η συνταγή είναι κλασική. Θα χρειαστεί να καθαρίσετε το σφάγιο, να κόψετε τα πτερύγια και να κόψετε τα βράγχια. πλύνετε προσεκτικά. Στη συνέχεια τρίψτε με ένα μείγμα πιπέρι, μαγιονέζα και αλάτι? τυλίξτε το λιπαρό φύλλο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου σαράντα λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε απευθείας στο φύλλο και να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι.

Μπορείτε να μαγειρέψετε και πιάτα όπως ο κυπρίνοςγεμιστό, ψημένο στο φούρνο. Εδώ σε μια τέτοια εκτέλεση των παραλλαγών μπορεί να υπάρχει μια τεράστια ποικιλία, ανάλογα με το ποιες είναι οι προτιμήσεις σας και οι γαστρονομικές προτιμήσεις σας.

Έτσι, μπορείτε να γεμίσετε ένα σφάγιο στοβοηθήστε τηγανισμένο με αλάτι ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το γέμισμα στην κοιλιακή χώρα και να το πασπαλίζετε καλά με ένα μείγμα πιπεριών. Το αλουμινόχαρτο λιπαίνεται με γράσο, τοποθετείται ένα ψάρι πάνω του, πάνω στο οποίο τοποθετούνται τα τηγανητά χρυσά δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Προσεκτικά τυλίξτε το φάκελο και το βάλετε στο ψήσιμο. Ο χρόνος θα ποικίλει ανάλογα με το μέγεθος του κυπρίνου. Αυτό είναι όλο, κυπρίνος γεμιστό, ψημένο στο φούρνο είναι έτοιμο, μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι.

Ήταν ένας εύκολος τρόπος να προετοιμαστείς αυτό το ψάρι. Μπορείτε να προσφέρετε μια πιο σύνθετη, αλλά και πιο νόστιμα και αρωματικά επιλογή πιάτων - γεμιστές κυπρίνος, ψημένο στο φούρνο με φαγόπυρο και τα μανιτάρια. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια θεραπεία χρειάζεστε ένα σφάγιο ψαριού περίπου 1,5 κιλά, λιπαίνετε με μίγμα πιπεριού και αλατιού. αφήστε λίγο ψέμα στο ψυγείο. Αυτή τη στιγμή, βάλτε να μαγειρέψουν το φαγόπυρο (ως συνήθως) και τηγανίζουμε τις φέτες μανιταριών με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τα μανιτάρια αναμειγνύονται με χυλό και το γεμίζουν με την κοιλιά του κυπρίνου, που στη συνέχεια πρέπει να μαχαιρώνονται με οδοντογλυφίδες. Τώρα, σε ένα λαδωμένο φύλλο, απλώστε το υπόλοιπο χυλό, τα ψάρια της, που διαδίδεται με μαγιονέζα και τυλίξτε το φάκελο φύλλο. Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε σαράντα λεπτά. Πάρτε καλά, πολύ νόστιμο: κουάκερ εμποτισμένο με τη γεύση και το λίπος των ψαριών, αφού απορρόφησε το πλεόνασμα αυτό, και τα ψάρια είναι απλά εκπληκτικό ζουμερά.

Καθώς τα γεμιστικά μπορούν να δράσουν επίσηςδιάφορα λαχανικά όπως το στιφάδο (για παράδειγμα, τα κρεμμύδια, οι πιπεριές, οι ντομάτες και τα κολοκυθάκια) και η λάχανο (για παράδειγμα, η λάχανο). Σε κάθε περίπτωση, η οικοδέσποινα θα είναι σε θέση να χρησιμοποιήσει ως γέμισμα αυτό που έχει στο ψυγείο.

Μπορείτε επίσης να προσφέρετε μια συνταγή για το ψήσιμο του κυπρίνου μέσαφούρνο με πατάτες. Για αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε ένα ειδικό μανίκι, στο οποίο θα χρειαστεί να τοποθετήσετε μερίδες κυπρίνου και άλατος κυπρίνου, καθώς και φέτες πατάτας. Προσθέστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Προετοιμάστε αυτό το πιάτο δεν θα υπερβαίνει τα σαράντα λεπτά.

Αλλά, τα πιο απλά και απίστευτα νόστιμα θα είναικυπρίνος, ψημένο στο φούρνο με ξινή κρέμα. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να καθαρίζονται και τουρσί ψάρια θέσει σε ένα ταψί και γεμίστε το πλήρως με ένα μείγμα από ξινή κρέμα και το αλεύρι. Πάρτε Juicy και γρήγορα.

Καλό φαγητό!