Ψήνουμε τον σταυρό στο φούρνο: απλές συνταγές για νόστιμα πιάτα

Εάν δοκιμάσατε ποτέ σωστάμαγειρεμένα ψάρια ποταμού, ξέρετε ότι αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και ζουμερό. Ο γεμισμένος κυπρίνος, ψημένος στο φούρνο, μπορεί να ανταγωνιστεί με νόστιμες ποικιλίες ψαριών. Σε τηγανητό σχήμα, είναι επίσης νόστιμο, αλλά για την υγεία αυτός ο τρόπος μαγειρέματος δεν είναι τόσο χρήσιμος. Έτσι αποφασίσαμε: ψήνουμε τον κυπρίνο crucian στο φούρνο!

Πώς να το κάνετε καλύτερα, να το κάνετε ορεκτικό, όμορφο και χρήσιμο;

Κυπρίνος ψημένος στο φούρνο

Συνταγές για το μαγείρεμα αυτό το ψάρι μπορεί να είναι πολύδιαφορετικά. Αρχικά, δοκιμάστε αυτή τη μέθοδο. Πάρτε ένα ψάρι, εβδομήντα γραμμάρια ρύζι, εκατό γραμμάρια μανιταριών, κρεμμύδι, λεμόνι, φυτικό έλαιο, φρέσκα βότανα, ξινή κρέμα, αλάτι, καρυκεύματα. Πρώτον, καθαρίστε καλά και ξεπλύνετε τα ψάρια. Κάντε όλες τις περικοπές για να απαλλαγείτε από τα κόκαλα ήταν ευκολότερη, στη συνέχεια αφήστε να αποστραγγιστεί το υπόλοιπο νερό και ψιλοκόψτε τον κυπρίνο με μπαχαρικά και αλάτι. Ώρα να φροντίσετε τη γέμιση. Βράζουμε το ρύζι σε αλμυρό νερό, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε λίγο και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα μανιτάρια, ρύζι και ξινή κρέμα. Αυτή η γέμιση θα πρέπει να γεμίσει με τα παρασκευασμένα ψάρια, μετά τα οποία θα πρέπει να λιπαίνονται και να τοποθετούνται σε αλουμινόχαρτο. Ρίχνουμε το σφάγιο με χυμό λεμονιού και ξινή κρέμα. Ψήνουμε τον σταυρό στον φούρνο, σκεπάζουμε το φύλλο του φύλλου σφιχτά, έτσι ώστε οι μυρωδιές και οι χυμοί να μην ξεροθούν. Θα χρειαστεί μισή ώρα σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα μοιρών. Μετά από αυτό, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για δέκα λεπτά για να σχηματίσουν ένα τραγανό φλοιό. Μεταφέρετε τα τελικά ψάρια σε μια ωραία πινακίδα, διακοσμήστε με φρέσκα βότανα και σερβίρετε στο τραπέζι.

Απογοητευμένοι από αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτοθα είναι. Ομοίως, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιαδήποτε άλλα ψάρια του ποταμού γλυκού νερού, από την τούρνα να κυπρίνος. Fragrant μανιτάρια καλά με τη μυρωδιά του φύκια, είναι συνυφασμένες με τις ποικιλίες αυτές και ρυζιού καθιστά το πιάτο πιο θρεπτικά.

Ψήνουμε τον κυπρίνο σε έναν φούρνο με σκόρδο

Αν σας άρεσε η προηγούμενη έκδοσηπροετοιμαστείτε και δοκιμάστε την ακόλουθη συνταγή. Για ένα ψάρι θα χρειαστείτε αλάτι, δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, δύο σκελίδες σκόρδο, ένα κρεμμύδι. Καθαρίστε και τεντώστε τον κυπρίνο μέσα για πιο ορεκτικό βλέμμα χωρίς να αφαιρέσετε το κεφάλι του. Ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Για να αντιμετωπίσετε τα μικρά οστά, κάντε τομές κατά μήκος των άκρων του κυπρίνου.

Έτσι τα οστά καίγονται στο λάδι κατά τη διάρκειαμαγείρεμα. Βάλτε τα ψάρια σε ένα ταψί, λιπαίνονται με ηλιέλαιο, πάνω από αυτό, τοποθετήστε τα κομμένα δαχτυλίδια κρεμμυδιών. Αλέστε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή σκελίδες σκόρδο και ανακατέψτε με μαγιονέζα, αλάτι. Σκουπίστε καλά το σκελετό σάλτσας σκόρδου-μαγιονέζας. Ψήνουμε τον κυπρίνο crucian στο φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία διακόσια βαθμούς. Πριν το σερβίρισμα, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, φέτες ώριμης ντομάτας ή λεμόνι, η γεύση των οποίων θα σκιάσει τέλεια τα ψάρια. Με μια τέτοια συνταγή στη συλλογή, δεν χρειάζεται πλέον να σκεφτείτε πώς να μαγειρεύετε ένα ψάρι για έναν ενθουσιώδη ψαρά ή να εκπλήσσετε τους επισκέπτες που αγαπούν τα πιάτα ψαριών.