Ετοιμάστε το ιαπωνικό πιάτο "Oyakodon";

Όπως γνωρίζετε, η ιαπωνική κουζίνα είναι γνωστή για τις συνταγές της,έχουν αποκτήσει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Οι παραδοσιακές λιχουδιές της Χώρας του Ανατέλλοντος Ήλιου διακρίνονται από τη μοναδική τους γεύση και τους διαφορετικούς συνδυασμούς. Τέτοια πιάτα όπως το σούσι, το κάρυ με ρύζι, το udon (noodles) και το ramen, είναι ευρέως γνωστά. Ωστόσο, η εθνική κουζίνα του νησιωτικού κράτους δεν έχει και λιγότερο νόστιμες απολαύσεις, αλλά δεν είναι τόσο δημοφιλής. Για παράδειγμα, το ιαπωνικό πιάτο "Oyakodon." Ετοιμάζεται απλά και γρήγορα, και το αποτέλεσμα είναι σε θέση να ικανοποιήσει τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ.

Η έννοια της λέξης "oyacodon"

Όταν μαγειρεύετε ένα πιάτο μιας άλλης χώρας, μερικές φορέςΜπορεί να είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ποια είναι η σημασία του ονόματός της. Έτσι, το ιαπωνικό πιάτο "Oyakodon" στα Ιαπωνικά γράφεται με αυτόν τον τρόπο: 親子 丼. Η ίδια λέξη σημαίνει "ένα φλιτζάνι ρύζι με κοτόπουλο και αυγά". Γιατί οι Ιάπωνες επέλεξαν αυτό το όνομα για αυτό το πιάτο; Ο πρώτος χαρακτήρας 親 (oy) έχει την έννοια "γονέας", το δεύτερο 子 (co) - "παιδί", και το τρίτο 丼 (don) - "κύπελλο". Εάν η τελευταία συνιστώσα της λέξης είναι καθαρή, τότε η χρήση των δύο πρώτων τμημάτων δεν είναι απολύτως σαφής. Οι κάτοικοι το εξηγούν πολύ απλά: ο γονιός είναι κοτόπουλο και το αυγό είναι το παιδί της. Δεδομένου ότι και τα δύο προϊόντα χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία της θεραπείας, δόθηκε στο πιάτο ένα μάλλον συμβολικό όνομα.

Πώς είναι "Oyakodon" ετοιμάζεται;

Για να προετοιμάσετε αυτό το ιαπωνικό πιάτο, χρειάζεστε αυτά τα προϊόντα:

• Κοτόπουλο ή κοτόπουλο (300 g).
• Ρύζι (μισό φλιτζάνι).
• Αυγά (3 τεμάχια).
• Κρεμμύδι (ένα μεσαίο κεφάλι).
• Σάλτσα σόγιας (6 κουταλιές).
• Δαμάσκηνο κρασί Mirin ή ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας) και μαϊντανό.

Η διαδικασία παρασκευής του ιαπωνικού πιάτου "Oyakodon" παρουσιάζεται παρακάτω.

1. Βράζουμε το ρύζι σε μια τέτοια ποσότητα νερού που ήταν περίπου διπλάσιο από τον όγκο των δημητριακών. Αλάτι για να δοκιμάσετε, σε μια σχεδόν έτοιμη μάζα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι.
2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε τη σάλτσα σόγιας με μικρή ποσότητα νερού (2 κουταλιές της σούπας) και ζάχαρη. Σε αυτό το υγρό, περάστε περίπου 5 λεπτά κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, είναι δυνατόν να αλάτι λίγο.
3. Κοτόπουλο κομμένο σε μέτρια κομμάτια και προσθέστε στα κρεμμύδια, ένα καλό γόνου, ανακατεύοντας, στο τέλος, προσθέστε το μαϊντανό.
4. Δεν μειώνεται η φωτιά ρίχνουμε όλο το βάρος του χτυπημένη αυγά με μια πρέζα αλάτι.
5. Βαθύ κύπελλο γεμάτο με ρύζι, και στην κορυφή βάζουμε μια ομελέτα με κομμάτια κοτόπουλου.

Άλλες συνταγές

Μπορεί να σημειωθεί ότι η κύρια καλλιέργεια δημητριακών στην ΕλλάδαΗ παραδοσιακή κουζίνα του νησιού είναι το ρύζι. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται σε πολλά εθνικά τρόφιμα της χώρας, μπορεί επίσης να εξυπηρετηθεί χωριστά ως ξεχωριστό πιάτο. Για παράδειγμα, μπορείτε να αναφέρετε το ιαπωνικό πιάτο "Curry with rice".

Για την παρασκευή του χρειάζεστε κρεμμύδια και καρότα,κομμένο σε φέτες, τηγανίζουμε σε προθερμασμένο λάδι. Μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια κοτόπουλου, στιφάδο για περίπου 10 λεπτά, αλάτι και πασπαλίστε κάρυ (1 κουταλιά της σούπας). Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα λευκού κρασιού και κρέμας (για γεύση). Στην πλάκα βάλτε το ρύζι και την κορυφή με τη σάλτσα "Curry with κοτόπουλο".

Πιάτα ιαπωνικής κουζίνας (συνταγές ορισμένωνπου συζητήθηκαν παραπάνω) διακρίνονται από μια αξιοσημείωτη γεύση και τις μεθόδους παρασκευής. Παρά το γεγονός ότι τα εξωτικά τρόφιμα απαιτούνται για ειδικές απολαύσεις, μπορούν να αντικατασταθούν από εγχώρια προϊόντα με παρόμοιες ιδιότητες και ταυτόχρονα να έχουν καλό αποτέλεσμα.