Συκώτι κοτόπουλου, συνταγές μαγειρικής

Πολλοί άνθρωποι όπως το κοτόπουλο. Το ψήνουν, το τηγανίζουμε, το βάζουμε έξω, ετοιμάζουμε ζυμαρικά και πολλά άλλα. Ωστόσο, σήμερα δεν θα μαγειρέψουμε ένα κοτόπουλο. Στην ημερήσια διάταξη - συκώτι κοτόπουλου, συνταγές για την προετοιμασία του. Το προετοιμασμένο πιάτο δεν είναι μόνο στόμα-πότισμα και νόστιμο, αλλά και χρήσιμο.

Το συκώτι κοτόπουλου με μήλα είναι ένα ιδανικό πιάτο για όλη την οικογένεια για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αν το κάνετε πικάντικο, μπορείτε να εκπλήξετε τον πιο αυστηρό γκουρμέ.

Όχι λιγότερο ορεκτικό πιάτο, το οποίο μπορεί να ευχαριστήσει το νοικοκυριό - είναι ένα συκώτι κοτόπουλου με ξινή κρέμα, θα δώσουμε τη συνταγή εντελώς σε αυτό το άρθρο.

Προχωρήστε στην κουζίνα και ετοιμάστε τα απαραίτητα τρόφιμα για αυτό το πιάτο:

1 κιλό συκώτι κοτόπουλου.
0,7 kg βουλγαρικής πιπεριάς.
0,3 kg κρεμμυδιών.
0,5 κιλά κρέμα γάλακτος.
αλάτι και πιπέρι.
φυτικό έλαιο.

Πώς παρασκευάζεται το συκώτι κοτόπουλου με ξινή κρέμα; Η συνταγή δεν είναι περίπλοκη και χρειάζεται λίγο χρόνο.

Ας ξεκινήσουμε με το κρεμμύδι. Πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε λωρίδες. Με τον ίδιο τρόπο, με τα καλαμάκια, κόβουμε τη βουλγαρική γλυκιά πιπεριά, που προηγουμένως καθαρίστηκε από σπόρους. Πετάξτε το κρεμμύδι σε ένα προθερμασμένο φυτικό λάδι και τηγανίζετε. Luchok πρέπει να πάρει ένα χρυσό χρώμα.

Το συκώτι κοτόπουλου πρέπει να πλυθεί καλά καιπροσθέστε στο κρεμμύδι. Αφήνουμε λίγο τηγανητά, στη συνέχεια προσθέτουμε το πιπέρι και το αλάτι στο πιάτο, σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης. Όλα τα συστατικά του τηγανιού είναι καλά αναμειγμένα. Και μόνο μετά από αυτό βάζουμε μαγειρεμένο πιπέρι σε ένα πρακτικά παρασκευασμένο πιάτο. Αφήστε το να το τηγανίσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε την τελευταία πινελιά - ξινή κρέμα.

Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε τομικρή φωτιά. Το πιάτο μας θα είναι έτοιμο για 20 λεπτά. Κατά κανόνα, με το σερβίρονται πολτοποιημένα πατάτες, κέρατα ή μαγειρεμένο κουάκερ, για παράδειγμα, φαγόπυρο. Μπορείτε να το σερβίρετε με λαχανικά.

Πώς αλλιώς μπορεί να μαγειρευτεί ένα συκώτι κοτόπουλου; Συνταγές σε κάτι επαναλαμβάνεται ο ένας τον άλλον, με κάποιους τρόπους διαφέρουν.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το ήπαρ σε έναακολουθίες: όλα τα συστατικά κόβονται σε λωρίδες και τηγανίζονται ξεχωριστά. Τα κρεμμύδια είναι τηγανητά σε ένα καθαρό, χρυσό χρώμα. Σε μια άλλη κατσαρόλα, τηγανίζουμε τη γλυκιά βουλγαρική πιπεριά. Το συκώτι κοτόπουλου τηγανίζεται ξεχωριστά, αλλά δεν το φέρνει σε πλήρη ετοιμότητα. Πρέπει να είναι με αίμα. Μόνο μετά από όλες τις τροφές τηγανίζουμε σε ένα διαφορετικό μπολ, τα συνδυάσετε, το πιπέρι, το αλάτι, προσθέστε την ξινή κρέμα και βάλτε το στιφάδο σε χαμηλή φωτιά, σκεπάζουμε. Το συκώτι σβήνεται για όχι περισσότερο από 20 λεπτά. Για να προσθέσετε την ποικιλία γεύση πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε τα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες και τηγανητά ξεχωριστά.

Η δεύτερη μέθοδος μαγειρέματος κοτόπουλου έχειορισμένα πλεονεκτήματα. Είναι πιο εύκολο. Σε αυτή την περίπτωση, τα προϊόντα για ψήσιμο μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, να τα βάλουν σε σάκους και να παγώσουν, και αν είναι απαραίτητο, να πάρουν και να συνδυάσουν. Αυτό θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε και νόστιμο πιάτο, μην ξοδεύετε το μαγείρεμα για περισσότερο από 15 λεπτά.

Εδώ είναι μια άλλη επιλογή, πώς μπορεί να προετοιμαστεί το προϊόν, στο οποίο αφιερώσαμε ένα ολόκληρο άρθρο - το συκώτι κοτόπουλου. Συνταγές με μήλα είναι αρκετά δημοφιλείς με πολλές νοικοκυρές.

Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:

Μια κιλό συκωτιού κοτόπουλου.
Ένα κιλό ξινά μήλα.
Βούτυρο και φυτικά έλαια (βούτυρο δεν είναι απαραίτητο, αυτό προστίθεται στο προαιρετικό φυσικά).

Παρασκευασμένο συκώτι κοτόπουλου με μήλα ως εξήςτρόπο: ένα ήπαρ, κομμένο σε 2 ή 4 μέρη, τοποθετείται στο τηγάνι στο προθερμασμένο λαχανικό. Το τηγάνι είναι κλειστό με ένα καπάκι, μαγειρεμένο σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, το ήπαρ θα πρέπει να μετατραπεί, να τεθούν πάνω μήλα, τα οποία είναι προ-κομμένα σε φέτες, και το βούτυρο. Στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια της παρασκευής, τα συστατικά αναμειγνύονται πολλές φορές. Το πιάτο είναι έτοιμο, τα μήλα θα είναι μαλακά εκείνη τη στιγμή. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το συκώτι όπως και με πατάτες ή κρούστα και χωρίς γαρνιτούρα.

Λέγαμε πώς μαγειρεύεται το συκώτι κοτόπουλου, οι συνταγές για την παρασκευή του δεν είναι εξαντλημένες. Αργότερα θα είναι δυνατή η συνέχιση της συζήτησης σχετικά με αυτό το θέμα. Και για σήμερα - όλα. Καλό φαγητό!