Μαγειρεύουμε γεμιστές πατάτες με κρέας
Πατάτες στιφάδο με κρέας είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων. Μετά από όλα, ένα τέτοιο δείπνο δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και αρκετά ικανοποιητικό. Επίσης, αξίζει να σημειωθεί είναι ότι το μαγείρεμα των λαχανικών με το προϊόν με βάση το κρέας δεν παίρνει πολύ χρόνο νοικοκυρές.
Πώς να μαγειρέψετε μαγειρεμένα πατάτες με κρέας στη σόμπα
Απαιτούμενα προϊόντα:
- Χοιρινή σάρκα με μικρή ποσότητα λίπους - 250 g.
- νεαρές πατάτες - 6-7 μεσαίες κόνδυλοι.
- φυτικό έλαιο - 12-15 ml.
- καρότα μεγάλα φρέσκα - 2 τεμ.?
- σάλτσα ντομάτας πικάντικη - 5 μεγάλα κουτάλια?
- Βολβοί μεγάλες - 2 τεμ.?
- πόσιμο νερό - μερικά ποτήρια?
- Νωπά χόρτα - αν θέλετε.
- ιωδιούχου αλατιού - κουταλάκι του γλυκού.
Διαδικασία επεξεργασίας χοιρινού κρέατος
Στις γεμισμένες με κρέας πατάτες αποδείχθηκε ικανοποιητικήκαι νόστιμα, συνιστάται να αγοράσετε σάρκα χοιρινού κρέατος χωρίς οστά με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το προϊόν πρέπει να ξεπλένεται, να απελευθερώνεται από μη βρώσιμα στοιχεία και στη συνέχεια να κόβεται σε κύβους με διάμετρο 3 έως 3 εκατοστά.
Πατάτες με κρέας αγελάδες, φωτογραφίες των οποίων μπορούν να χρησιμοποιηθούνβλέπε σε αυτό το άρθρο, προβλέπει τη χρήση όχι μόνο των νωπών κονδύλων του προαναφερθέντος λαχανικού αλλά και προϊόντων όπως τα κρεμμύδια και τα καρότα. Έτσι, όλα τα απαραίτητα συστατικά πρέπει να ξεπλένονται, να καθαρίζονται και να τεμαχίζονται σε μεσαίες κύβους. Οι πατάτες συνιστώνται να τοποθετηθούν σε ένα μπολ με κρύο νερό, διαφορετικά θα γίνει μαύρο. Τα υπόλοιπα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια στη θερμική επεξεργασία.
Φρύξη προϊόντων κρέατος και λαχανικών
Πριν από την παρασκευή πατατών με κρέας,Το χοιρινό πρέπει να τηγανιστεί με καρότα και κρεμμύδια. Πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα τηγάνι με παχιά τοιχώματα, βούτυρο με λάδι, αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια να τεθεί σε μέτρια φωτιά. Αφού το κρέας και τα λαχανικά καλύπτονται με μια κρούστα τσαγιού, μπορείτε εύκολα να αρχίσετε να σβήσετε το κύριο συστατικό.
Σβήστε ολόκληρο το πιάτο
Σε ελαφρώς τηγανητό χοιρινό, καρότο και κρεμμύδιείναι απαραίτητο να ρίχνουμε πατάτες που είχαν προηγουμένως τεμαχιστεί σε κύβους. Περαιτέρω, συνιστώνται τα συστατικά για επιπλέον αλάτι με ιωδιούχο άλας και, εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε πιπέρι. Στη συνέχεια, πατάτας και κρέας πρέπει εμποτίσουν κανονικό πόσιμο νερό σε ποσότητα 2-3 κυπέλλου και να θέσει ένα πυκνό οξεία και ντομάτα πάστα (4-5 μεγάλα κουτάλια). Μετά από αυτό που απαιτείται για να καταστεί δυνατή η μέγιστη φωτιά, περιμένετε μέχρι το ζωμό που βράζει, τη μείωση του φυσικού αερίου, κλείστε το τηγάνι με καπάκι και το αφήνουμε για 40-46 λεπτά για να σβήσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το νερό θα εξατμιστεί εν μέρει και οι πατάτες θα μαλακώσουν.
Διορθώστε την τροφοδοσία στο τραπέζι
Πατάτες στιφάδο με κρέας συνιστάται να εξυπηρετήσειστο τραπέζι σε καυτή κατάσταση. Για περισσότερες άρωμα και τη γεύση να είναι δυνατή η προσθήκη επιπλέον ψιλοκομμένο κλαδάκια φρέσκα μυρωδικά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Επιπλέον, το πιάτο θα γίνει πιο θερμίδες και κορεσμένο εάν κορυφή του να χύσει μια μικρή ποσότητα υγρού ξινή κρέμα.
Ως αποτέλεσμα όλων των παραπάνω βήματα θα πρέπει σίγουρα να πάρετε ένα νόστιμο, ικανοποιώντας και γευστικά πατάτες με τραγανό χοιρινό κρέας.
