Ψήνουμε πατάτες με κρέας στο φούρνο. Συνταγές μαγειρικής
Οι πατάτες δεν είναι χωρίς λόγο που ονομάζεται δεύτερο ψωμί. Είναι δύσκολο ακόμη να υπολογίσετε πόσα πιάτα υπάρχουν από αυτό: τηγανητά, πατάτες πουρέ, πατάτες, ζυμαρικά, ζυμαρικά, κατσαρόλες και ακόμη και κοτολέτες.
Το πιο νόστιμο πιάτο λαμβάνεται όταν ψήνουμεπατάτες με κρέας στο φούρνο. Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο γεύμα, δεν είναι απαραίτητο να είστε ένας θαυμάσιος σεφ. Υπάρχουν πολλοί αποδεδειγμένοι τρόποι να γίνουν πατάτες με κρέας.
Για την πρώτη συνταγή, χρειαζόμαστε τα παρακάτω προϊόντα:
- 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος ή συνδυασμός κιμά ·
- 1.5 - 2 κιλά πατάτας μεσαίου μεγέθους.
- 4 κρεμμύδια.
- φυτικό έλαιο;
- ένα αυγό?
- αλάτι, μπαχαρικά, πράσινα άνηθο.
Μαγειρική γέμιση
Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το κιμά με ένα ψιλοκομμένοβολβός και άνηθο, προσθέστε μπαχαρικά, αυγό και αλάτι. Είναι επιθυμητό το σώμα να είναι αρκετά λίπος. Λοιπόν αναμιγνύουμε. Πατάτες προσεκτικά, αλλά μην ξεφλουδίζετε. Τώρα με ένα ειδικό μαχαίρι με ένα δαχτυλίδι κάνουμε διαμπερές οπές κατά μήκος των πατατών. Αν δεν έχετε ένα ειδικό εργαλείο, μπορείτε να τα κάνετε ένα συνηθισμένο λεπτό μαχαίρι.
Βάζουμε τους κονδύλους με κιμά και το βάζουμε σε στεγνό φύλλο ψησίματος όσο πιο σφιχτά γίνεται. Σε 60-65 λεπτά ψήνουμε πατάτες με κρέας στο φούρνο, προθερμασμένο σε 2000Γ Αν θέλετε να πιάτο ήταν ζουμερό, το βάζουμε στο μανίκι για ψήσιμο.
Ενώ ψήνουμε πατάτες με κρέας στο φούρνο,κόψτε τους τρεις υπόλοιπους βολβούς με δακτυλίους και τους βάζετε με βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είστε έτοιμοι. Παίρνουμε το τελικό πιάτο, απλώνεται σε ένα μεγάλο πιάτο και από πάνω ομοιόμορφα διανέμει luk.Kartoshka γεμιστές με κρέας στο φούρνο είναι ροδίσουν καλά και ζουμερό, βρασμένο με κρεμμύδι ελαφρά με φυτικό λάδι εμποτισμό της με το χυμό του. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Για τη δεύτερη συνταγή γεμίζουμε ακριβώς τους κονδύλουςΤο ίδιο, αλλά πρώτα θα τα καθαρίσουμε από τη φλούδα. Πατάτες με γέμιση βάζουμε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε αλατισμένο βραστό νερό. Το βάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε να φουσκώσει για 8-10 λεπτά. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε έτσι ώστε οι πατάτες να μην βράζονται. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποικιλία. Πατάμε τις βραστές πατάτες και αφήνουμε τους να στραγγίσουν. Ζεσταίνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι επαρκή ποσότητα φυτικού ελαίου για να καλύψουμε πλήρως τις πατάτες. Μειώνουμε μερικά κομμάτια γεμιστών κονδύλων στο βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδοκόκκινο. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με ψιλοκομμένο άνηθο και τα σερβίρουμε στο τραπέζι ζεστό.
Και ο τρίτος τρόπος. Γεμίστε τους κόνεις όπως υποδείχθηκε στην πρώτη συνταγή. Παίρνουμε το χυτοσίδηρο, βάζουμε τις πατάτες εκεί. Τώρα ανακατεύουμε ίσα μέρη (αν θέλετε) σάλτσας τομάτας, ξινή κρέμα, νερό και φυτικό έλαιο (μπορείτε να κρεμώδη). Το προκύπτον μείγμα αλατιού, πιπέρι και ρίχνουμε τις πατάτες. Καλύψτε το τηγάνι, αν δεν υπάρχει κάλυμμα, χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε τις πατάτες με το κρέας στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί. Βγάζουμε, τοποθετούμε σε πλάκες μερίδες. Καλό φαγητό!
