Πώς να μαγειρεύετε τα cookies και να εκπλαγείτε οι επισκέπτες;

Τα σπιτικά μπισκότα κοσμούν οποιοδήποτε πάρτι τσαγιού ήτραπέζι διακοπών. Κάθε σπίτι έχει τις δικές του ειδικές συνταγές, οι οποίες μεταφέρονται από γενιά σε γενιά και σχεδόν κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να κάνει τα μπισκότα στο σπίτι. Η διαδικασία λήψης cookies είναι μια πολύ συναρπαστική δραστηριότητα που είναι ευχάριστη για μικρά παιδιά και ακόμη και για ενήλικες. Κοπή σχήματα και διακόσμηση μπισκότων, ο καθένας προσπαθεί να φέρει τη δική του μοναδική δημιουργική σημείωση, η οποία συμβάλλει στην ποικιλία των ποικιλιών.

Μπισκότα μπισκότων

Η ζύμη για τα μπισκότα πρέπει να ζυμώνεται πολύ γρήγορα,έτσι ώστε να είναι ελαστική, μαλακή και ομοιόμορφη. Πώς να μαγειρεύω τα cookies; Εμείς τρίψτε ένα πακέτο μαλακωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη με ζάχαρη (ένα ποτήρι), προσθέστε 300 γραμμάρια ξινή κρέμα, σκόνη βανίλιας, σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε ελαφρά. Εισάγετε το αλεύρι (650 γραμμάρια) και ζυμώνετε τη ζύμη, τυλίγετε το σελοφάν και το αφήνετε για μισή ώρα στο ψυγείο. Ζύμη έλασης σε ένα φύλλο πάχους μικρότερο από 1 cm και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με ζάχαρη. Τα μπισκότα αποσπώνται με φιγούρες ή με κυλίνδρους κομμένα σε ρόμβους. Διαδώστε σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήνετε σε μέτρια θερμοκρασία για 25 λεπτά.

Μπισκότα σοκολάτας

Μαλακή και ελαστική ζύμη για μπισκότα που έχουμε ήδηξέρουν πώς να μαγειρεύουν. Μπισκότα λαμβάνεται νόστιμα αν προηγουμένως με ζάχαρη ή ένα πακέτο του ελαίου μαργαρίνης (ατελής γυαλί). Προσθέστε δύο αυγά στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε το. Εισάγετε μισό ποτήρι σκόνη κακάου και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος, βανιλλίνη, 300 γραμμάρια αλεύρι και γρήγορα ζυμώνουμε τη ζύμη, τότε ανοίγουμε και κόβεται καλούπια διαφορετικά στοιχεία. Τα cookies τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε σε 180 μοίρες για 20-27 λεπτά. Λιώνουμε τη σοκολάτα για ένα ζευγάρι, το βάζουμε σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής και να διακοσμήσει τα μπισκότα με διαφορετικά μοτίβα, λουλούδια, φύλλα και σπιράλ.

Μπισκότα ζύμης

Ένα κουταλάκι του γλυκού ζύμης αναμειγνύεται με λίγοη ποσότητα της ζάχαρης και διαλύονται σε 5 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Περιμένουμε μέχρι να αυξηθεί η ζύμη. Λάδι Razirayem ή μαργαρίνη (200 γραμμάρια) με ένα ποτήρι ζάχαρη. Οδηγούμε πέντε αυγά, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη ζύμη που προέκυψε. Ρίχνουμε το αλεύρι, περίπου 600 γραμμάρια, ζυμώνουμε την απότομη ζύμη, το τοποθετούμε σε μια καθαρή γάζα, την κόβουμε και την βάζουμε σε κρύο νερό. Μετά από περίπου μία ώρα η ζύμη αναδύεται, πράγμα που δείχνει την ετοιμότητά της. Το χωρίζουμε σε τμήματα, τα οποία βγαίνουμε σε ένα μεγάλο φύλλο. Πασπαλίζουμε τη ζύμη με ζάχαρη και περιστρέφουμε σε ένα μακρύ ρολό. Κόψτε τους κυλίνδρους σε δακτυλίους με πλάτος μιάμιση εκατοστόμετρα και τα απλώστε σε δίσκο ψησίματος. Τα cookies αποκτούνται με τη μορφή σπιράλ. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε ένα μπισκότο χρησιμοποιώντας ζύμη.

Μπισκότα κουλουρακιών μπισκότων

Πώς να μαγειρέψετε τα cookies κουλουρακιών για να το κάνετεεύθρυπτη και νόστιμη; Η θρεπτική ζύμη λαμβάνεται με τη χρήση μεγάλης ποσότητας λίπους. Επιλέξτε αλεύρι για τέτοια μπισκότα με χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, η πρώτη βαθμίδα αλεύρου σίτου ή αμύλου είναι κατάλληλη.

Θα πρέπει να μαστίγιο ένα πακέτο μαλακωμένη μαργαρίνη μετέσσερις κρόκους και ζάχαρη (200 γραμμάρια), προσθέστε 2-3 κουτάλια ρούμι, βανιλίνη και ανακατέψτε σε μια παχιά κρέμα. Εισάγετε σε μια μάζα 300 γραμμάρια αμύλου και σόδα ψησίματος, ανακατεύετε, προσθέστε 150 γραμμάρια σταφίδας και χτυπημένα λευκά. Ζύμη έλασης σε φύλλα, κομμένα σε ορθογώνια, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε τα μπισκότα σε μέτρια θερμοκρασία. Μπορείτε να ψήσετε και ολόκληρα τα φύλλα, κάνοντας προ-τρύπημα με ένα πιρούνι, και στη συνέχεια σε έτοιμη μορφή κομμένα σε τετράγωνα.

Το μισό άμυλο, αν είναι δυνατόν, αντικαταστήστε με αλεύρι,Σε αυτή την περίπτωση θα πάρετε μια εύθρυπτη ζύμη. Μάθετε πώς να κάνετε τα μπισκότα, και έχουν αφήσει μια καλή συνταγή για την παρασκευή του θα πρέπει σε κάθε νέο ερωμένη, γιατί οι επισκέπτες μπορούν να εμφανιστούν στο κατώφλι ανά πάσα στιγμή.