Πώς να μαγειρέψετε τα cookies κουλουρακιών με μαρμελάδα

Τι συγκινητικές στιγμές θα κάνει το Τσάι Κόμμαπίνακα στον κύκλο των συγγενών και των φίλων, αν θα ευχαριστήσει την οικογένειά σας μαγειρέψουν κάτι με τα χέρια τους, όπως τα μπισκότα κουλουράκι με μαρμελάδα ή ένα γευστικό και αρωματικό μπισκότα shortbread με γλάσο. Η διαδικασία της παρασκευής ζύμης είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί μεγάλες δαπάνες που είναι πολύ χαρούμενος νοικοκυρές.

Χρειάζεται μόνο να αγοράσετε τα παρακάτω συστατικά: δύο συσκευασίες βουτύρου ή μαργαρίνης, περίπου δύο ποτήρια ξινή κρέμα γάλακτος, 50 γραμμάρια ζύμης, περίπου τρία ποτήρια αλεύρου και οποιαδήποτε αγαπημένη μαρμελάδα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα αντί για μαρμελάδα. Προετοιμάστε τις φόρμες ψησίματος εκ των προτέρων.

Προετοιμάστε το παρασκεύασμα με μαγιά - είναι απαραίτηταγια να διαλυθεί σε ζεστό γάλα. Στο γάλα είναι επιθυμητό να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη στη γεύση. Μετά, αφήστε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για ζύμωση και μετά προχωρήστε στην προετοιμασία της ζύμης. Είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαργαρίνη, προσθέτοντας σταδιακά την ξινή κρέμα. Στο προκύπτον μείγμα ρίχνουμε αργά την αραιωμένη ζύμη και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να εισχωρήσει. Στη συνέχεια ζύμη προσεκτικά τυλιγμένο σε γάζα, και να ρίξει σε ένα κουβά με κρύο νερό. Η ζύμη πέφτει αμέσως στο κάτω μέρος, αλλά πρέπει να περιμένουμε μέχρι να σκάσει, μπορείτε να συνεχίσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Όταν βγαίνει η ζύμη, τοποθετήστε την στην κοπήβάζουμε σε ένα στρώμα πάχους περίπου 0,5 εκ. Χρησιμοποιώντας καλούπια τοποθετούμε δύο τύπους μπισκότων: το ένα θα είναι στερεό και το άλλο με μια τρύπα στη μέση. Η ποσοτική τους αναλογία πρέπει να είναι 1/1. Μετά τη λήψη του επιθυμητού σχήματος, τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να είστε έτοιμοι.

Τα cookies έτοιμα θα πρέπει να είναι ελαφριάτοστιέρα, οπότε περιμένετε 20 λεπτά για να κρυώσει και στη συνέχεια να το λιώσουμε με μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα. Λιπάνετε μόνο ένα στερεό μπισκότο, και το γεγονός ότι με μια τρύπα που συνδέεται από πάνω, έτσι ώστε να αποδειχθεί χαριτωμένο κέικ που μπορούν να πασπαλίζονται με σκόνη ζάχαρης και σερβίρεται στο τραπέζι. Μπισκότα κουλουρακιών με μαρμελάδα δεν θα είναι μόνο μια χαρά για γλυκά, αλλά θα εκπλήξουν τους καλεσμένους σας σε κάθε γιορτινό τραπέζι.

Μπορούν να παρασκευαστούν μπισκότα κουλουρακιών με μαρμελάδαμε άλλο τρόπο - χωρίς τη χρήση κάδου νερού και ζύμης. Για αυτή τη συνταγή σάντουιτς, χρειάζεστε βούτυρο που αναμειγνύεται προσεκτικά με ζάχαρη (αναμειγνύεται με αυγό, σόδα, πρέζα αλάτων, αμμωνίου και ουσίας και προστιθέμενο άλευρο προστίθεται στην προκύπτουσα μάζα). Είναι επιθυμητό να ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Στη συνέχεια, από την τυλιγμένη ζύμη δημιουργούμε τα ίδια χαριτωμένα καλούπια, χρησιμοποιώντας αυτοσχέδια εργαλεία και αφήνουμε να ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να χρωματίσουμε.

Ως γέμισμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνομαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα, ένα δημοφιλές μεταξύ των νοικοκυρών ήταν η συνταγή για την πρωτεϊνική κρέμα, η οποία μπορεί να αναμιχθεί με οποιαδήποτε μαρμελάδα. Για την κρέμα θα χρειαστεί μόνο 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, νερό, τρία ασπράδια αυγών και σκόνη βανίλιας για γεύση.

Κτυπήσαμε τις πρωτεΐνες μέχρι να αυξηθεί ο όγκος κατά προσέγγιση6-7 φορές (ο αφρός πρέπει να είναι σταθερός). Χωρίς διακοπή whisking, χύστε το ζεστό σιρόπι και προσθέστε σκόνη βανίλιας (ζεστό σιρόπι παρασκευάστηκε ως ακολούθως: νερό ζάχαρη πρέπει να πέσει από το βρασμό, αφαιρώντας τον αφρό και uvarivaya να «μέση μπάλα» test). Η κρέμα πρέπει να είναι πιο ξυλοδαρμό περίπου 15 λεπτά, και μόνο τότε μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα.

Μαζί με την μαρμελάδα είναι επιθυμητό να μαστίγετε περισσότερο την κρέμαλίγο, έτσι ώστε να έχει την επιθυμητή εμφάνιση. Η κρέμα πρωτεΐνης θα είναι μια εξαιρετική πλήρωση για τα μπισκότα σας, και οι λάτρεις της ποικιλομορφίας μπορούν να πειραματιστούν κάνοντας επίσης μπισκότα με φιστίκια. Βεβαιωθείτε ότι ένα μπισκότο με μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα θα είναι μια χαρά για τα παιδιά και ένα αξέχαστο επιδόρπιο για τους ενήλικες. Έχετε μια ωραία όρεξη για σας.