Ψηλά χοιρινό με σάλτσα στο multivark

Το ψητό χοιρινό με σάλτσα είναι κατάλληλο για οποιονδήποτεγαρνιτούρα. Ένα τέτοιο γκούλας μπορεί να σερβιριστεί για δείπνο με τσαλακωμένες πατάτες, βραστά ζυμαρικά, φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι ή χυλό ρύζι. Όποιο πιάτο επιλέγετε για το τραπέζι, θα είστε σε θέση να τρώτε και να τρώτε ικανοποιητικά όλα τα μέλη της οικογένειας.

Χοιρινό ψητό με σάλτσα, όπως στην τραπεζαρία

Σίγουρα, πολλοί θυμούνται εκείνες τις στιγμές που βρίσκονται μέσαΟι σοβιετικές κουζίνες σούπας σερβίρονται νόστιμα δεύτερα μαθήματα με σάλτσα ντομάτας και τηγανητό χοιρινό. Πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο γκούλας μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να αγοράσετε προϊόντα όπως:

• χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες - περίπου 750 g.
• τομάτα - περίπου 3 μεγάλα κουτάλια?
• βούτυρο πικρή και ένα μεγάλο καρότο - 1 κομμάτι?
• λευκό αλεύρι κοσκινισμένο - ένα μικρό κουτάλι?
• πόσιμο νερό - 2 γεμάτα γυαλιά.
• φυτικό αποσμημένο έλαιο - 55 ml;
• πιπέρι έδαφος, αλάτι στη θάλασσα, αποξηραμένα βότανα - προσθέστε στη γεύση.

Επεξεργασία συστατικών

Ψητό χοιρινό με σάλτσα είναι έτοιμηπολύ γρήγορα. Πριν αρχίσετε να προετοιμάζετε αυτό το γκούλας, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Το χοιρινό με χαμηλά λιπαρά πρέπει να ξεπλένεται σε δροσερό ή ζεστό νερό και στη συνέχεια να καθαρίζεται από φλέβες και να κόβεται σε μεγάλα κομμάτια.

Επίσης, το καρότο και το κρεμμύδι πρέπει να απελευθερωθούν από τη φλούδα. Πρέπει να τεμαχιστούν σε μικρούς κύβους ή ημικυκλικά / μισά δαχτυλίδια.

Προκαταρκτικό ψήσιμο των προϊόντων

Το ψητό χοιρινό με σάλτσα είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό λόγω του γεγονότος ότι το κρέας και τα λαχανικά υποβάλλονται σε διεξοδική θερμική επεξεργασία σε φυτικό έλαιο.

Για να προετοιμάσετε ένα γκούλας χοιρινού κρέατος, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε μέσαΕπεξεργαστείτε λάδι στην κατσαρόλα και, στη συνέχεια, θερμαίνετε έντονα. Περαιτέρω στο βρασμένο λίπος απαιτείται να τοποθετήσετε κομμάτια κρέατος και να το τηγανίζετε σε μια ελαφριά χρυσή κρούστα. Αφού επιτύχει το επιθυμητό αποτέλεσμα, το χοιρινό πρέπει να τοποθετηθεί κρεμμύδια και καρότα. Τα τηγανισμένα αυτά συστατικά συνιστώνται περίπου 5-9 λεπτά.

Κρέας Tushim σε κατσαρόλα

Το ψητό χοιρινό με σάλτσα δεν γίνεταιμόνο με τη χρήση κρέατος και λαχανικών. Αφού αυτά τα συστατικά αποκτήσουν μια χρυσή απόχρωση, πρέπει να γεμιστούν με ένα ποτήρι νερό, και στη συνέχεια προσθέστε την πάστα (ντομάτα), το αλάτι και το γλυκό πιπέρι. Μετά την ανάμειξη όλων των προϊόντων, θα πρέπει να καλύπτονται με ένα καπάκι και να μαγειρεύονται για περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτού του σύντομου χρονικού διαστήματος, το χοιρινό πρέπει να γίνει εντελώς μαλακό.

Για το σάλτσα ντομάτας ήταν δυνατό να γεμίσει κανείς όλαγαρνιτούρα, είναι επιθυμητό να αυξηθεί ο όγκος του προσθέτοντας ένα άλλο ποτήρι νερό. Ωστόσο, απαιτεί προ-ανακατεύετε μια μικρή κουταλιά του λευκού αλεύρου. Αυτό θα κάνει το γκούλας πιο πυκνό και νόστιμο. Παρεμπιπτόντως, είναι επιθυμητό να εισαχθεί ένα τέτοιο συστατικό μέσω ενός κοσκινού, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι αλεύρων στο σάλτσα.

Σκεφτείτε σωστά το πιάτο στο τραπέζι

Όπως μπορείτε να δείτε, ψητό χοιρινό με σάλτσα (μεαλεύρι και πάστα ντομάτας) παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Μόλις το στιφάδο γίνεται, θα πρέπει να συμπληρώσετε όλα τα γαρνιτούρα, και αμέσως παρόντες στο τραπέζι, μαζί με μια φέτα ψωμί και φρέσκα μυρωδικά. Καλό φαγητό!

Πώς να μαγειρέψετε ψητό χοιρινό με σάλτσα σε ένα multivark;

Πάνω μιλήσαμε για το πόσο γρήγορα και νόστιμαΚάνετε ένα γκούλας χοιρινού με πάστα ντομάτας. Ωστόσο, αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και με τη χρήση ενός multivark. Σε αυτή την περίπτωση, χρειαζόμαστε:

• χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες - περίπου 750 g.
• βούτυρο πικρή - 1 τεμ.?
• ξινή ξινή λιπαρή - 4 κουταλιές της σούπας μεγάλη?
• λευκό αλεύρι κοσκινισμένο - ένα μικρό κουτάλι?
• κρέμα 20% - 2/3 φλιτζάνι?
• πόσιμο νερό - 1 πλήρες γυαλί.
• φυτικό αποσμημένο έλαιο - 55 ml;
• πιπέρι έδαφος, αλάτι στη θάλασσα, αποξηραμένα βότανα - προσθέστε στη γεύση.

Προετοιμασία εξαρτημάτων

Πώς φτιάχνεται το ψητό χοιρινό με σάλτσα; Από ξινή κρέμα γίνεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Πριν από τη θερμική επεξεργασία ενός τέτοιου πιάτου με ένα multivark, πρέπει να προετοιμαστούν όλα τα συστατικά. Πρώτον, πρέπει να ξεπλύνετε το προϊόν με βάση το κρέας και στη συνέχεια να κόψετε όλες τις φλέβες από αυτό και να το κόψετε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Όσο για το κρεμμύδι, πρέπει να καθαριστεί και να τεμαχιστεί σε μισο δακτυλίους.

Φρύξη συστατικών

Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, το χοιρινό μαγειρέματοςΤο γκούλας θα πρέπει να ξεκινά με το ψήσιμο όλων των συστατικών. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ρίξετε λίγο φυτικό λάδι στο multivark, και στη συνέχεια να το θερμαίσετε στο πρόγραμμα ψησίματος και να βγάλετε όλο το κρέας. Αφού εξατμιστεί όλη η περίσσεια υγρασίας από το κύπελλο, το χοιρινό θα πρέπει να ψηθεί στο ίδιο καθεστώς έως ότου εμφανιστεί ερυθρότητα. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το προϊόν κρέατος πρέπει να βάλει κρεμμύδια και να συνεχίσει τη θερμική επεξεργασία για ένα τέταρτο της ώρας.

Προϊόντα πυρόσβεσης

Αφού το χοιρινό και τα κρεμμύδια είναι καλά τηγανισμένα, για ναΠρέπει να ρίχνει ένα ποτήρι νερό και να ρίχνει όλα τα παρασκευασμένα μπαχαρικά. Σε αυτή τη μορφή, το γκούλας πρέπει να μαγειρευτεί στην κατάλληλη λειτουργία για 25 λεπτά. Μετά από αυτή τη φορά στο μπολ multivarki πρέπει να χύσει την κρέμα και να προσθέσετε λιπαρή ξινή κρέμα. Μετά την ανάμιξη των προϊόντων, θα πρέπει να παραμείνουν στο ίδιο πρόγραμμα ("Σβήσιμο") για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το κρέας θα είναι εμποτισμένο με γαλακτοκομικά προϊόντα, θα γίνει ακόμα πιο μαλακό και πιο νόστιμο.

Σερβίρετε ένα υπέροχο δεύτερο πιάτο στο τραπέζι

Τώρα ξέρετε πώς μπορείτε εύκολα και γρήγοραμαγειρεύουμε γκούλας χοιρινού κρέατος με βάση την ντομάτα και την ξινή κρέμα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η γαρνιτούρα, ντυμένη με αυτή τη σάλτσα, είναι πολύ ικανοποιητική και νόστιμη. Κατά κανόνα, η ξινή κρέμα σερβίρεται στο τραπέζι με ζυμαρικά ή τσαλακωμένες πατάτες. Παρόλο που συχνά γκουλάς παρουσιάζεται στους επισκέπτες και μαζί με το φαγόπυρο, το μαργαριτάρι κριθάρι ή το βρασμένο ρύζι.

Χρήσιμες συμβουλές

Εάν θέλετε μια πιο θρεπτική και αρωματικήχοιρινό ψητό με σάλτσα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιπρόσθετα συστατικά όπως γλυκές πιπεριές και ντομάτες. Επιπλέον, στο τέλος του γκούλας μαγείρεμα συνιστάται να προσθέσετε μια-δυο σκελίδες σκόρδο, τριμμένο σε πρόστιμο τρίφτης. Θα δώσει το δεύτερο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα δείτε μόνοι σας.