Κουτάλια με ζάχαρη: μια συνταγή για το μαγείρεμα

Κουτάλια με ζάχαρη - ένα αγαπημένο και γνωστό σε όλους από το παιδικό ψήσιμο. Ως εκ τούτου, κάθε οικοδέσποινα θα πρέπει να είναι σε θέση να τα προετοιμάσει.

Κουτάλια με ζάχαρη, μια συνταγή για αρχάριους μαγειρική:

Για τη δοκιμή, θα χρειαστείτε: μισό κιλό αλεύρι, ¼ μίας μικρής κουταλιάς αλατιού, μισό φλιτζάνι ζάχαρη, βούτυρο, ένα μικρό πακέτο ξηρής μαγιάς, ένα ποτήρι γάλα και μερικά αυγά. Το γάλα θερμαίνεται ελαφρά και διαλύεται σε αυτό το μαγιά. Ένα κομμάτι λάδι (60-70 gr) θερμαίνεται και αναμιγνύεται με γάλα. Εκεί, προσθέστε αλεύρι, αυγά, αλάτι, ζάχαρη, ανακατέψτε τα πάντα και ζυμάρετε τη ζύμη. Βάλτε το στη ζέστη έτσι ώστε να σηκωθεί καλά. Όταν ο όγκος της δοκιμής αυξάνεται δύο έως τρεις φορές, μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο. Πριν κάνετε ένα κουλούρι, πρέπει να λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με βούτυρο. Στη συνέχεια, σε ένα τραπέζι με αλεύρι, χύνεται κομμάτια από ζύμη, τα οποία είναι διπλωμένα σε κουλούρες. Για τα κουλουράκια εξαντλείται το στόμα και το ροδόχρουν, μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη, που έχει προηγουμένως λερωθεί με αυγά. Το τηγάνι τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνεται για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Σκουλαρίκια με ζάχαρη, συνταγή στο νερό:

Συστατικά: 2 ποτήρια νερό, μια κιλό αλεύρι, μια συσκευασία από ξηρή μαγιά, μισό φλιτζάνι ζάχαρη, 3 αυγά και ένα ζευγάρι πρέζα αλάτι. Σε ζεστό νερό, ζύμη, ζάχαρη και αλάτι διαλύονται. Προσθέτουμε τα αυγά και το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία σε μια ομοιογένεια θα πρέπει να μοιάζει με μια μαγιά, και να την βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος. Όταν έχει δίκιο - αρχίζουν να σχηματίζουν κουλούρια. Μπορείτε να τα φτιάξετε με τη μορφή υφασμένων κουλουριών, αν ο χρόνος είναι μικρός - απλώς διαιρέστε όλη τη ζύμη σε όμοιες στρογγυλές μπάλες. Στη συνέχεια εξαπλώνονται σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και αποστέλλονται στο φούρνο για 20 λεπτά ψήνουν σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Κέικ με ζάχαρη, συνταγή με κανέλα:

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: ποτήρι γάλα, ένα κιλό κοσκινισμένο αλεύρι, μαγιά πακέτο, ένα φλιτζάνι ζάχαρη, μαργαρίνη και μια πρέζα αλάτι, τρεις κουταλιές της σούπας κανέλα και των αυγών. Η μαγιά διαλύεται σε ζεστό γάλα, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ½ πακέτο μαργαρίνης, το οποίο είναι ελαφρώς podtaplivayut, και τα αυγά. Όλα τα μικτά, στο τέλος προσθέστε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Μετά από 30 λεπτά, όταν η ζύμη αυξάνεται και αυξάνεται ο όγκος, απλώνεται σε ένα τραπέζι με άλευρο και κυλίεται σε ένα λεπτό ορθογώνιο κρεβάτι. Λιώνουμε ένα μικρό κομμάτι μαργαρίνης και τα επιμελίζουμε με ζύμη. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με κανέλα και το κυλάτε κατά μήκος του κυλίνδρου. Τυλίξτε σταυροειδώς σε τεμάχια, πάχους 3 cm και απλώστε το στο προηγουμένως λιπαρωμένο φύλλο ψησίματος με ένα κομμάτι. Πασπαλίστε με ζάχαρη και βάλτε το φούρνο σε ελάχιστη θερμοκρασία για 40 λεπτά.

Κουτάλια με ζάχαρη, συνταγή για το μαγείρεμα γάλακτος με παπαρούνα:

Θα χρειαστεί: 1,5 φλιτζάνια γάλα, 40 γραμμάρια. φρέσκα ή ένα πακέτο ξηρής μαγιάς, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, αλεύρι, βούτυρο και 2 αυγά. Στο γάλα, ελαφρώς ζεσταίνεται, εκτρέφονται μαγιά, προσθέτουμε αλάτι, αυγά και αλεύρι σε αυτό. Ανακατεύουμε μέχρι ομοιογενή και αφήνουμε για λίγο, ώστε να αυξηθεί ελαφρά. Μετά από 40 λεπτά, αρχίζουν να κάνουν κουλούρια - ολόκληρος ο όγκος της ζύμης χωρίζεται σε ίσα κομμάτια και ο καθένας κάνει στρογγυλή σφαίρα. Στην κορυφή της εγκάρσιας κοπής κουλουριασμού, τα ξεφλουδίστε με αυγά και πασπαλίζετε με σπόρους παπαρούνας. Ο δίσκος ψησίματος τοποθετείται με ειδικό χαρτί ψησίματος και απλώνεται κουλουράκια πάνω του. Ο φούρνος θερμαίνεται σε διακόσια μοίρες, βάζετε ένα φύλλο ψησίματος με μπισκότα και ψήνετε για μισή ώρα.

Συνταγή για το "Sweet biscuit-pretzel":

Θα χρειαστεί: ένα ποτήρι γάλα, 400 γρ. αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά, αυγό, 1.5 st. μια κουταλιά ζάχαρης και μια πρέζα αλάτι, βούτυρο. Το γάλα θερμαίνεται λίγο, διαλύεται σε αυτό ζάχαρη, αλάτι και ζύμη. Προσθέστε το αβγό, αλεύρι, 100 γρ. λιωμένο βούτυρο και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήστε το να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος για 30-60 λεπτά. Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, αυτό λιπαίνεται με λάδι και έλασης σε λεπτό ορθογώνιο φύλλο. Διπλώστε το ρολό φύλλο και κόβεται σε τεμάχια πάχους 2 εκ. Κάθε ένα από τα εγκοπές τμημάτων στη μέση, αφήνοντας ένα 1 cm από το άκρο, και στη συνέχεια εκτυλίχθηκε έτσι ώστε το κουλούρι έμοιαζε οκτώ. Ψωμάκια πασπαλισμένα με ζάχαρη και ψήνονται στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.