Μια απλή συνταγή χάμπουργκερ στο σπίτι

Χάμπουργκερ στο σπίτι, συνταγές από τις οποίεςθα εξεταστούν κατωτέρω, δεν είναι χειρότερα από ό, τι παρόμοια fast food που πωλούνται σε ένα fast-food cafe. Επιπλέον, χρησιμοποιήστε αυτό το πιάτο είναι πολύ πιο ασφαλές, καθώς παρασκευάζεται μόνο από αποδεδειγμένα συστατικά, που αγοράζονται ανεξάρτητα στο κατάστημα.

Καρδιάς σπιτικό χάμπουργκερ: φωτογραφία, συνταγή για ζύμη μαγειρέματος

Απαραίτητα συστατικά για τα ψωμάκια:

αυγό - 3 τεμάχια.
φυτικό έλαιο - 90 ml;
φρέσκο γάλα - 4 φλιτζάνια.
κοκκοποιημένη ζύμη - μη πλήρες μικρό κουτάλι.
κοκκοποιημένη ζάχαρη - 4 μεγάλα κουτάλια.
αλεύρι σίτου - κατά διακριτική ευχέρεια.
σουσάμι - εάν είναι επιθυμητό.
αλάτι μαγειρεμένο - 4-5 πρέζα?
μαργαρίνη φρέσκια κρεμώδη - 150 γρ.

Η διαδικασία ανάμειξης της ζύμης

Η συνταγή για ένα χάμπουργκερ, στο σπίτιαπό μόνη της, προβλέπει υποχρεωτική χρήση σουσάμι κυττάρων του ίδιου του παρασκευάσματος. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να ζεσταθεί ελαφρά το γάλα, να προσθέσετε ζάχαρη, λίγο αλεύρι σίτου, αλάτι και κόκκους ζύμης. Μετά την αύξηση του opara, θα πρέπει να προστεθούν 2 αυγά, φυτικά έλαια και μαλακτική κρέμα μαργαρίνης. Αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά, χρειαζόμαστε να ρίχνουμε αλεύρι σίτου και να ζυμώνουμε τη ζύμη, έτσι ώστε να τελειώνει καλά από τα χέρια. Επιπλέον, το υπόστρωμα πρέπει να διατηρείται στη ζεστασιά για 2-3 ώρες (για ανύψωση).

Ταινίες σχηματισμού και ψησίματος

Η συνταγή για ένα χάμπουργκερ στο σπίτι απαιτείακολουθήστε αυστηρά όλες τις συμβουλές για την παρασκευή κουλουριών. Διαφορετικά, δεν θα αποδειχθούν τόσο πλούσια και μαλακά όσο είναι απαραίτητα για το γρήγορο φαγητό. Έτσι, από την προσεγγιστική δοκιμή ζυμομυκήτων, αρκετές μικρές μπάλες με διάμετρο 4 εκατοστών θα πρέπει να τυλίγονται. Μετά από αυτό, τα ημικατεργασμένα προϊόντα θα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος, να εφαρμόσουν ένα χτυπημένο αυγό στην επιφάνειά τους και να πασπαλίσουν γενναιόδωρα με σουσάμι. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να θυμόμαστε ότι στη διαδικασία ψησίματος, τα κουλούρια θα αυξηθούν κατά 2 ή ακόμα και 2,5 φορές. Ψήστε τα στο φούρνο για περίπου 35 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να ψύχονται, να κόβονται στο μισό και να αρχίζουν να γεμίζουν.

Hamburger συνταγή στο σπίτι: με ζαμπόν και τυρί

Η σειρά τοποθέτησης των προϊόντων στο κάτω μέρος ενός σουσάμι:

σάλτσα ντομάτας - 1 κουτάλι επιδόρπιο,
μαγιονέζα - 1 κουτάλι επιδόρπιο.
φύλλα πράσινη ή μοβ σαλάτα - 2-3 τεμ.?
φρέσκα κρεμμύδια - διάφορα δαχτυλίδια.
ζαμπόν (πάχος φέτας 0,5 cm) - 1 τεμάχιο.
πλάκες από σκληρό τυρί - 2-3 τεμ.
φύλλα πράσινης σαλάτας - 2-3 τεμ.
το δεύτερο μέρος ενός κουλουριού.

Συνταγή για ένα χάμπουργκερ στο σπίτι: με ένα ψιλοκομμένο και λαχανικά

Η σειρά τοποθέτησης των προϊόντων στο κάτω μέρος ενός σουσάμι:

μαγιονέζα ξινή κρέμα - 1 κουτάλι επιδόρπιο?
φύλλα πράσινη ή μοβ σαλάτα - 2-3 τεμ.?
κοτόπουλο μοσχαριού (0,7 εκατοστά πάχος) - 1 τεμάχιο.
ώριμες ντομάτες, κομμένες σε φέτες - 2-3 τεμ.
αλατισμένο αγγούρι, κομμένο σε κύκλους - 2-3 τεμ.?
πλάκες από σκληρό τυρί - 2-3 τεμ.
φρέσκα κρεμμύδια - διάφορα δαχτυλίδια.
Φύλλα βιολέτας - 2-3 τεμ.
το δεύτερο μέρος ενός κουλουριού.