Απλό και πρωτότυπο: κοτόπουλο σε κεφίρ στο φούρνο

Πολλές νοικοκυρές δεν τους αρέσει να ψήνουν ένα κοτόπουλο,ότι το κρέας της στο φούρνο γίνεται ξηρό. Αυτό δεν είναι αλήθεια. Το κύριο πράγμα είναι να μπορείτε να απολαύσετε τη μαρινάδα με κοτόπουλο. Και για να το κρύψετε από την υπερβολική ξήρανση με κάποια σάλτσα. Στη συνέχεια, το πιάτο θα γίνει τρυφερό, και το κρέας - ζουμερό και αρωματικό. Λένε ότι όλα τα έξυπνα είναι απλά. Αυτό το μέγιστο ισχύει επίσης για τη συνταγή "Κοτόπουλο σε κεφίρ στο φούρνο". Το ελάχιστο των προϊόντων, απλό - για τη δύναμη ακόμη και ενός παιδιού - μια μαγειρική διαδικασία, και στην έξοδο που παίρνετε ένα γεύμα, από μια μυρωδιά από την οποία καταπίνετε τη γλώσσα.

Ωστόσο, αυτό το πιάτο δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως "καλεσμένοι στο κατώφλι", αφού πρέπει να μαγειρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αρχικά, πρέπει να μαγειρεύουμε το κοτόπουλο σε κεφίρ. Πώς γίνεται αυτό; Μπορείτε να πάρετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, αλλά αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με την κοπή ένα σύνολο, να αγοράσει ένα κιλό από τα επιμέρους τμήματα - κνήμες, τα φτερά, τα στήθη ή bedryshek. Έτσι τα κομμάτια του κρέατος θα έχουν το ίδιο πάχος και θα ψηθούν ομοιόμορφα. Πλένουμε το cipu, το τρίβουμε με αλάτι, το πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Για αυτό το πιάτο είναι Προβηγκίας βότανα, το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια, το μαύρο πιπέρι και ρίγανη. Και αν τελειώσει η φαντασία, πάρτε ακριβώς το "Seasoning στο κοτόπουλο." Στη συνέχεια βάζουμε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα βαθύ μπολ. Πασπαλίστε με κρεμμύδια και ρίξτε μισό λίτρο ή λίγο περισσότερο κεφίρ. Το κύριο πράγμα είναι ότι το κοτόπουλο πνίγει εντελώς στο υγρό. κάλυμμα Χωρητικότητα με καπάκι και βάλτε σε ένα δροσερό μέρος για τουλάχιστον 2-3 ώρες, και ακόμα καλύτερα - οκτώ ώρες.

Στο τέλος αυτού του χρόνου, ενεργοποιήστε το φούρνο για 180 λεπτά. ^oΓ. Διαθλάμε την ανθεκτική μορφή με φυτικό έλαιο. Εκεί μεταφέρουμε τα κομμάτια κρέατος μαζί με τη μαρινάδα. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο. Κοτόπουλο σε κεφίρ στο φούρνο είναι περίπου μια ώρα.

Μην αφήσετε τα πράγματα να γλιστρήσουν! Εάν το υγρό θα εξατμιστεί έντονα και θα εκθέσει το κρέας, χρειάζεται από καιρό σε καιρό να ρίχνετε κεφίρ ή απλά να γυρίσετε κομμάτια.

Το κοτόπουλο σε κεφίρ στο φούρνο προετοιμάζεται πιο γρήγορα εάνζεστάνετε το φούρνο κατά 220 μοίρες. Στη συνέχεια το πιάτο θα ψηθεί σε τριάντα λεπτά. Η σάλτσα κεφίρ πυκνώνει. Στο τέλος μισής ώρας βγάζουμε τη φόρμα, λιπαίνουμε την κορυφή του πιάτου με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένο σκόρδο και το επιστρέφουμε στο φούρνο για άλλα δέκα λεπτά για να ροδίσουν.

Συνδέοντας τη φαντασία, μπορείτε να προσθέσετε απεριόριστες πληροφορίεςαλλάξτε τη συνταγή "Κοτόπουλο σε κεφίρ στο φούρνο". Και εδώ δεν μιλάμε μόνο για τολμηρά πειράματα με μπαχαρικά στη μαρινάδα. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε το κύριο πιάτο μαζί με την γαρνιτούρα. Έτσι, στην αρχή για λίγες ώρες παίρνουμε τους μηρούς κοτόπουλου. Το κεφίρ μπορεί να χτυπηθεί ελαφρά με δυόσμο, βασιλικό, ρίγανη, δεντρολίβανο, θρυμματισμένο σκόρδο και κρεμμύδια.

Ενώ οι μηροί κοτόπουλου "παίρνουν ένα ξινόγαλαμπάνιο ", καθαρίζουμε τις πατάτες, το κόβουμε με επιμήκεις φέτες ή κύκλους. Το βάζουμε στη μορφή, λιπαίνονται με ελαιόλαδο. Πατάμε πατάτες, πασπαλίζουμε με αρωματικά βότανα. Μην ξεχάσετε να καταρρεύσετε το σκόρδο. Συνθλίψτε τις ντομάτες κεράσι, βάλτε τις στην κορυφή των πατατών. Από πάνω τοποθετήστε τους γοφούς και συμπληρώστε τη φόρμα με μαρινάδα. Το πιάτο παρασκευάζεται για σαράντα λεπτά στους 200 ° C ^oS. Λοιπόν, αυτό είναι όλο. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε το κοτόπουλο σε κεφίρ με διάφορους τρόπους.