Ψάρια σε ψωμί πίτας ψημένο στο φούρνο: συνταγές μαγειρικής

Στα χέρια μιας ειδικευμένης νοικοκυράς, οποιαδήποτε, ακόμα και η πιο συνηθισμένητα προϊόντα μετατρέπονται σε ένα πραγματικό αριστούργημα. Για παράδειγμα, τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους. Είναι αλατισμένο, τηγανισμένο, καπνιστό και μαριναρισμένο. Επίσης από αυτό μπορείτε να κάνετε κονσέρβες, σούπες και σαλάτες. Αλλά ιδιαίτερα νόστιμα στροφές ψαριών σε ψωμί πίτα, ψημένα στο φούρνο. Αφού διαβάσετε το σημερινό άρθρο, θα μάθετε πώς να προετοιμάσετε αυτήν την αρχική θεραπεία.

Επιλογή με παξιμάδια και πράσινα

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας στερλίνας, μούσλιου ή λαβρακιού. Εκτός από δύο φιλέτα, θα χρειαστείτε:

• Lavash.
• Ντομάτα.
• 50 γραμμάρια καρυδιού.
• 50 χιλιοστόλιτρα ελαιολάδου.
• Μπαχαρικά και χόρτα.

Προ-πλυμένα και αποξηραμένα φιλέτα ψαριώναλάτι και πιπέρι. Τα ψιλοκομμένα χόρτα (άνηθο, μαϊντανός και κόλιαντρο) αναμειγνύονται με μικρά κομμάτια ντομάτας, αρακά και ελαιόλαδο. Ετοιμάστηκε με αυτόν τον τρόπο, το γέμισμα απλώνεται ανάμεσα σε δύο φιλέτα, τυλιγμένο σε ψωμί πίτας και αλουμινόχαρτο και αποστέλλεται για ψήσιμο σε θερμοκρασία 200 μοιρών. Το τελειωμένο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με λεπτές ψιλοκομμένες ντομάτες λεμονιού ή κερασιού.

Ψημένο ψάρι σε ψωμί πίτα στο φούρνο: συνταγή για το δεύτερο

Σε αυτή την περίπτωση, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε το σκουμπρί. Εάν ακολουθείτε αυστηρά τις συνιστώμενες αναλογίες, το πιάτο θα είναι μέτρια αιχμηρά και δεν είναι πάρα πολύ παχύ. Για να προετοιμάσετε τα ψάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• Lavash.
• Ένα μεσαίο σκουμπρί.
• Ντομάτα.

Για να σας κάνει πραγματικά νόστιμο καιχυμώδη ψάρια σε ψωμί πίτας ψημένο στον φούρνο, η παραπάνω λίστα των συστατικών κατά προτίμηση αναπληρώνεται με βούτυρο, μια δέσμη κορίανδρου, χυμό συμπιεσμένο από μισό λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.

Ακολουθία ενεργειών

Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει τα ψάρια. Καθαρίζεται από ζυγαριές, εκσπλαχνισμένο, πλένεται καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και αφαιρεί το κεφάλι. Επεξεργασμένο με αυτό τον τρόπο το σφάγιο αλατίζεται, πιπερώνεται και πασπαλίζεται με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού.

Μετά από αυτό, πάρτε lavash, βάλτε τοκαι λερωμένο με βούτυρο. Από πάνω βάλτε το σκουμπρί. Για να πάρετε ένα νόστιμο και χρήσιμο ψάρι σε ψωμί πίτας ψημένο στο φούρνο, το εκσπλαχνισμένο σφάγιο προετοιμάζεται με μικρές φέτες ντομάτας, ένα κομμάτι βούτυρο και ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​κρεμμύδια προστίθενται κρεμμύδια.

Γεμιστό σκουμπρί τυλίγεται σε λαβάς καιτότε ο προκύπτων φάκελος τυλίγεται σε φύλλο αλουμινίου, τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος και αποστέλλεται σε φούρνο, θερμαίνεται στους 190 βαθμούς. Ο μέσος χρόνος ψησίματος είναι περίπου σαράντα λεπτά.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι από κάτω από το φύλλο μπορείβγείτε από τον ατμό. Επομένως, είναι απαραίτητο να το αφαιρέσετε από τα έτοιμα ψάρια πολύ προσεκτικά. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να καείτε τον εαυτό σας. Το ψημένο σκουμπρί για αυτή τη συνταγή σερβίρεται στο τραπέζι ακριβώς στο ψωμί πίτα. Ως γαρνιτούρα, μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά είναι τέλεια.

Εναλλακτική λύση: κατάλογος συστατικών

Για να σας κάνει πραγματικά νόστιμο καιχρήσιμο ψάρι σε ψωμί πίτα ψημένο στο φούρνο, θα πρέπει να αποθηκεύσετε όλα τα τρόφιμα εκ των προτέρων. Για να μην χρειάζεται να διακόψετε τη διαδικασία μαγειρέματος, πρέπει να βεβαιωθείτε εκ των προτέρων ότι η κουζίνα σας έχει:

• Ένα φιλέτο ψαριών που ζυγίζει περίπου 400 γραμμάρια (γάδο ή λαβράκι).
• Μισό λεμόνι.
• Lavash.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• Κοτόπουλο αυγό.
• Μέση καρότο.

Ο παραπάνω κατάλογος των συστατικών πρέπει να συμπληρώνεται με φυτικό έλαιο, μείγμα πιπέρι, αλάτι, ψάρι καρύκευμα, σκελίδα σκόρδο και ένα μικρό μάτσο άνηθο.

Πώς να μαγειρεύετε τα φιλέτα ψαριών στο ψωμί πίτας;

Ψημένο στο φούρνο για αυτόν τον κωδικό συνταγήςθα αποδειχθεί ασυνήθιστα ζουμερά και αρωματικά. Προ-πλυμένα και βουρτσισμένο συνθλίβονται τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, στη συνέχεια τηγανίζουμε στο τηγάνι, λιπαίνονται με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση. Μετά από αυτό, στροφή της σε ένα καθαρό μπολ και ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί, πέρασε μέσα από μια πρέσα σκόρδου, ψιλοκομμένο άνηθο και ένα ωμό αυγό.

Σε λαβάς απλωμένη στο τραπέζι απλώνεται ελαφράαλατισμένα φιλέτο ψαριού, τοποθετείται στην κορυφή Καρότο-τυρόπηγμα και τυλιγμένο περίβλημα. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε ένα είδος κέικ. Είναι τυλιγμένο σε πλαστικό φύλλο, αποστέλλεται στο τηγάνι και τοποθετείται σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς. Μισή ώρα αργότερα το πιάτο είναι έτοιμο για χρήση. Πριν σερβίρετε τα ψάρια στην πίτα, ψημένη στο φούρνο, η οποία αντιπροσωπεύεται από μια φωτογραφία σε σημερινό δημοσίευμα, κομμένο σε μερίδες και πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού.