Πώς να κάνετε κρέμα μπισκότων κέικ μπανάνας

Πολλοί άνθρωποι όπως τα κέικ σφουγγαριών, επειδήΟ εμποτισμός σε αυτά μπορεί να είναι απολύτως οποιοδήποτε. Για κάθε γεύση, μπορείτε να επιλέξετε μια κρέμα για αυτό το επιδόρπιο και θα ταιριάζει απόλυτα με μια απαλή ζύμη. Καλή ως γέμιση μπανάνας, και αν τα ανακατεύετε με κάτι, παίρνετε μια ασυνήθιστη και νόστιμη θεραπεία.

Για παράδειγμα, αν δεν έχετε δοκιμάσει ένα συνδυασμό βατόμουρου με μπανάνες, σίγουρα πρέπει να το κάνουμε. Κέικ με κρέμα μπανάνα και φρέσκα μούρα θα διακοσμήσει κάθε πίνακα.

Κρέμα με τυρί κρέμας, μπανάνες και βατόμουρα

Αφού ψήστε τα μπισκότα και αφήστε τα να κρυώσουν, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε την προετοιμασία της κρέμας. Αυτή η πλήρωση γίνεται σε στρώματα.

Για να ξεκινήσετε με το τυρί κρέμα (200-250 g) και ένα μικρόΗ ποσότητα ζάχαρης αναμειγνύεται επιμελώς μέχρι να επιτευχθεί ομαλή και μονότονη μάζα. Αυτό το μίγμα εφαρμόζεται στο κέικ σε ομοιόμορφο παχύ στρώμα. Στη συνέχεια πάνω από το ζαχαρούχο τυρί θα πρέπει να βάλει ένα στρώμα από μπανάνες, κομμένο σε δαχτυλίδια ή πουρέ σε πολτό. Θα χρειαστούν περίπου 4 φρούτα, εξαρτάται από το μέγεθος του κέικ σας. Στη συνέχεια, απλώστε τα βακκίνια πάνω από τις μπανάνες και καλύψτε με το δεύτερο βελονάκι. Η επιφάνεια του κέικ μπορεί να καλυφθεί με κτυπημένη κρέμα γάλακτος ή ζαχαρούχο τυρί και διακοσμημένη με φέτες μπανάνας και βατόμουρα. Σερβίρετε στο τραπέζι ψύχεται.

Κρέμα μπανάνας για κέικ μπισκότων μπορεί επίσης να προετοιμαστεί με άλλους τρόπους. Για παράδειγμα, με βάση το γάλα.

Ο δεύτερος τρόπος

Χρησιμοποιώντας μια νέα μπανάνα και συμπυκνωμένο γάλα, μπορείτε να προετοιμάσετε μια αρωματική και παχιά κρέμα για το κέικ. Κατά κανόνα, όλοι προτιμούν αυτή την επιλογή, αλλά ειδικά για τα παιδιά.

Τα ακόλουθα στοιχεία είναι απαραίτητα γι 'αυτόν:

• 3/4 στοίβα. συμπυκνωμένο γάλα;
• 3/4 στοίβα. άμμος ζάχαρης ·
• 2 κρόκοι αυγών.
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
• πολτός από δύο μπανάνες.
• 3/4 στοίβα. τεμαχισμένα καρύδια?
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.

Πώς να προετοιμάσετε μια κρέμα μπανάνας για κέικ μπισκότων με συμπυκνωμένο γάλα

Προθερμάνετε το γάλα, τη ζάχαρη, τους κρόκους αυγών και το βούτυροκρεμώδη σε μια μικρή φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα, έως ότου παρατηρήσετε πάχυνση (12-17 λεπτά). Προσθέτετε την πολτοποιημένη μπανάνα, τα καρύδια και τη βανίλια. Ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή. Αυτό είναι μόνο που πρέπει να κάνετε. Κρέμα μπανάνας για το κέικ μπισκότων είναι έτοιμο, παραμένει μόνο για να κρυώσει και να ξεκινήσει να λεκιάζει τα κέικ. Διακοσμήστε το επιδόρπιο με φρέσκες μπανάνες, κομμένες σε φέτες.

Κρέμα μπανάνας για κέικ μπισκότων - συνταγή για φούρνο μικροκυμάτων

Για οικιακούς μάγειρες που κάνουν ένα ήδύο κέικ, αυτός είναι ο καλύτερος και ευκολότερος τρόπος. Σε μόλις 7 λεπτά μπορείτε να μαγειρέψετε μια παχιά κρέμα για το κέικ, το οποίο θα είναι πολύ αρωματικό και νόστιμο. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεστε ατμόπλοιο ή εστία μαγειρέματος και δεν θα συναντήσετε προϊόντα καύσης και διαρροής.

Για να γίνει αυτό, πρέπει να επωφεληθείτεφούρνο μικροκυμάτων. Θα πρέπει να αναγνωριστεί ότι ο φούρνος μικροκυμάτων δεν είναι πολύ αποτελεσματική όταν πρέπει να προετοιμάσει τα πάντα σε μεγάλες ποσότητες, έτσι ώστε τα εστιατόρια και τα αρτοποιεία δεν μπορούν να τα χρησιμοποιήσουν.

Για να κάνετε μια κρέμα μπανάνας για ένα κέικ μπισκότων σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, θα χρειαστείτε:

• 2¼ φλιτζάνι γάλα (οποιαδήποτε κατάλληλη, αλλά είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθεί ένα μίγμα από ¼ κρέμας κύπελλο κτυπώντας και το αποβουτυρωμένο γάλα κυπέλλου 2)?
• 4 κρόκοι αυγών.
• ⅔ στοίβα. ζάχαρη ·
• ¼ στοίβα. άμυλο αραβοσίτου ·
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλιας γεμιστό ή εκχύλισμα?
• 2 κουταλιές της σούπας κρεμώδες βούτυρο.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ανακατέψτε το γάλα, τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη, το καλαμπόκιάμυλο και αλάτι σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Μπορείτε επίσης να χτυπήσετε τα συστατικά με ένα χέρι με το χέρι, μόνο που πρέπει να ενεργήσετε ενεργά. Ανακατέψτε το φαγητό για περίπου 10 δευτερόλεπτα. Μην ανησυχείτε για τον αφρό - θα εξαφανιστεί μετά το μαστίγιο.

Χύστε το παρασκευασμένο μίγμα σε ένα μπολ τουπυρίμαχο γυαλί. Μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία. Μόλις περάσουν τα πρώτα 4 λεπτά, αφαιρέστε την κρέμα, ανακατέψτε την και επανατοποθετήστε την. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία κάθε 30 δευτερόλεπτα. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι 5-7 λεπτά.

Κοιτάξτε προσεκτικά τη συνοχή του μείγματος. Θα πυκνώσει πολύ γρήγορα, και το καθήκον σας είναι να επιτύχετε τη βέλτιστη εμφάνιση, που σας επιτρέπει να κηλιδώσετε ομοιόμορφα το κέικ. Όταν συμβεί αυτό, η κρέμα θα μοιάζει με ένα μεγάλο κομμάτι που αυξάνεται στη μέση ή στη μία πλευρά. Πολύ έντονα το μασκάρετε, έτσι ώστε να γίνει και πάλι ίσιο. Πρέπει να πάρετε ένα παχύ μίγμα, παρόμοιο με το πουτίγκα. Πάνω απ 'όλα, μην αφήνετε το προϊόν να βράσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Στέλεχος της κρέμας που λαμβάνεται μέσω ενός κόσκινου για να εξασφαλιστεί ότι η συνοχή του είναι ομοιόμορφη.

Προσθέστε βανίλια και βούτυρο σε παχύζεστή κρέμα. Τραβήξτε την πλαστική μεμβράνη πάνω από την επιφάνεια των δίσκων για να αποφύγετε τη δημιουργία κρούστας. Αφήστε το προϊόν να κρυώσει στο δωμάτιο (ή στη λεκάνη του πάγου, αν δεν έχετε αρκετό χρόνο) σε ελαφρά ζεστή κατάσταση. Μια κρέμα μπανάνας για ένα κέικ μπισκότων που χρησιμοποιεί αυτή την τεχνολογία μπορεί να γίνει με δύο τρόπους.

Πώς να απολαύσετε το κέικ;

Ο πρώτος τρόπος είναι να αναμίξετε προσεκτικά το δροσισμένοΈνα μείγμα με πουρέ από μπανάνες και προχωρήστε στην εξάπλωση επιδόρπιο. Ο δεύτερος τρόπος είναι να εφαρμόσετε ένα στρώμα κρέμας στο κέικ, στη συνέχεια βάλτε τις μπανάνες κομμένες σε δαχτυλίδια πάνω από αυτό. Τα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται σχεδόν επίπεδη. Πάνω από αυτό, εφαρμόζεται ένα άλλο στρώμα κρέμας, και στη συνέχεια τοποθετείται το πάνω κέικ. Αν το κέικ αποτελείται από τρία μέρη - η διαδικασία επαναλαμβάνεται και πάλι. Ένα στρώμα κρέμας εφαρμόζεται επίσης στην κορυφή.

Σερβίρουμε στο τραπέζι αυτό το κέικ σε δροσερή μορφή. Επομένως, αμέσως μετά το ξεφλούδισμα πρέπει να τοποθετηθεί για 2-3 ώρες στο ψυγείο. Ότι η κρέμα δεν αρχίζει να στεγνώνει και σχηματίζει μια κρούστα, είναι απαραίτητο να την καλύψει με μια πλαστική μεμβράνη. Σερβίρετε σε ένα τραπέζι με τριαντάφυλλα από τη σαντιγύ φέτα και φέτες φρέσκιας μπανάνας.