Πώς να μαγειρέψετε μαρινάδα για τις χοιρινές πλευρές;

Ίσως το πιο αγαπημένο μέρος του σφαγίου του χοίρου, αυτόπου χρησιμοποιούνται για την παραγωγή διαφορετικών σνακ, είναι οι πλευρές. Η δημοτικότητά τους υποδεικνύεται από την προσπελασιμότητα των τιμών, καθώς και από την ευκολία της προετοιμασίας, γι 'αυτό το προϊόν βρίσκεται πολύ συχνά στο καθημερινό μενού. Οι ραβδώσεις προετοιμάζονται για σούπες, γκούλας, δεύτερη σειρά, τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα και ψητά, προμαρλανδισμένα. Στη μαρινάδα βρίσκεται το μυστικό για την παρασκευή αρωματικών, τρυφερών και ζουμερών νευρώσεων. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσουμε μια μαρινάδα για τις χοιρινές πλευρές, έτσι ώστε να αποδειχθούν νόστιμα και στοματικά.

Μαρινάδα σόγιας-μελιού για χοιρινό

Τα συστατικά: τρεις κουταλιές της σούπας υγρό μέλι, δύο κουταλιές της σάλτσαςσόγια, δύο κουταλιές της σούπας πάστα (ψιλοκομμένο πιπεριά, το σκόρδο, το ξύδι, πάστα ντομάτας και το ελαιόλαδο) πιπέρι, και εκατό γραμμάρια λευκό κρασί, μια κουταλιά «Worcester» σάλτσα, μια πρέζα τσίλι, δύο σκελίδες σκόρδου, τρεις κουταλιές της σούπας λάδι ελιά ή λαχανικό.

Για να μαγειρέψετε τα χοιρινά πλευρά σε ένα μέλιμαρινάδα, προ-ποτίζονται 1,5 φλιτζάνια τους νερό με ένα μέλι κουτάλι, αναμιγνύεται και αφήνεται να παραμείνει για λίγο. Εν τω μεταξύ, αρχίστε να προετοιμάζετε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, καθαρίστε το σκόρδο και κόβουμε τα δόντια του στο μισό. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το σκόρδο σε αυτό. Περαιτέρω όλα τα άλλα συστατικά προστίθενται σε αυτό και αναμιγνύονται καλά. Αυτή μαριναρισμένο πλευρά χοιρινού κρέατος άφησε δύο ωρών για όλα τα αρώματα μούσκεμα και είχε μια λεπτή γεύση μετά το μαγείρεμα. Μετά νευρώσεις χρόνος τηγανίσματος στο φούρνο περιοδικώς ψεκασμό ενός αρωματικό υγρό.

Συνταγή μαρινάδα για τα χοιρινά πλευρά

Τα συστατικά: μια κουταλιά αλάτι, μια κουταλιά μαύρης πιπεριάς, τρεις σκελίδες σκόρδο, μια κουταλιά σάλτσα σόγιας, μια μικρή ποσότητα τζίντζερ, μια κουταλιά μέλι.

Το σκόρδο πιέζεται, το τζίντζερ τρίβεται στον τρίφτη, όλα αυτάΒάλτε σε ένα μπολ και προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά, ανακατέψτε. Η μαρινάδα για τις χοιρινές πλευρές είναι έτοιμη, το κρέας πέφτει μέσα σε αυτό και αφήνεται για μία νύχτα, ενώ το απόβαρο μεταφέρεται σε ένα κρύο μέρος. Στη συνέχεια, τα νήματα ψήνονται στο φούρνο. Το πιάτο είναι ζουμερό, τρυφερό και αρωματικό.

Μαρινάδα με μήλα για το χοιρινό

Τα συστατικά: Δύο κρεμμύδια, δύο μεγάλα μήλα, μισό ποτήρι λευκό κρασί, μισό φλιτζάνι φυτικό έλαιο, μια κουταλιά ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, δύο κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι μπιζέλια.

Τα κρεμμύδια και τα μήλα χωρίς σπόρους τρίβονται σε λεπτό τρίφτη,πιπέρι αλέθονται. Όλα τα συστατικά, εκτός από το αλάτι, αναμειγνύονται και τοποθετούνται στο μείγμα χοιρινού κρέατος, αφήνουν τα για να εγχυθούν για δώδεκα ώρες. Μισή ώρα πριν από το τέλος της διαδικασίας μαρινάρωσης, το κρέας αλατίζεται. Ψήστε τα χοιρινά πλευρά στο φούρνο, η μαρινάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για πότισμα κρέατος έτσι ώστε να μην καεί.

Γλυκό μαρίνες με βότανα για χοιρινό

Τα συστατικάΈξι κλάδοι του θυμαριού, είκοσι τέσσερις κλάδους κόκκινο βασιλικό, τέσσερις σκελίδες σκόρδο, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ένα λεμόνι, εκατό γραμμάρια ελαιόλαδο.

Αυτή η μαρινάδα για χοιρινά πλευρά προετοιμάζεται πολύαπλά. Για να γίνει αυτό, το θυμάρι και βασιλικό ψιλοκομμένο, το σκόρδο συνθλίβεται, με ξύσμα λεμονιού απομακρύνθηκε και το κόβουμε σε λωρίδες, από τον πολτό πιέστε το χυμό. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα χόρτα, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα, τη ζάχαρη και το σκόρδο, προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά τα πάντα. Σε αυτή τη μαρινάδα αφήνετε το χοιρινό για έξι ώρες, μετά το οποίο ψήνεται.

Μαρινάδα "Pesto" για τις χοιρινές πλευρές

Τα συστατικά: εκατό γραμμάρια βασιλικού, δύο σκελίδες σκόρδο, πενήντα γραμμάρια κέδρου καρύδια, εκατόν είκοσι γραμμάρια ελαιολάδου.

Μαρινάδα για χοιρινές πλευρές για αυτή τη συνταγήπαρασκευάζεται ως εξής: το σκόρδο αλέθεται, τοποθετείται σε ένα μπολ του αναμικτήρα μαζί με τα καρύδια και τα φύλλα βασιλικού και αλέθεται μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής μάζα. Προσθέστε σταδιακά το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και χτυπήστε ξανά. Σε αυτή τη μαρινάδα, τα νεύρα πρέπει να είναι δεκαπέντε λεπτά, μετά τα οποία μαγειρεύονται κατά την κρίση τους.

Ταϊλανδέζικη μαρινάδα για χοιρινό κρέας

Τα συστατικά: δύο κουταλιές της σούπας κάρυ πάστα, εκατόν πενήντα γραμμάρια γιαούρτι.

Αυτή η μαρινάδα προετοιμάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Αρκεί να αναμειγνύεται μόνο η κάρι και το φυσικό γιαούρτι. Σε αυτό το μείγμα, οι χονδροειδείς νεύσεις βυθίζονται και τοποθετούνται για έξι ώρες σε ένα όχι πολύ κρύο μέρος. Μετά από λίγο, οι νευρώσεις αφαιρούνται και τηγανίζονται ή ψήνονται στο φούρνο.