Ετοιμάζουμε φρούτα για το χειμώνα. Πώς να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα μήλα;
Νόστιμα και ζουμερά μήλα είναι ένα αγαπημένο φρούτοοι περισσότεροι άνθρωποι. Και αυτό οφείλεται όχι μόνο στη διαθεσιμότητά του. Τα μήλα αποτελούν πηγή βιταμινών και άλλων ουσιών. Αλλά αν η συγκομιδή είναι μεγάλη, τότε πρέπει να προμηθεύονται για μελλοντική χρήση. Αλλά είναι καλύτερο να πάρετε τα φρούτα από τη χώρα σας οικόπεδο. Το κυριότερο είναι να διατηρήσουμε όλες τις θρεπτικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος. Πώς να προετοιμάσετε και πώς να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα μήλα;
Οφέλη από τα μήλα μετά το στέγνωμα
Αποξηραμένα μήλα είναι πολύ χρήσιμα, παρά το γεγονός ότιυποβάλλονται σε κάποια θεραπεία. Περιέχουν λίπη, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, οργανικά οξέα, άμυλο, νερό, μονοσακχαρίτες και πολλά άλλα. Περιέχουν επίσης ιχνοστοιχεία και μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Γι 'αυτό πρέπει να ξέρετε πώς να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα μήλα σωστά. Πρέπει να πούμε ότι είναι πολύ πιο δύσκολο να διατηρήσετε φρέσκα φρούτα. Χάνονται πολλές χρήσιμες ιδιότητες κατά την αποθήκευση. Αλλά τα αποξηραμένα μήλα περιέχουν πολύ περισσότερες βιταμίνες.
Τρόποι αποθήκευσης
Αλλά πού να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα μήλα έτσι δεν το κάνουνείναι χαλασμένοι; Μια τέλεια επιλογή είναι ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο. Μπορεί να είναι γυάλινα ή κεραμικά βάζα με στενά καλύμματα. Επίσης κατάλληλες σακούλες από ύφασμα (πολύ πυκνό) με καλούς, στενούς δεσμούς. Πώς να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα μήλα σε κουτιά, καλάθια και κουτιά; Αυτός ο περιέκτης είναι επίσης κατάλληλος για αυτό. Αλλά είναι επιθυμητό να παραγεμισμένο κερωμένο χαρτί. Στη συνέχεια, απλώστε τα μήλα και, στη συνέχεια, καλύψτε ξανά με χαρτί. Η αποθήκη πρέπει να είναι σκοτεινή, με καλό εξαερισμό. Η υγρασία πρέπει να είναι φυσιολογική. Δηλαδή, μην στεγνώνετε τα μήλα, αλλά δεν μπορούν να είναι βρεγμένα. Είναι καλύτερα να κρεμάτε δοχεία με αποξηραμένα φρούτα, αλλά μπορείτε επίσης να τα βάζετε στα ράφια. Δίπλα στα μήλα, δεν πρέπει να υπάρχουν προϊόντα με ισχυρή και έντονη οσμή. Η θερμοκρασία αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 10 μοίρες.
Πιθανά προβλήματα
Δεν είναι πάντοτε δυνατόν να τηρούνται όλοι οι κανόνες αποθήκευσηςαποξηραμένα μήλα. Επομένως, θα πρέπει να λάβετε υπόψη όλα, ακόμα και μικρούς κανόνες, οι οποίοι μπορεί να είναι χρήσιμοι κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. Μερικές φορές στα σκουλήκια μήλων, σκώροι ή ακάρεα φυτεύονται. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να βάλετε τα μήλα σε ένα φύλλο ψησίματος και να ζεσταίνετε σε 60 βαθμούς και όχι περισσότερο. Απλά πρέπει να καταστρέψετε τα παράσιτα, να μην τηγανίζετε τα φρούτα. Μια άλλη επιλογή είναι η κατάψυξη. Η θερμοκρασία σε αυτή την περίπτωση φτάνει τους -15 βαθμούς, και ο χρόνος είναι 30 λεπτά. Επομένως, πριν από την αποθήκευση των αποξηραμένων μήλων, θα πρέπει να εξοικειωθείτε σίγουρα με αυτές τις απλές απαιτήσεις. Εάν η υγρασία κατά την αποθήκευση ήταν υψηλή, τα φρούτα μπορεί να γίνουν μουχλιασμένα ή να βρεθούν σε υγρή κατάσταση. Σε αυτή την περίπτωση, αφαιρούνται από το δοχείο και στεγνώνουν στον ήλιο ή στον φούρνο. Το απόβαρο θα πρέπει επίσης να αποξηραίνεται ή να αντικαθίσταται. Το χαρτί, το οποίο καλύπτεται από κουτιά, αλλάζει σε νέο. Τα μήλα που έχουν υποστεί σοβαρές βλάβες πρέπει να αφαιρεθούν από τη συνολική μάζα και να απορριφθούν. Δεν είναι κατάλληλα για φαγητό και μπορεί να προκαλέσουν βλάβη στην υγεία. Γνωρίζοντας πώς να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα μήλα, μπορείτε να απολαύσετε το άριστο άρωμά τους το χειμώνα και να ανανεώσετε το σώμα με θρεπτικά συστατικά. Πριν από τη χρήση, ο καρπός πλένεται καλά και βυθίζεται στο νερό για λίγο. Στη συνέχεια μαγειρεύονται και προστίθενται σε άλλα πιάτα αν είναι απαραίτητο.
