Ας εξερευνήσουμε τα προϊόντα πλούσια σε μαγνήσιο. Λιπάσματα μαγνησίου

Στην καθημερινή ζωή πρέπει να φάμεδιάφορα προϊόντα. Η αναλογία μαγνησίου που τις περιέχει είναι αμελητέα μεταξύ τους. Ειδικά, εάν επεξεργάζονται βιομηχανικά. Ταυτόχρονα, τα τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο δεν είναι καθόλου σπανιότητα. Δεν είναι κάτι σαν πεδίο φαντασίας.

Ποια προϊόντα είναι περισσότερο μαγνήσιο; Ο ηγέτης στην περιοχή αυτή είναι το κακάο. Ο καρύδια τον ακολουθούν. Είναι αλήθεια ότι δεν τα χρησιμοποιούν συχνά, αλλά μάταια. Η τρίτη θέση στον κατάλογο διατηρείται από τη σόγια. Ένα άλλο μαγνήσιο περιέχει έναν αριθμό σπόρων φυτών, όλων των ειδών δημητριακά και αποφλοιωμένους κόκκους. Ωστόσο, στη βιομηχανική μεταποίηση στερεί αυτά τα σιτηρά από το απαραίτητο ιχνοστοιχείο.

Στο θυγατρικό αγρόκτημα συχνά γονιμοποιούμεφυτείες με τεχνητή χημεία. Τα περισσότερα χημικά λιπάσματα περιέχουν άλατα καλίου και τα φυτά δεν περιέχουν μαγγάνιο. Μόνο πρόσφατα άρχισαν να εμφανίζονται λιπάσματα με βάση το μαγνήσιο. Για παράδειγμα, οι Πολωνοί τις χρησιμοποιούν ενεργά σε γεωργικές δραστηριότητες.

Μαγνήσιο. Σε ποια προϊόντα περιέχονται.

Από την πρότυπη διατροφή μας παίρνουμε περίπου300 mg μαγνησίου. Χρειάζεστε τουλάχιστον δύο φορές περισσότερα. Η υπερβολική κατανάλωση μαγνησίου ή ασβεστίου σε σχέση μεταξύ τους είναι ανεπιθύμητη. Εάν το σώμα «πάσχει» από έλλειψη ασβεστίου, χρησιμοποιήστε τα δισκία που το περιέχουν και τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο σε κλιματιστικό λόγο. Ας δούμε μερικά στατιστικά στοιχεία προϊόντων που περιέχουν μαγνήσιο, ασβέστιο και κάποιο σίδηρο.

Η μάζα του μαγνησίου, του ασβεστίου και του σιδήρου σε χιλιοστόγραμμα ανά 100 g προϊόντος υποδεικνύεται στον πίνακα του Wlodarzha.

Προϊόντα / μαγνήσιο

Poppy / 526

Ξηρά φασόλια / 523

Soy / 372

Σιτάρι κεχρί / 289

Πλιγούρι κριθής / 274

Ξηροί καρποί για τα δάση / 232

Φασόλια κίτρινο φρέσκο ​​/ 231

Μπιζέλια / 187

Νιφάδες βρώμης / 133

Τυρί από αποκορυφωμένο γάλα / 111

Ελβετικό τυρί / 92

Πλιγούρι φαγόπυρου / 80

Πλιγούρι / 74

Προϊόντα / Ασβέστιο

Poppy / 1961

Φασόλια ξηρά / 1028

Σόγια / 231

Πρόβειο κεχρί / 19

Πλιγούρι κριθής / 57

Ξηροί καρποί για τα δάση / 401

Κίτρινα φασόλια / 156

Μπιζέλια / 117

Νιφάδες βρώμης / 100

Τυρί από αποκορυφωμένο γάλα / 1658

Ελβετικό τυρί / 2018

Πλιγούρι φαγόπυρου / 14

Πλιγούρι μαννά / 57

Προϊόντα / Σίδερο

Mac / 24

Φασόλια ξηρά / 72

Σόγια / 31

Σιτάρι κεχρί / 32

Πλιγούρι κριθής / 41

Ξηροί καρποί για τα δάση / 51

Κίτρινα φασόλια / 14

Μπιζέλια / 20

Νιφάδες βρώμης / 45

Τυρί από αποβουτυρωμένο γάλα / 37

Ελβετικό τυρί / 19

Πλιγούρι φαγόπυρου / 11

Μακαρόνια / 21

Οι παραπάνω πληροφορίες, σε ορισμένεςοι στιγμές μπορεί να μην συμπίπτουν με άλλες παρόμοιες πηγές. Σύμφωνα με αυτόν τον πίνακα, το ελβετικό τυρί περιέχει περισσότερα από 2 g ασβεστίου. Αυτό είναι πολύ μεγαλύτερο από τα στοιχεία από άλλη πηγή (837 mg σύμφωνα με τον πίνακα του Schiegel). Οι ίδιες διαφορές υπάρχουν και στην περιεκτικότητα του μαγνησίου. Πώς μπορώ να το εξηγήσω αυτό; Πιθανότατα, μερικά λάθη θα μπορούσαν να έχουν εισέλθει. Διεξήχθησαν μελέτες σε διάφορες χώρες. Ο καιρός, η σύνθεση του εδάφους και η ποικιλία μπορούν να κάνουν αποκλίσεις στην ανάλυση των ίδιων προϊόντων.

Προχωρώντας από αυτό, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι μια παρόμοιαοι στατιστικές δείχνουν μόνο το κατά προσέγγιση περιεχόμενο ενός συγκεκριμένου στοιχείου ιχνοστοιχείου σε ένα προϊόν. Υπάρχουν γενικές πληροφορίες που θεωρούνται γενικά αξιόπιστες, ανεξάρτητα από τα αποτελέσματα που έχουν ληφθεί. Για παράδειγμα, η μεγαλύτερη ποσότητα μαγνησίου υπάρχει στα φουντούκια, το κακάο και τα φασόλια. Είναι πλούσιο σε μαγνήσιο και σόγια. 150 mg του προϊόντος είναι 200 ​​mg μαγνησίου. Όταν μαγειρεύετε λαχανικά, δεν πρέπει να το κάνετε αυτό για πολύ. Εάν παίρνετε τέτοια προϊόντα, πλούσια σε μαγνήσιο, όπως σπανάκι ή κράμβη, και βράζετε αρκετό χρόνο σε μεγάλες ποσότητες νερού, το μαγνήσιο σε αυτά θα εξαφανιστεί.

Μαγνήσιο στη γεωργία

Κατά την καύση καφέ άνθρακα σχηματίζεται τέφρα, η οποίακατάλληλο για τη γονιμοποίηση του εδάφους. Περιέχει μαγνήσιο (4%), βόριο, μαγγάνιο, χαλκό, σίδηρο και πολλά άλλα στοιχεία. Απουσία χλωριούχου ή θειικού μαγνησίου, χρησιμοποιείται κιζερίτης. Αυτό το λίπασμα από τη Γερμανία περιέχει το απαραίτητο στοιχείο. Αν τα φύλλα των φυτών, για παράδειγμα, οι τομάτες, επηρεάζονται από τη χλωρόζη, αντιμετωπίζονται με διάλυμα θειικού μαγνησίου.

Προϊόντα πλούσια σε μαγνήσιο, δεν περιλαμβάνονταιτον κατάλογο των προϊόντων αλευριού. Η αναλογία μαγνησίου, για παράδειγμα, σε κουλούρια είναι πολύ χαμηλή. Όσον αφορά τα λαχανικά, η παρουσία αυτού του στοιχείου οφείλεται στη σύνθεση του εδάφους και στην επεξεργασία λιπασμάτων.