Πώς να διακρίνει ψευδή από αυτό το μανιτάρι;

Πιθανώς, κάθε άνθρωπος γνωρίζει ή ακούειένα τέτοιο μανιτάρι, σαν ζάχαρη. Πολλοί άνθρωποι αρέσουν και το εκτιμούν για την ευχάριστη οσμή και την εξαιρετική γεύση. Χάρη στη βιομηχανική αναπαραγωγή αυτών των μανιταριών, μπορούμε να τα απολαύσουμε σχεδόν όλο το χρόνο, χωρίς φόβο για την υγεία μας, γιατί τώρα μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

Υπάρχουν όμως άνθρωποι που, παρά τα πάντα, προτιμούν ένα "ήρεμο κυνήγι" για ψώνια στο κατάστημα. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να είναι προσεκτικοί και προσεκτικοί ώστε να μην συγχέουν το ψεύτικο μανιτάρι με το παρόν.

Είδη ζαχαροπλαστικής

Για να είστε ήρεμοι, πηγαίνετε σε ένα "ήρεμο κυνήγι"Πρέπει να ξέρετε ποια μανιτάρια είναι, πού και πότε μεγαλώνουν. Επίσης, θα είναι περιττό να γνωρίζουμε τι μοιάζει με ένα ψευδές μανιτάρι να το διακρίνει από το παρόν. Γενικά, στη φύση υπάρχουν περισσότερες από δώδεκα είδη αυτών των μυκήτων. Έτσι, για παράδειγμα, οι μεγάλες σπορίδες και τα κοινά (ή τα λιβάδια) ευρίσκονται συχνότερα στη στέπα ή στα λιβάδια. Στον κήπο και στον κήπο συνήθως μεγαλώνουν τα αμφιφυλόφιλα και τα δύο δακτυλιωτά είδη.

Και κοντά στα δέντρα μπορεί να βρεθεί ένας σπόροςπεδίο. Αυτά τα είδη αυξάνονται από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο. Υπάρχουν επίσης δασικά είδη αυτών των μυκήτων. Εμφανίζονται από τον Ιούλιο έως τα μέσα Οκτωβρίου, μπορούν να αναπτυχθούν τόσο σε φυλλοβόλα όσο και σε μικτά δάση. Αυτά περιλαμβάνουν τα μανιτάρια σκούρο κόκκινο, pereleskovy, τον Αύγουστο. Και στα κωνοφόρα δάση υπάρχει, κατά κανόνα, ένα δασικό είδος που αναπτύσσεται κοντά στην έλατο.

Οι πιπεριές είναι ψευδείς: πώς να διακρίνεις από το πραγματικό;

Οι λάτρεις του "ήσυχου κυνηγιού" μπορούν να βρίσκονται σε αναμονήκίνδυνος, επειδή μεταξύ των βρώσιμων μπορεί να πέσει μανιτάρια οι μπίρες είναι ψευδείς, όπως το επίπεδο, το κόκκινο και το κίτρινο δέρμα. Εμφανίζονται συνήθως από τα μέσα του καλοκαιριού. Τις περισσότερες φορές βρίσκονται σε φυλλοβόλα και μικτά δάση.

Αλλά τέτοια "διπλασιάζει" μπορεί να αυξηθεί στους τομείς,σε λιβάδια, καθώς και σε πάρκα και κοντινά σπίτια. Εξωτερικά, ουσιαστικά δεν διαφέρουν από τους βρώσιμους ομολόγους τους, αλλά έχουν χαρακτηριστικά που επιτρέπουν την αναγνώριση ενός ψεύτικου μανιταριού μεταξύ των πραγματικών. Εάν πιέσετε τη σάρκα ενός τέτοιου μανιταριού, θα γίνει κίτρινο, και στην κοπή στη βάση του ποδιού - φωτεινό κίτρινο. Μετά από λίγο, το χρώμα θα γίνει πορτοκαλί ή και καφέ. Για σύγκριση: σε βρώσιμους μύκητες, όταν πιέζονται στη σάρκα, γίνεται κόκκινο ή ροζ. Επιπλέον, τα μη βρώσιμα δείγματα μπορούν να αναγνωριστούν από μια συγκεκριμένη οσμή. Είναι παρόμοιο με τη μυρωδιά των ναρκωτικών, του ιωδίου ή του καρβολικού οξέος. Αν χαμηλώσετε το ψευδές μανιτάρι σε βραστό νερό, το νερό αμέσως θα γίνει κίτρινο και η δυσάρεστη οσμή θα αυξηθεί.

Τι μοιάζουν τα ψεύτικα μανιτάρια;

Τα μανιτάρια μπορούν να παγιδευτούν και να είναι πιο σοβαράκίνδυνος, επειδή τα νεαρά μανιτάρια είναι πολύ παρόμοια με το παχύρρευστο σκωληκοειδές και το φως μύγα αγαρικό, τα οποία είναι πολύ δηλητηριώδη. Αυτά τα δίδυμα έχουν ένα ελαφρύ χρώμα και εξωτερικά δεν διαφέρουν πολύ από τους βρώσιμους μύκητες. Αλλά οι πραγματικοί εκπρόσωποι με την ηλικία, οι πλάκες σκουραίνονται, αλλά σε μύγα αγαρικό και ανοιχτό χοντροκομμένο, παραμένουν πάντα λευκοί. Επιπλέον, εάν κάνετε κλικ στη σάρκα αυτών των μανιταριών, δεν θα αλλάξει το χρώμα του, και τα πόδια τους είναι πάντα στη ρίζα "γλάστρες" - volves. Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί για να τις δείτε, επειδή είναι σχεδόν αόρατοι. Οι δηλητηριώδεις ομολόγοι βρίσκονται, κατά κανόνα, σε κωνοφόρα και μικτά δάση, επομένως συχνά συγχέονται με το χαμομήλι.

Εάν δεν είστε σίγουροι για τη συλλογή των μανιταριώνείναι προτιμότερο να μην αναλαμβάνουν κινδύνους και να μην λαμβάνουν τέτοια δείγματα. Η ικανότητα αναγνώρισης ενός ψεύτικου μανιταριού μεταξύ των πραγματικών απαιτεί μεγάλη προσοχή και εμπειρία, άρα αξίζει να εξεταστεί εάν πρέπει να διακινδυνεύσετε την υγεία σας όταν μπορείτε να αγοράσετε απολύτως φυσιολογικά μανιτάρια στο κατάστημα χωρίς να ανησυχείτε για την ασφάλειά σας.