Πώς να διακρίνετε τα ψεύτικα chanterelles από τα πραγματικά: συμβουλές για pickers μανιταριών
Ακόμα κι αν μόλις αρχίσατε να μαθαίνετε τα βασικά του μανιταριούέχουν ακούσει ήδη για την ύπαρξη λεγόμενων "ψευδών" μανιταριών, τα οποία συχνά μπερδεύονται με πραγματικά. Και επικίνδυνα δηλητηριώδη "ανάλογα" μπορούν να βρεθούν σε σχεδόν οποιοδήποτε, ακόμα και το πιο ευγενές είδος.
Επιπλέον, τα chanterelles είναι ψεύτικα και πραγματικάδιαφέρουν ουσιαστικά μεταξύ τους σε μέγεθος και σχήμα. Ο σημερινός μύκητας αυτού του είδους διακρίνεται από το ανώμαλο σχήμα του καπακιού. Στο νεαρό δείγμα, η άκρη μπορεί να είναι ελαφρώς κυρτή και μόνο με την ανάπτυξη γίνεται σχήμα χοάνης. Οι μη πραγματικές παραλλαγές έχουν σχεδόν ίση καμπύλη δύο φορές μικρότερη από τις πραγματικές.
Τα μανιτάρια, όπως είναι γνωστό, αγαπούνται όχι μόνοανθρώπους και δασικά ζώα, αλλά και σκουλήκια. Σε αυτή την περίπτωση, το χάντρες είναι σχεδόν το μοναδικό είδος στο οποίο δεν υπάρχουν. Εάν θέλετε να μάθετε πώς να διακρίνετε τα ψεύτικα chanterelles από τα πραγματικά, τότε φροντίστε να δείτε τα αποκομμένα σπόρια. Παρατηρώντας ακόμη και τα ίχνη των σκουληκιών, βεβαιωθείτε ότι πριν από εσάς μια ψευδή έκδοση.
Αξίζει να δίνετε προσοχή στις πλάκες,κάτω από το καπέλο. Αυτό σας λέει επίσης πώς να διακρίνετε τα ψεύτικα chanterelles από τα πραγματικά. Σε ένα πραγματικό μανιτάρι, τα πιάτα είναι παχιά και αρκετά πυκνά διατεταγμένα, ενώ φαίνεται να περνούν ομαλά στο στέλεχος, κάτι που δεν μπορεί να λεχθεί για «ψεύτικο». Και η ίδια η σάρκα στη φυσική χάντρα διαφέρει στην σάρκα της, όταν πιέζεται πάνω στο καπό υπάρχει μια κόκκινη απόχρωση, ενώ η διπλή υπό μηχανική επιρροή δεν δείχνει καμία αλλαγή.
Το τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό σημείο πουθα σας επιτρέψει να διακρίνετε το πρωτότυπο από ένα πλαστό, είναι στο ίδιο το στέλεχος, πιο συγκεκριμένα στη σύνθεσή του. Σε ένα διπλό μύκητα είναι κοίλο, το οποίο δεν μπορεί να λεχθεί για ένα πραγματικό δείγμα κατάλληλο για φαγητό.