Κορεάτικα μανιτάρια στρείδι: συνταγές για ένα αλμυρό σνακ

Μανιτάρια στρείδι στην κορεατική - σνακ, που είναιΗ αξιοπρέπεια θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις πικάντικων και πικάντικων πιάτων. Σας προσφέρουμε πολλές συνταγές. Κάθε μία από αυτές παρέχει ένα ελάχιστο ελεύθερο χρόνο και συστατικά.

Marinated στρείδια στην κορεατική για το χειμώνα

Παντοπωλείο:

• μεσαίες λάμπες - 2 τεμάχια.
• 100 ml ξύδι μήλου ή κρασιού.
• μια χούφτα φύλλα δάφνης?
• συνηθισμένο νερό - 0,5 l;
• αλάτι - αρκετά δύο st. l.
• ομπρέλες από άνηθο και γαρύφαλλα - για γεύση?
• φρέσκα (νεαρά) μανιτάρια στρειδιών - 2 kg.
• μπιζέλι μαύρο πιπέρι - 20 τεμ.

Πρακτικό μέρος

1. Εμείς απλώνουμε τα πάντα στο τραπέζι από αυτό που θα ετοιμαστείμανιτάρια στρείδι στην κορεατική. Από πού ξεκινάμε; Φυσικά, με την επεξεργασία των μανιταριών. Τους πλένουμε με τρεχούμενο νερό. Περικοπή των ποδιών. Δεν θα τους χρειαστούν, επειδή είναι πολύ άκαμπτοι. Αφήστε μόνο τα καπέλα.
2. Ποιες θα είναι οι περαιτέρω ενέργειές μας; Βάλτε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με νερό. Πασπαλίστε με όλα τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά στη λίστα (εκτός από το ξύδι). Βάζουμε τη σόμπα. Μόλις το υγρό αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε το ξίδι στο σωστό ποσό. Ανακαλύπτουμε 25-30 λεπτά. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος μανιταριών, βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζεται αφρός. Εάν υπάρχει, αφαιρέστε το αμέσως.
3. Cool μανιτάρια στρειδιών. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε γυάλινα βάζα μαζί με τη μαρινάδα. Για να κυλήσω δεν χρειάζεται τίποτα. Σε αυτή τη μορφή, τα αποθέματα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 1 έτος. Τα μανιτάρια Oyster σε κορεατικό στιλ σερβίρονται στο τραπέζι με γαρνιτούρα. Μπορεί να βραστεί πατάτες ή ρύζι.

Πικάντικα στρείδια σε κορεατικό στυλ: συνταγή με καρότα

Απαραίτητα συστατικά:

• σκόρδο - 7 denticles?
• μεγάλα καρότα - 2-3 τεμ.?
• 10 γραμμάρια κόκκινη πιπεριά και 50 γραμμάρια αλάτι.
• λαμπτήρες κρεμμύδι - 4 τεμ.?
• 3 κιλά μανιταριού-σσεχενόκ.
• εξευγενισμένο λάδι - αρκετές 6 κουταλιές της σούπας. l.
• ξύδι, μήλο ή τραπέζι - 2 κουταλιές της σούπας. l.

Λεπτομερείς οδηγίες

Αριθμός βήματος 1. Καπέλα καπέλο πλένονται, κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό για το 1/3 της έντασης. Και τώρα θέλουμε να μαγειρέψουμε. Όταν το υγρό αρχίσει να βράζει, καταγράφουμε 10 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Βήμα 2. Τα καθαρισμένα καρότα περνούν μέσα από ένα ειδικό ακροφύσιο ενός τρίφτη για να κάνουν ένα μακρύ άχυρο.

Βήμα 3. Ο τόνος πρέπει να κόβεται σε δαχτυλίδια.

Βήμα # 4. Χρησιμοποιώντας θόρυβο, παίρνουμε κομμάτια μανιταριών από το τηγάνι. Το υπερβολικό υγρό πρέπει να αποστραγγίζεται από αυτά.

Βήμα 5. Σε ένα γυάλινο ή πλαστικό δοχείο, αναμειγνύετε όλα τα υλικά: τεμαχισμένα λαχανικά, βραστά μανιτάρια στρειδιών, ξύδι και μπαχαρικά. Τι θα ακολουθήσει; Το δοχείο μαζί με το περιεχόμενο τοποθετείται στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Μετά από 6-8 ώρες, το κορεάτικο σνακ θα είναι έτοιμο. Σας ευχόμαστε την πιο ευχάριστη όρεξη!

Συνταγή για κορεάτικες φλέβες (από μανιτάρια)

Κατάλογος προϊόντων:

• κρεμμυδάκι - 1 τεμ.
• για 1 κουτ. συνηθισμένη ζάχαρη και ξίδι (9%) ·
• σκόρδο - 2-3 δόντια είναι αρκετά?
• εξευγενισμένο λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
• κόλιανδρο και αλάτι - για γεύση?
• 400-500 g μανιταριού-veshenok.

Διαδικασία μαγειρέματος

1. Γεμίζουμε την κατσαρόλα 1/3 του όγκου με νερό. Το βάζουμε στη φωτιά και περιμένουμε την αρχή της βρασμού. Τώρα βάλτε σε αυτό πλυμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε χοντρά άχυρα μανιτάρια. Μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο. Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Ρίξτε μανιτάρια στρειδιών σε ένα σουρωτήρι σε περίσσεια υγρού υάλου. Σφίξτε ελαφρά τα μανιτάρια.
2. Τα κρεμμύδια αποφλοιώνονται από το φλοιό. Και η σάρκα πρέπει να κοπεί σε λεπτές ημικυκλίες. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι. Μόλις το κρεμμύδι είναι καθαρό, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Ρίξτε τα περιεχόμενα του τηγανιού σε ένα μπολ. Πλήρως ψυγμένα μανιτάρια στρείδι τοποθετούνται σε ένα πιάτο. Εκεί στέλνουμε επίσης ψημένα κρεμμύδια, θρυμματισμένο σκόρδο και ξύδι. Πασπαλίζουμε το πιάτο με τη ζάχαρη και το τεμαχισμένο κομπόστα. Solim. Ανακατεύοντας. Μπορείτε να απολαύσετε ένα σνακ στο τραπέζι. Και αμέσως προχωρήστε στη γευσιγνωσία του.

Συμπερασματικά

Σας προσφέραμε τρεις παραλλαγές αυτού του πικανιούσνακ, όπως τα μανιτάρια στρείδι στην κορεατική. Κάθε ένα από αυτά είναι πρωτότυπο και νόστιμο με τον δικό του τρόπο. Μην φοβάστε μαγειρικά πειράματα. Μετά από όλα, θέλετε πάντα να δοκιμάσετε κάτι νέο.