Πικάντικα και τραγανά καρότα στην κορεατική για το χειμώνα: μια συνταγή για το μαγείρεμα βήμα προς βήμα
Καρότα στην κορεατική για το χειμώνα, η συνταγή της οποίας θα εξεταστεί λίγο περισσότερο, αποδεικνύεται πολύ πικάντικο και αρωματικό. Ένα τέτοιο τεμάχιο εργασίας μπορεί να αποθηκευτεί σε ψυγείο ή κελάρι για 4-7 μήνες.
Καρότα στην κορεατική για το χειμώνα: μια συνταγή για ένα οξεία σνακ
Απαραίτητα συστατικά:
- μεγάλα φρέσκα καρότα - 1 kg.
- φρέσκο μεγάλο σκόρδο - 6-9 δόντια (σε προσωπική κρίση)?
- πιπέρι τσίλι - ½ τεμ.
Για τη μαρινάδα:
- βραστό ζεστό νερό - 500 ml.
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 1 γυαλί.
- ζάχαρη άμμου - 6 μεγάλα κουτάλια?
- αλάτι ωραία μαγειρική - 4 μεγάλα κουτάλια?
- ξύδι τραπεζαρία 9% - 3 μεγάλα κουτάλια.
Η σωστή επιλογή των καρότων
Καρότα στην κορεατική για το χειμώνα, της οποίας η συνταγήΠεριλαμβάνει τουλάχιστον τα προϊόντα που λαμβάνονται ιδιαίτερα γευστικό όταν χρησιμοποιείται ζουμερά και σκληρά ρίζες για την παρασκευή ενός προπλάσματος. Μετά από όλα από το μπαγιάτικο, παλιά και απαλό προϊόν θα είναι πολύ δύσκολο να κάνουν αυτό το σνακ δεδομένου ότι πριν από το τροχαίο μέχρι το κύριο συστατικό πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή.
Προετοιμασία του λαχανικού για αποσκωρίωση
Για να ετοιμάσετε ένα χειμερινό σνακ από τα καρόταπάρτε μερικά βάζα 500 ή 750 γραμμαρίων και τα αποστειρώνετε μαζί με μεταλλικά καλύμματα. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό μπολ θα πρέπει να αναμίξετε το τριμμένο καρότο μαζί με το σκόρδο και να τα συντρίψετε με τα χέρια σας. Μετά από αυτό, το τεμάχιο εργασίας θα πρέπει να είναι πυκνά τοποθετημένο σε βάζα, στο κάτω μέρος του οποίου συνιστάται να τοποθετήσετε ένα μικρό κομμάτι ζεστό κόκκινο πιπέρι (τσίλι).
Προετοιμασία μαρινάδας
Εάν όλες οι απαιτήσεις για τη δημιουργία μιας οξείαςσνακ μπορείτε σίγουρα να πάρετε ένα νόστιμο και ζουμερό Κορέας τα καρότα. Συνταγή για το χειμώνα ένα αντικείμενο εργασίας απαιτούν τη χρήση γεύση μαρινάδα. Για την παρασκευή του πρέπει βράσει συνηθισμένο νερό, χύστε από τις τράπεζες με λαχανικά και επωάστε για 10 λεπτά. Περαιτέρω άλμη χωρίς καρότο απαιτείται πάλι τεθεί στην κατσαρόλα, και στη συνέχεια τη γεύση λαχανικών του ελαίου, ζάχαρη, αλάτι, αφήνουμε να βράζει, απομακρύνεται από τη θερμότητα και προσθέστε 9% ξύδι. Αυτή η σύνθεση μαρινάδα πρέπει πάλι ρίχνουμε σε τράπεζες, και στη συνέχεια αμέσως σηκώσουμε τα καπάκια τους (αποστειρωμένο). Μετά από αυτό το πιάτο με το παρασκεύασμα πρέπει να γυρίσει ανάποδα και το αφήνουμε να κρυώσει περαιτέρω.
Πώς να εξυπηρετήσετε σωστά τον πίνακα
Καρότα στην κορεατική για το χειμώνα, της οποίας η συνταγήπου συζητήθηκε παραπάνω, θα είναι πλήρως χρησιμοποιήσιμο μόνο μετά από 30-40 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το φρέσκο λαχανικό θα είναι καλά κορεσμένο με μια αρωματική μαρινάδα, θα γίνει ζουμερό, τραγανά, πικάντικο και πολύ νόστιμο. Εξυπηρέτησε ένα τέτοιο χειμώνα στο τραπέζι ως ένα αυτόνομο σνακ ή προστέθηκε σε οποιαδήποτε ανατολίτικα πιάτα, όπου απαιτείται ιδιαίτερη ευκρίνεια.
