Μάθετε να κάνετε νόστιμα μπισκότα: μια συνταγή και έναν τρόπο προετοιμασίας μιας ζύμης

Μια ποικιλία από μπισκότα, τα οποίαπου προσφέρονται προς πώληση στα καταστήματά μας, δύσκολα μπορεί να ονομαστεί πραγματική και ασφαλής για την υγεία του παιδιού. Τι δεν περιέχεται στο ψήσιμο: επιβλαβές και επικίνδυνο φοινικέλαιο, συντηρητικά, τεχνητά χρώματα, υποκατάστατα και γεύσεις. Ήρθε η ώρα να προετοιμαστείτε ανεξάρτητα για ένα νόστιμο, αρωματικό, φυσικό και, κυρίως, ασφαλές μπισκότο.

Επιπλέον, η διαδικασία ψησίματος είναι εντελώς απλή καιθα προσφέρει πολλά θετικά συναισθήματα, ειδικά στο παιδί. Ανάλογα με τη γεύση, μπορείτε να παρασκευάσετε μπισκότα αμυγδάλου, αλατισμένου, μικρού, βρώμης ή σοκολάτας. Η συνταγή είναι απολύτως απλή, και τώρα θα δείτε αυτό. Ας δούμε λοιπόν στην αντίληψή σας διάφορες επιλογές για την παρασκευή τραγανών γλυκών αρτοσκευασμάτων.

Ζύμη ζύμης

Συνταγές ζύμης ζύμης για μπισκότα προτείνουνεφαρμογή μιας ελεύθερης και άοσμης μεθόδου. Στην περίπτωσή μας θα υπάρξει μια απεχθής επιλογή. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ψήσιμο κέικ, γλυκές πίτες, κουλουράκια, ντόνατς και μπισκότα. Το αλεύρι πρέπει να λαμβάνεται μόνο από τον υψηλότερο βαθμό και σε κοσκινισμένη μορφή. Για να δώσετε ένα ευχάριστο κίτρινο χρώμα, συνιστούμε να προσθέσετε απευθείας στη ζύμη οκτώ σταγόνες βάμμιου σαφράν αραιωμένο σε μια επιδόρπια κουταλιού νερού. Για γεύση, προσθέστε αποξηραμένα φρούτα, παπαρούνες, τσιπς καρύδας.

Προϊόντα |:

-Κιλάγραμμα αλεύρων.

- Έξι αυγά.

- ένα ποτήρι γάλα.

- τρία γραμμάρια βουτύρου ·

- ένα ποτήρι κοκκώδους ζάχαρης.

Βάλιο και ξηρή μαγιά (50 γρ.).

Το γάλα πρέπει απαραίτητα να ζεσταθεί, αλλά να μην βράσει. Σε αυτό προσθέτουμε ζύμη και ½ μέρος αλεύρου, ανακατεύουμε προσεκτικά με τη βοήθεια ενός χτυπητήρος (σπάστε κομμάτια). Το μείγμα πρέπει να είναι μια σύσταση της παχιάς ξινή κρέμα - βάλτε τα ούλα μας σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να ανέβει (κατά 1,5-2 ώρες). Καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα.

Όταν η opara "προσεγγίζει" (διπλασιάζει), βάζουμεσε αυτό βανιλίνη, λίγο αλάτι, μαλακωμένο βούτυρο και πολτοί κρόκοι με ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά και προσεκτικά προσθέτουμε ένα λεπτό χτύπημα αφρού πρωτεϊνών και το υπόλοιπο αλεύρι. Η ζύμη καλύπτεται με ένα πανί και καθαρίζεται για μερικές ώρες.

Μόλις δείτε ότι η ζύμη έχει ανέβει, τότεμπορείτε να ξεκινήσετε να διαμορφώνετε cookies οποιουδήποτε σχήματος. Ως γέμισμα, χρησιμοποιήστε εμπλοκή ή εμπλοκή. Διαδώστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος και ψήστε για περίπου 10 λεπτά. Για γλυκύτητα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, θα πάρετε ένα ωραίο και αρωματικό μπισκότο. Η συνταγή είναι κατάλληλη για την παρασκευή κάθε είδους ζαχαροπλαστικής.

Σπιτικά μπισκότα κουλουρακιών

Η σύνθεση περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

ένα ποτήρι αλεύρι.

- Δύο κρόκοι.

-λιπαρά κρέμα (50 ml)?

- σκόνη ψησίματος (μισό κουτάλι επιδόρπιο).

ζάχαρη, λίγο αλάτι?

(60 g).

- μαύρη σταφίδα (μπορεί να αποξηρανθεί και να καταψυχθεί) - εκατό γραμμάρια.

Για να ψήσετε ένα cookie κουλουρακιών, δεν χρειάζεστενα είναι ένα σεφ, ακολουθήστε τη συνταγή μας - και θα πετύχει. Σε ένα βαθύ δοχείο χρησιμοποιώντας τη στεφάνη ζάχαρη μείγμα, το αλάτι, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε την ψύξη κομμάτι βούτυρο και γυρίστε με το χέρι σε kroshkoobraznoe κατάσταση. Μετά από αυτό, βάζουμε τα μούρα της μαύρης σταφίδας.

Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε τους κρόκους αυγώνκρέμα και να χύσει στη μάζα του αλεύρου. Δημιουργήστε ένα στρώμα ζύμης στο τραπέζι, πάρτε ειδικά καλούπια και κόψτε pechenyushki. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος (βεβαιωθείτε ότι το πετρέλαιο), ρίξτε την κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο (200C) και ψήστε για 15 λεπτά. Σερβίρετε κρύα μικρά μπισκότα σε παγωμένη φόρμα. Η συνταγή θα είναι ευχάριστη με μεγάλη γεύση - απολαύστε!

Βούτυρο καρύδας μπισκότα

Σύνθεση: δύο αυγά, εκατό γραμμάρια αλεύρι, διακόσια γραμμάρια τσιπς καρύδας, τόσο ζάχαρη, σκόνη ψησίματος (ένα γραμμάριο).

Κτύπαμε τα αυγά στο μπλέντερ με ζάχαρη,ψεκάστε τα ροκανίδια, τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι. Η μάζα αλλάζει και καθαρίζεται για μισή ώρα στο ψυγείο. Τυφλώνετε τις φιγούρες, πασπαλίζετε με ζάχαρη και ψήνετε για 10-15 λεπτά (στους 180C). Εξαιρετική λιχουδιά για το τσάι.

Χρήσιμα cookies oatmeal

Εξαρτήματα: Ένα φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης, ½ φλιτζάνι μέλι (μπορεί να είναι λιγότερο), ένα φλιτζάνι αλεύρι, αυγά, ξινή κρέμα (μισό φλιτζάνι), εκατό γραμμάρια βούτυρο, λίγη σόδα, τη ζάχαρη σε γεύση.

Κοσκινίστε ½ μέρος του αλεύρου, προσθέστε σόδα. Το Dobela χύνει τη ζάχαρη και το λάδι, στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το μέλι, την ξινή κρέμα και το αυγό - ανακατεύουμε. Ρίχνουμε νιφάδες και το δεύτερο μέρος του αλεύρου (κοσκινισμένο). Βγάλτε την τελική ζύμη και κόψτε τα αστεία σχήματα. Διπλώστε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε για όχι περισσότερο από δέκα λεπτά (στους 200C). Τα θρεπτικά βουτυρικά μπισκότα έγιναν θρεπτικά και αρωματικά.

Η συνταγή είναι καταπληκτική και πολύ απλή. Ένα τέτοιο χρήσιμο σπιτικό ζαχαροπλαστικό δεν θα συγκρίνει ποτέ με τα γλυκά των καταστημάτων ούτε γεύση ούτε χρήσιμες ιδιότητες. Αυτό είναι ένα καλό ξεκίνημα για μια νέα μέρα!