Cookie συνταγή "Minute" - μια γρήγορη απόφαση για την κατανάλωση τσαγιού βράδυ

Πόσο ευχάριστες είναι οι αναμνήσεις από την παιδική ηλικία. Κοινά ταξίδια αγορών για παντοπωλεία. Η μυρωδιά των cookies, που προέρχονται από την κουζίνα. Και οικογενειακά πάρτι τσαγιού τα βράδια με ενδιαφέρουσες ιστορίες από τη ζωή του παππού και της γιαγιάς. Το ψήσιμο για τέτοιες γεύσεις τσαγιού με διάφορες νοστιμιές, δεν ήταν λιγότερο ελκυστική κατοχή, από τις βραδινές συγκεντρώσεις για ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι. Από εκείνη την εποχή, γνωρίζω τη συνταγή του cookie "Minutka", το οποίο συχνά εμφανίζεται στο τραπέζι μας.

Παραλλαγές γρήγορου και ανέξοδου ψησίματος είναι πολύΔιάφορα. Και η συνταγή για ένα μπισκότο "Minute" στην οικογένειά μας είναι σε μερικές δωδεκάδες επιλογές. Αυτό το όνομα είναι κατάλληλο για οποιοδήποτε ψήσιμο, το οποίο δεν χρειάζεται να περάσει πολύ χρόνο. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τη συνταγή για ένα μπισκότο που ονομάζεται "Minutka", το οποίο περιλαμβάνει μαρμελάδα. Πωλήθηκε σε κάθε αρτοποιείο. Αλλά αυτή είναι μια γλυκιά επιλογή για τη δημιουργία cookies. Και αν αντί για μαρμελάδα προσθέστε τυποποιημένο τυρί, θα πάρετε μια υπέροχη τούρτα τυριού.

Ας ρίξουμε μια ματιά σε μια παραδοσιακή συνταγή μπισκότων"Λεπτά". Για να το κάνετε, χρειάζεστε έξι εκατό γραμμάρια αλεύρι, τριακόσια πενήντα γραμμάρια μαργαρίνης, διακόσια πενήντα γραμμάρια ξινή κρέμα και λίγο μαρμελάδα. Βάζουμε μαργαρίνη σε ένα λουτρό νερού και το ανακατεύουμε με ξινή κρέμα. Σε αυτό το μείγμα προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες. Ζυμώνετε καλά για να σχηματίσουν μια ελαστική ζύμη. Έτοιμη ζύμη έλασης σε ένα λεπτό στρώμα, από το οποίο κόβουμε πολλά μικρά τετράγωνα. Συνιστάται να κάνετε το μέγεθος των μερίδων όχι περισσότερο από 4x4 εκατοστά. Στη μέση κάθε τετραγώνου, βάζουμε κυριολεκτικά μια σταγόνα μαρμελάδας και πιέζουμε δύο απέναντι γωνίες. Η μαρμελάδα πρέπει να βγαίνει μόλις στα ανοικτά άκρα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Λιπάνετε το ταψί με λάδι ή κάλυμμα με περγαμηνή. Βάζουμε τα κενά μας στο χαρτί. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν.

Ως μια παραλλαγή του γρήγορου ψησίματος, μια συνταγήcookie cracker. Είναι ακόμα γρηγορότερο να μαγειρεύετε από το προηγούμενο cookie. Για αυτή τη συνταγή, χρειάζεστε τρία επεξεργασμένα τυριά, διακόσια πενήντα γραμμάρια μαργαρίνης και ένα ποτήρι αλεύρι. Μαργαρίνη και τυρί που έχουν υποστεί επεξεργασία, ψιλοκομίζουμε σε ψίχουλα και στη συνέχεια ανακατεύουμε με αλεύρι. Η προκύπτουσα ζύμη τυλίγεται σε ένα στρώμα. Κόβουμε pechenyushki οποιαδήποτε μορφή και τους τρυπώνουμε με ένα πιρούνι. Ψήνετε σε ζεστό φούρνο μέχρι να ροδίσει. Η έξοδος είναι τραγανή, αλμυρά μπισκότα, τα οποία, ενώ υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά πολύ νόστιμο.

Πολλοί έχουν αποθηκεύσει στο θάλαμο των καλουπιών ψησίματοςμπισκότα στη σόμπα, πάρθηκαν από μια γιαγιά ή μια μητέρα. Γιατί λοιπόν να μην ανακαλέσετε τη συνταγή για μπισκότα "Μανιτάρια σε σχήμα". Μετά από όλα, ήταν η αγαπημένη θεραπεία όλων σχεδόν των παιδιών πριν από 20-30 χρόνια. Δώστε στον εαυτό σας την ευκαιρία να θυμάστε την παιδική σας ηλικία και το σπίτι σας να δοκιμάσετε νόστιμα μπισκότα. Για τη ζύμη θα χρειαστείτε δύο φλιτζάνια αλεύρι, διακόσια πενήντα γραμμάρια της μαργαρίνης, ένα φλιτζάνι ζάχαρη, ένα αυγό, λίγο μαγειρική σόδα και το αλάτι, φλούδα τυχόν εσπεριδοειδών στο ποσό των δύο κουταλιές της σούπας. Ως χρήση πλήρωσης, έτοιμη κρέμα, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Ξεπλύνετε τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε το δροσισμένο αυγό και τρίψτε ξανά. Στο μείγμα χύνουμε σόδα, αλάτι, αλεύρι και φλούδα εσπεριδοειδών. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη. Βγάζουμε μικρά κομμάτια ζύμης και τα βάζουμε στο καλούπι, γεμίζοντας μόνο τα 2/3 του χώρου. Κλείστε και τα δύο μισά του καλουπιού και τα θερμαίνετε στη σόμπα σε κάθε πλευρά για πέντε λεπτά. Τα κενά για τα μπισκότα πρέπει να φαίνονται κόκκινα και στις δύο πλευρές. Ψυγάζουμε τα τεμάχια μας και στη συνέχεια συνδέουμε τα δύο μισά με τη βοήθεια οποιουδήποτε γεμίσματος. Παίρνουμε ένα νόστιμο και μαλακό cookie shortbread. Η γεύση του εξαρτάται από τη χρησιμοποιούμενη πλήρωση. Συνδυάζει τέλεια τα μπισκότα με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα, που παρασκευάζεται από συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο. Προσθέστε φουντούκια και ψίχουλα σοκολάτας στην κρέμα. Ενάντια σε μια τέτοια λιχουδιά, κανείς δεν μπορεί να σταθεί.