Μαγειρική στο σπίτι: στέλεχος σε ένα multivark
Με εξειδικευμένο μαγείρεμα, το χοιρινό μπούστο μπορείγίνετε ένα νόστιμο σνακ ή ένα νόστιμο πιάτο, αντικαθιστώντας το ζαμπόν. Ταυτόχρονα, ο λόγος τιμής και ποιότητας αναμφισβήτητα παρακαλώ. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσω για το πώς να προετοιμάσει το πηδάλιο στο multivark. Για αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μεγάλο κομμάτι στέλεχος του νεαρού χοιρινού κρέατος.
Απαραίτητα συστατικά: τέσσερα σκελίδες σκόρδο, αλάτι, δύο κρεμμύδια, 2 καρότα, φύλλα δάφνης, καρυκεύματα. Και, φυσικά, το ίδιο το χοιρινό κορμό.
Συνταγή
Πλύνετε τα σκατά στο νερό και στεγνώστε. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψήστε τα και τρίψτε τα με πιπέρι και αλάτι. Στο ζεστό τηγάνι τηγανίζετε το κρέας σε μια κόκκινη κρούστα και στις δύο πλευρές (για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά). Μεταφέρετε τη στέλεχος στο multivark, προσθέστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισο δακτυλίους, καρότα, καρυκεύματα και μια δάφνη. Γυρίστε τη συσκευή στη λειτουργία "Σβήσιμο". Η λαβή στο multivarque προετοιμάζεται για δυόμισι ώρες. Καλό φαγητό!
Φασόλια με φασόλια
Συστατικά: Shank, μπαχαρικά, αλάτι, 150 ml ξηρού κόκκινο κρασί, τη δάφνη, το μαϊντανό, καρότα χιλιόγραμμο, βασιλικό, δύο μεγάλες λάμπες, 60 g αλεύρι, ελαιόλαδο, 100 γραμμάρια κάπαρη, δύο λίτρα νερού, 100 g τοματοπολτός, 350 g του φασολιού, τρία σκελίδες σκόρδου.
Συνταγή
Αυτό το νόστιμο φαγητό που μαγειρεύουμε σε ένα multivark"Panasonic". Τη νύχτα, απολαύστε τα φασόλια στο νερό. Rulku πλύνετε, στεγνώστε και περιστρέψτε το σε αλεύρι. Στην ιδιότητα του multivarka ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το στέλεχος στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το κρέας από το μπολ και τοποθετήστε το κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο μέσα στη συσκευή. Περάστε τα λαχανικά για λίγα λεπτά και προσθέστε τριμμένα καρότα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κόκκινο κρασί και τον ατμό, συνεχίζοντας να μαγειρεύουμε με τον ίδιο τρόπο. Προσθέστε πάστα ντομάτας, ανακατέψτε και βάλτε τα λαχανικά για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κρέας στο μηχάνημα ξανά, ρίξτε βραστό νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο".
Στέλεχος με μέλι και μουστάρδα σε μπύρα
Απαραίτητα συστατικά: 900 g του κορμού, ένα λίτρο μαύρη μπύρα, δύο κρεμμύδια, καρότα, δύο zubochka σκόρδο, το αλάτι, το μπαχάρι, γαρύφαλλο, μια κουταλιά της σούπας μέλι, δάφνη, 30 g της μουστάρδας.
Συνταγή
Έτσι, ετοιμάζουμε τον τροχό. Πλύνετε το στέλεχος και το βάζετε στο μπολ του multivark. Προσθέστε την απαραίτητη ποσότητα μπύρας, ψιλοκομμένα καρότα, βολβούς και σκελίδες σκόρδου. Ρίξτε αλάτι, πιπέρι, βάλτε μια δάφνη και γαρίφαλο. Βάλτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και περιμένετε για το βρασμό. Αφαιρέστε τον αφρό. Στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 3 ώρες. Όταν ο αρθρώτης είναι έτοιμος, αφαιρέστε το από το μπολ και ψήστε το. Κάντε τη σάλτσα. Ανακατέψτε τη μουστάρδα, 60 γραμμάρια μπύρας, με το σούβλι και το μέλι. Με αυτή τη σάλτσα, λιπάνετε το σπανάκι και το τοποθετείτε στο multivarquet, ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Ψήσιμο" για σαράντα λεπτά. Καλό φαγητό!
Στέλεχος σε μαρινάδα με μουστάρδα
Συστατικά: οστού στελέχους, 100ml μηλίτη, μπαχαρικά, 5 g ξηρού μουστάρδα σε σκόνη, αλάτι, σκόρδο σκελίδα.
Συνταγή
Εποχή κρέατος με καρυκεύματα. Ανακατέψτε όλα τα άλλα συστατικά σε ένα ξεχωριστό δοχείο - αυτό θα είναι μια μαρινάδα. Σε όλο το μήκος του αρθρώματος, κάντε μικρές τομές και γεμίστε τη σάλτσα μαζί τους. Το υπόλοιπο λάδι μαρινάτας το κρέας. Αφήστε τη σε αυτή τη μορφή για δύο ώρες. Στη συνέχεια, μετατοπίστε τον τροχό με την ιδιότητα του multivarker, επιλέγοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο" (30 λεπτά). Στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για δύο ώρες. Γυρίστε το κρέας από καιρό σε καιρό. Μετά το σήμα της συσκευής, αφήστε το για άλλες δύο ώρες. Καλό φαγητό!
