Η συνταγή για την πίτσα με λουκάνικο είναι απλή και νόστιμη
Η πίτσα θεωρείται εθνικό ιταλικό πιάτο,η οποία έχει αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Μετάφραση από την ιταλική γλώσσα, η λέξη αυτή σημαίνει «γύρο ανοιχτό τορτίγια», η οποία με την κλασική έκδοση καλύπτεται με ντομάτα και λιωμένο τυρί «Mozzarella». Αυτά τα γεμίσματα καλούνται topping.
Η συνταγή για την πίτσα με λουκάνικο: τι γνωρίζουμε γι 'αυτό;
Τα πρώτα πρωτότυπα αυτού του πιάτου εμφανίστηκαν στην αρχαίαΡωμαίους και Έλληνες. Αντιπροσώπευαν τη διατροφή ορισμένων πιάτων που βρίσκονται σε φέτες ψωμιού. Όταν το 1522, οι ντομάτες εισήχθησαν στην Ευρώπη, άρχισαν να δημιουργούνται τα πρωτότυπα της ιταλικής πίτσας. Τον δέκατο έβδομο αιώνα, εμφανίστηκαν άνθρωποι - πίτσα. Μαγειρεύουν αυτό το πιάτο για τους αγρότες.
Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο άρεσε πολύΜαρία Καρολίνα των Αψβούργων-Lorraine - σύζυγος του βασιλιά της Νάπολης Ferdinand IV, και αργότερα έχει προσελκύσει το βασιλιά Umberto I και η σύζυγός του Μαργαρίτα της Σαβοΐας. Ήταν προς τιμήν της ότι κάλεσε μια από τις συνταγές μιας επίπεδης κέικ. Στην Αμερική, η πίτσα εισήχθη για πρώτη φορά τον 19ο αιώνα.
Μέχρι σήμερα, πολλά έχουν εφευρεθείπαραλλαγές αυτού του πιάτου. Αλλά σε αυτό το άρθρο θέλουμε να σας προσφέρουμε μια συνταγή πίτσα με λουκάνικο στα ιταλικά. Ψήνεται σε ειδικούς φούρνους με ξύλα καυσόξυλου, σε θερμοκρασία 485 μοιρών, για δύο λεπτά. Αποδεικνύεται μια επίπεδη κέικ, στην επιφάνεια και μέσα πολύ ζουμερά και αρωματικά. Στο σπίτι, πρέπει να ψηθεί στο φούρνο σε μέγιστη θερμοκρασία (από 200 μοίρες και άνω) για δέκα λεπτά. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να πάρετε το τυρί μοτσαρέλα.
Απαραίτητα συστατικά:
1. Για τη δοκιμή:
- ζύμη - 5 γραμμάρια?
- νερό - 1 γυαλί.
- ζάχαρη - 10 γραμμάρια.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- άλας - 5 γραμμάρια.
- ελαιόλαδο - 15 γραμμάρια.
2. Για την πλήρωση:
- σάλτσα ντομάτας - 100 ml.
- ντομάτα - 1 τεμάχιο.
- λουκάνικο "Σαλάμι" - 100 γρ.
- μανιτάρια - 100 g.
- τριμμένο τυρί - 300 γραμ.
Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη πίτσα; Πρώτα πρέπει να κάνετε ένα αδιαφανές. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μικρό δοχείο και ρίξτε μέσα του 200 γραμμάρια ζεστού νερού. Στη συνέχεια, προσθέστε δέκα γραμμάρια ζάχαρης, λίγο αλάτι, πέντε γραμμάρια ζύμης και δεκαπέντε γραμμάρια αλεύρι. Αναμείξτε σχολαστικά τα πάντα. Μετά από 20 λεπτά, η οσμή θα αυξηθεί.
Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε το σε αυτόόλα τα άλλα συστατικά και ρίξτε το κουτάλι, στη συνέχεια ζυμώστε. Σημειώστε ότι η δοκιμή για την πίτσα πρέπει να είναι πολύ, έτσι ώστε η βάση να είναι πυκνή. Ζυμώνουμε για τουλάχιστον δέκα λεπτά. Τότε το λιπαίνουμε με λάδι, καλύπτουμε με μια μεμβράνη και το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα και μισή. Η ζύμη θα πρέπει να αυξηθεί αρκετές φορές. Όταν είναι κατάλληλο, διαιρέστε το σε τρία μέρη και από κάθε ένα θα σχηματίσουμε μπάλες (το καθένα είναι η βάση για μια πίτσα).
Βάλτε ένα μέρος στο αλευρό αλεύριεπιφάνεια, τότε θα σχηματίσουμε ένα κέικ από αυτό. Προετοιμάστε το παρασκεύασμα εκ των προτέρων και λιπάνετε το με λάδι. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στη μέγιστη θερμοκρασία. Βάζουμε το προετοιμασμένο κέικ σε ένα φύλλο ψησίματος. Λιπάνετε με σάλτσα ντομάτας. Μανιτάρια, ντομάτα και λουκάνικα θα κόψουμε τις λεπτές πλάκες και θα βάλουμε όλη την γέμιση από ψηλά. Στη συνέχεια, η πίτσα πασπαλίζεται με τυρί και τοποθετείται στο φούρνο για δέκα λεπτά.
Η πλήρωση μπορεί να είναι πολύ διαφορετική: λαχανικά τουρσί, κρέας, ψάρι και πολλά άλλα. Χάρη σε αυτό μπορείτε να πάρετε μια εντελώς διαφορετική συνταγή για την πίτσα με λουκάνικο. Το κύριο πράγμα είναι η φαντασία σας!
