Μια κλασική συνταγή για αλάτι με λουκάνικο καπνιστό και ρύζι

Συνταγή για αλάτι με λουκάνικο καπνιστό και στρογγυλά ψημένοσχεδόν κάθε νοικοκυρά γνωρίζει το ρύζι. Μετά από όλα, αυτό το πικάντικο και αρωματικό πρώτο πιάτο αγαπάει απολύτως τα πάντα. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο δείπνο προετοιμάζεται αρκετά καιρό, καθώς περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό διαφόρων συστατικών που απαιτούν προσεκτική επεξεργασία.

Νόστιμο και αρωματικό φαγητό: συνταγή με λουκάνικο καπνιστό και ρύζι

Απαραίτητα συστατικά:

• καρότα μέσος όρος φρέσκο ​​- 1 τεμάχιο?
• λουκάνικο καπνιστό - 400 g.
• μπέικον - λίγο (για μαγειρική σκουός)?
• αλατισμένο αγγούρι είναι μικρό - 2-3 τεμ.?
• κονδύλων γεωμήλων μεσαίας - 2-3 τεμ.?
• στρογγυλόκοκκο ρύζι - 2 κάμπια?
• ελιές χωρίς βυτία - 1 βάζο.
• λεμόνι ώριμο - 1/3 μέρος?
• άλμη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο αγγούρι και ντομάτα την ίδια στιγμή) - 2 φλιτζάνια?
• πάστα ντομάτας απότομη - 4-5 μεγάλα κουτάλια?
• μπαχαρικά, δηλαδή επιτραπέζιο αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, φύλλα δάφνης, αποξηραμένο μαϊντανό και άνηθο, πιπέρι - για γεύση και επιθυμία.
• ζάχαρη - 1 μεγάλο κουτάλι?
• πόσιμο νερό ή ζωμό κρέατος - 3 λίτρα.
• βολβός - 1 τεμ.

Μεταποίηση λαχανικών και προϊόντων λουκάνικων

Συνταγή για αλατισμένο αλατισμένο σολομό με καπνιστά λουκάνικα και άλλαπροϊόντα απαιτεί προσεκτική διαχείριση όλων των παραπάνω προϊόντων. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πλύνετε και να καθαρίσετε φρέσκα καρότα, κονδύλους πατάτας και αρκετούς βολβούς. Μετά από αυτό, τα λαχανικά πρέπει να κόβονται σε μικρούς κύβους (1 x 1 cm). Θα πρέπει, επίσης, να συνθλίβονται και τα ακόλουθα προϊόντα: αγγούρια τουρσί (με τη φλούδα), πράσινες ελιές, καπνιστά λουκάνικα και το μπέικον.

Μεταποίηση σιτηρών

Η συνταγή για μια αλατισμένη σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο απαιτείυποχρεωτική χρήση κάθε είδους δημητριακών. Αποφασίσαμε να λάβουμε για την παρασκευή ενός τέτοιου πρώτου πιάτου το συνηθισμένο ρύζι στρογγυλού ρυζιού στον αριθμό των δύο μικρών σιαγόνων. Πρέπει να καθαριστεί από τα συντρίμμια και στη συνέχεια να πλυθεί προσεκτικά σε κόσκινο με ζεστό νερό.

Ψήσιμο των κύριων συστατικών

Συνταγή για αλάτι με λουκάνικο καπνιστό και ρύζιΠαρέχει ένα προκαταρκτικό πέρασμα για όλα τα μεταποιημένα προϊόντα. Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα, όπου θέλετε να βάλετε το μπέικον, το τηγανίζουμε μέχρι να απελευθερώσει το λίπος, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι, το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι, λουκάνικο, τα καρότα και τα τουρσιά. Στο τέλος του 5-9 λεπτά, τα πιάτα που θέλετε να αφαιρέσετε από τη φωτιά και να προχωρήσει άμεσα στην προετοιμασία των πρώτων πιάτων.

Θερμική επεξεργασία

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θα πρέπει να ρίχνετε σε 3 λίτρα πεδιάδαςνερό ή ζωμό κρέατος. Μόλις το υγρό βράζει, είναι υποχρεωμένη να θέσει ψιλοκομμένες πατάτες και το ρύζι σε κόκκους στρογγυλούς. Μαγειρέψτε τα σε 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ο ζωμός είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε το παρελθόν τηγανητά καπνιστό λουκάνικο με λαχανικά. Πιάτων βράσει για άλλα 5 λεπτά στο τηγάνι συνιστάται η προσθήκη 2 φλιτζάνια της άλμης, πάστα ντομάτας, ψιλοκομμένο ελιές, ζάχαρη και φρέσκο ​​χυμό από 1/3 ενός λεμονιού. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται καλά, να γεύση με αλάτι, πιπέρι (αν χρειάζεται), φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι και αποξηραμένα βότανα. Μετά από αυτό που θέλετε να αφαιρέσετε τη φωτιά, κλείστε το καπάκι και πιάτο αυτό το πρώτο πιάτο για ένα τέταρτο της ώρας.

Διορθώστε την τροφοδοσία στο τραπέζι

Το Solyanka με καπνιστό λουκάνικο και ρύζι σερβίρεται για δείπνο σε ζεστή μορφή, μαζί με ψωμί σιταριού, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.