Συνταγή για πίτσα με μανιτάρια: νόστιμα, γλείψε τα δάχτυλά σας!

Πίτσα, το σπίτι της οποίας είναι ιταλικήΝάπολη, εισήλθε σταθερά στη σύγχρονη ζωή. Οποιοδήποτε άτομο έχει εθνικότητα, ανεξάρτητα από το αν έχει εξελιγμένα γούστα, δεν μπορεί να αρνηθεί ένα ψημένο κομμάτι νόστιμης πίτσας. Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται από όλους, που δεν είναι τεμπέλης. Στην πίτσα, κερδίζουν χρήματα εξυπηρετώντας τα σε εστιατόρια και πιτσαρίες, μαγειρεύονται επίσης στο σπίτι, αφού δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία τους.

Μέχρι σήμερα, υπάρχουν εκατοντάδες νόστιμασυνταγές πίτσας. Στη βάση τους, δεν γράφεται ούτε ένα βιβλίο, πολλά από αυτά είναι αναγκαστικά γραμμένα σε μαγειρικά βιβλία των νοικοκυρών. Πίτσα - αυτή είναι μια πραγματική φανταστική πτήση, γιατί για την προετοιμασία της μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και να συνδυάσετε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Τα μανιτάρια είναι, ίσως, ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα. Αλλά για το πώς να μαγειρεύουν πίτσα με μανιτάρια στο σπίτι, τώρα μιλάμε.

Η πίτσα, που μαγειρεύεται από τα ίδια τα χέρια, δεν είναι κατώτερηγια τις γευστικές ιδιότητες εκείνου που μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα ή για μια παραγγελία σε μια πιτσαρία. Επιπλέον, αυτό που αγοράζουμε δεν είναι πάντα ένα φυσικό προϊόν. Για να γίνει η πίτσα ακόμη πιο νόστιμη και αρωματική, οι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν σε αυτήν μια μεγάλη ποικιλία προσθέτων. Στο σπίτι, δεν θα το κάνουμε αυτό, και δεν υπάρχει πολύς λόγος σε αυτό: πίτσα και έτσι θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο.

Σπιτική συνταγή πίτσα με μανιτάρια

Συστατικά: πλήρωση - 500 g νωπού ή κατεψυγμένου μανιτάρια, 300 g και βραστά, 3-4 κρεμμύδια, 250 g σκληρό τυρί, αλάτι, μαγιονέζα, κέτσαπ? Ζύμη - 2 φλιτζάνια νερό, 20 g μαγιάς, 1 αυγό, αλεύρι, το αλάτι.

Προετοιμασία: προετοιμάστε τη ζύμη ζύμης - αραιώστε τη ζύμη σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και προσθέστε λίγο ζάχαρη. Αφήστε τη ζύμη να βγει. Ανακατέψτε στο μπολ 1 αυγό, προσθέστε σε αυτό το υπόλοιπο νερό, τη μαγιά, το αλάτι στη γεύση και το αλεύρι. Η ζύμη θα πρέπει να είναι ελαφρώς παχύτερη απ 'ό, τι στις φιάλες. Βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος και περιμένετε να διπλασιαστεί. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε τη γέμιση: μανιτάρια, λουκάνικα κομμένα σε κομμάτια και τηγανίζουμε μεμονωμένα σε φυτικό έλαιο. Αφήστε το να κρυώσει.
Η προσεγγισμένη ζύμη μεταφέρεται σε δίσκο ψησίματος (εάν υπάρχει)χρόνο, μπορεί να τσαλακωθεί και να τον αφήσει να ξαναγίνει). Τοποθετήστε το ανώτερο στρώμα μανιταριών, μετά λουκάνικο και κρεμμύδια. Ψεκάστε το τριμμένο τυρί ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια, ρίξτε κέτσαπ αναμεμειγμένο με μαγιονέζα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 2000 ° C μέχρις ότου είμαστε έτοιμοι.

Αυτή η συνταγή για πίτσα με μανιτάρια μπορείτε εύκολααλλαγή. Εξακολουθώ να το ονομάσουμε «το γεγονός ότι υπάρχουν σπίτια,» επειδή μπορείτε να φανταστείτε, και να προσθέσετε άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, αντί για λουκάνικα, συχνά προσθέτουν λουκάνικο ή καπνιστό λουκάνικο, και μερικές φορές ως γέμιση χρησιμοποιώντας μόνο τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το τυρί.

Και εδώ είναι μια άλλη συνταγή: πίτσα με ζαμπόν και μανιτάρια.

Μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη με τον ίδιο τρόπο όπως γιαπροηγούμενη πίτσα, ή μπορείτε να δοκιμάσετε να το κάνετε αυτό: πάρτε 1 λίτρο γιαούρτι, προσθέστε το στο χτυπημένο αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, αλάτι και λίγη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και προσθέστε όσο το αλεύρι για να φτιάξετε μια χοντρή αλλά όχι απότομη ζύμη.

Η πλήρωση θα αποτελείται από τα ακόλουθα (ποσότηταπροϊόντα που μπορείτε να καθορίσετε μόνοι σας, με βάση τις προσωπικές σας προτιμήσεις): ζαμπόν, μανιτάρια (μανιταριών ή μανιτάρια πορτσίνι), ελιές, τυρί (καλύτερα από «mozzarella»), ντομάτα, σαλάμι, λουκάνικο, καρύκευμα «ρίγανης», μαγιονέζα, κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας .

Ρίξτε τη ζύμη σε ένα δίσκο ψησίματος, βάλτε το ζαμπόν στην κορυφή, τα τηγανητά μανιτάρια, τα λαχανικά και όλα τα άλλα προϊόντα. Πασπαλίστε με τη γεύση του καρυκεύματος, ρίξτε κέτσαπ και μαγιονέζα.

Αυτή η συνταγή για πίτσα με μανιτάρια μπορείτε επίσης να τροποποιήσετε. Μετά από όλα, δεν ετοιμάζουμε μια πραγματική ιταλική πίτσα, αλλά τη δική μας, σπιτική. Επομένως, κανείς δεν μας απαγορεύει να πειραματιστούμε.

Επιτρέψτε μου να σας δώσω μια συνταγή για πίτσα με μανιτάρια, η οποία προετοιμάζεται για ένα γρήγορο χέρι. Αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο.

Ζύμη μαγειρέματος σε κεφίρ, δεν θα χρειαστεί περισσότερο από5 λεπτά. Μανιτάρια σε τηγάνι και ελαφριά τηγανητά με κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε το αλατισμένο αγγούρι, το τυρί με ένα ψητό τρίφτη. Βάλτε όλα τα συστατικά στη ζύμη, γεμίστε το με μαγιονέζα.