Σε ποια θερμοκρασία ψήνετε μια πίτσα. Τρόποι προετοιμασίας και συστάσεις

Σχεδόν όλοι οι ενήλικες και τα παιδιά αγαπούν νόστιμαψησίματος. Ένα πιάτο σαν πίτσα μπορεί να αντικαταστήσει μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Είναι πολύ θρεπτικό και υψηλής θερμιδικής αξίας. Αλλά για να το προετοιμάσετε σωστά, πρέπει να ξέρετε σε ποια θερμοκρασία να ψήνετε την πίτσα. Η απάντηση σε αυτό το ερώτημα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πώς μαγειρεύετε τα αρτοσκευάσματα. Ας εξετάσουμε όλες τις πιθανές παραλλαγές.

Ο πρώτος τρόπος: πίτσα στο φούρνο

Ποια θερμοκρασία θα πρέπει να υπάρχει στον προθερμασμένο φούρνο, εξαρτάται άμεσα από τον τύπο της δοκιμής που χρησιμοποιείται. Κατά την προετοιμασία της πίτσας, μπορείτε να επιλέξετε τόσο ζύμη ζύμης όσο και ζύμη ζύμης.

Ζύμη ζύμης

Για την παρασκευή του, είναι απαραίτητο να αραιωθεί ο φακελάκιζύμη σε ζεστό γάλα ή νερό και προσθέστε το προκύπτον υγρό στο αλεύρι. Μετά από αυτό, η ζύμη πρέπει να ανεβαίνει δύο φορές. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το σε ζεστό μέρος για περίπου μία ώρα. Η βάση, που προετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο, αποδεικνύεται αρκετά χνουδωτή και παχιά. Είναι ιδανικό για πλήρωση κρέατος ή λαχανικών με σάλτσα.

Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 250 μοίρες. Το προϊόν ψήνεται για περίπου μία ώρα. Η ετοιμότητα πρέπει να ελεγχθεί με μια οδοντογλυφίδα ή ταιριάζει.

Πάστα ζαχαροπλαστικής

Σε ποια θερμοκρασία ψήνετε την πίτσα από την ρουφηξιάδοκιμή; Λόγω του ότι μια τέτοια βάση αποδεικνύεται κάπως λεπτότερη, είναι δυνατό να θερμανθεί ο φούρνος λιγότερο από ό, τι στην πρώτη περίπτωση, κατά μέσο όρο έως και 200 ​​μοίρες. Ο χρόνος ψησίματος μειώνεται επίσης και είναι 30-40 λεπτά.

Μια τέτοια βάση θα είναι ιδανική για λαχανικά και γλυκά πίτσες.

Ο δεύτερος τρόπος: πίτσα σε ένα τηγάνι

Εάν δεν έχετε φούρνο, μην απελπίζεστε. Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα αρτοσκευάσματα σε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να σκεφτείτε τη θερμοκρασία στην οποία θα ψήσετε μια πίτσα. Απλά πρέπει να ζεστάνετε τη φόρμα και να βάζετε μια ζύμη πάνω της.

Σε αυτή την περίπτωση, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το παχύ στρώμα ζύμης της ζύμης. Μετά την εξάπλωση των επικαλύψεων καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, τότε το ψήσιμο σας θα αυξηθεί ομοιόμορφα και δεν θα στεγνώσει.

Μια άλλη επιλογή: πίτσα στο multivark

Πρόσφατα, έχει γίνει αρκετά δημοφιλήςμαγειρέψτε τα τρόφιμα σε ένα πολυμεταβλητό. Το ψήσιμο δεν αποτελεί εξαίρεση. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι το ίδιο το πρόγραμμα ορίζει το καθεστώς θερμοκρασίας και δεν χρειάζεται να σκεφτείτε τη θερμοκρασία στην οποία θα ψήνετε μια πίτσα.

Τοποθετήστε το γέμισμα στην προετοιμασμένη βάση και τοποθετήστε το προϊόν στο multivark. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Πίτσα" και περιμένετε μέχρι να μαγειρευτεί.

Συστάσεις

Πόσο να ψήσετε μια πίτσα εξαρτάται από τη σύνθεση της ζύμης, το μέγεθος της και την επιλεγμένη γέμιση.

Εάν προετοιμάζετε ωμό κρέας ή κιμά, τότε ο χρόνος ψησίματος και η θερμοκρασία πρέπει να αυξηθούν αυτόματα. Με την έτοιμη πλήρωση, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται.

Για να μην σβήσει η πίτσα,χρησιμοποιήστε διαφορετικές σάλτσες. Συνιστάται να ψεκάσει τυρί άνω φύλλο γέμιση, στην οποία περίπτωση ο χυμός που εκκρίνεται πλήρωσης δεν θα εξατμιστεί και κορεστεί βάση. Η πίτσα, μαγειρεμένη με αυτό τον τρόπο, αποδεικνύεται αρωματική και νόστιμη.

Τοποθετήστε την πλήρωση ομοιόμορφα πάνω στη βάση,αφήνοντας μόνο τις άκρες κενές. Για να μην καούν, λιπάνετε τα με λαχανικά ή βούτυρο ακόμα και πριν στείλετε το προϊόν στο φούρνο. Για να αποφύγετε την καύση του κατώτερου στρώματος, πασπαλίζετε το τηγάνι με ένα λεπτό στρώμα αλεύρου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος.

Εάν, τελικά, καεί το κάτω μέρος του ψησίματος, το χωρίστε προσεκτικά με ένα λεπτό, αλλά γερό νήμα. Περάστε το ανάμεσα στη ζύμη και το ταψί.

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και επιλέξτε οποιαδήποτε μέθοδο θέλετε. Για να καταλάβετε ποια είναι καλύτερη, συνιστάται να δοκιμάσετε κάθε μία.