Πώς να φτιάξετε μια πατάτα "πατάτα" στο σπίτι;
Τούρτα "Πατάτα" στο σπίτι γίνεταιπολύ εύκολο και γρήγορο. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο επιδόρπιο απαιτεί τη χρήση μόνο φθηνών και απλών συστατικών που μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα.
Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για αυτό το γλυκό και νόστιμο προϊόν, αλλά θα παρουσιάσουμε στην προσοχή σας μόνο την κλασική έκδοση του παρασκευάσματος που βασίζεται σε ψωμιά.
Κέικ "Πατάτες" κλασικό
Απαραίτητα συστατικά:
- κράκερ - 1 kg.
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 βάζο.
- βούτυρο κρεμώδες φρέσκο - 120 g;
- καρύδια - 60-70 g (προαιρετικά).
- σκόνη κακάου - 3 μεγάλα μεγάλα κουτάλια.
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
- σκοτεινή και κατά προτίμηση πικρή σοκολάτα χωρίς πρόσθετα με τη μορφή ξηρών καρπών, σταφίδων κλπ. - 1 κεραμίδι?
- γάλα φρέσκο λίπος - 50 ml.
Διαδικασία προετοιμασίας μιας βάσης
Συνήθως μια πατάτα "Πατάτα" στο σπίτιγίνεται με τη χρήση του αγορασμένου cookie κουλουρακιών (τύπου "Jubilee"). Ωστόσο, ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να έχει μάλλον έντονη γεύση αυτού του γλυκού προϊόντος. Ως εκ τούτου, προτείνουμε αντί για μπισκότα να χρησιμοποιούμε γλυκά ή χωρίς ζυμαρικά κροτίδες. Μπορούν να αγοραστούν στην τελική μορφή στο κατάστημα, αλλά μπορείτε να τα κάνετε μόνοι σας από τα κουλούρια.
Μετά το κύριο συστατικό για το επιδόρπιοθα είναι έτοιμο, θα πρέπει να χύνεται σε ένα μεγάλο μπολ, και στη συνέχεια να προσθέσετε σκόνη κακάο, ζάχαρη βανίλιας, συμπυκνωμένο γάλα και λεπτώς τριμμένη σκούρα σοκολάτα μπαρ. Όλα τα συστατικά θα πρέπει να αναμειγνύονται καλά με ένα κουτάλι και να αρχίζουν αμέσως να επεξεργάζονται το βούτυρο. Το μαγειρικό λίπος απαιτείται για να λιώσει με αέριο, ελαφρώς δροσερό και στη συνέχεια να προσθέσει φρέσκο γάλα σε αυτό και να χύσει την προκύπτουσα μάζα σε ψίχουλα.
Για να φτιάξετε μια πατατάκι στο σπίτιΑποδείχθηκε νόστιμο, η βάση πρέπει να αναδεύεται σε μια ομοιογενή και κολλώδη κατάσταση. Εάν είναι επιθυμητό, μια μικρή ποσότητα καρυδιών μπορεί να προστεθεί σε μια τέτοια μάζα. Αλλά πριν από αυτό θα πρέπει να πλένονται καλά, αποξηραμένα, ελαφρώς τηγανητά, και στη συνέχεια ελαφρώς συνθλίβονται με μια στούπα ή τροχαίο πείρο.
Δημιουργία επιδόρπιο
Ως αποτέλεσμα της ανάμειξης όλων των συστατικών, έχετεθα πρέπει να σχηματίζουν μια μαύρη μάζα σοκολάτας, η οποία παίρνει εύκολα το επιθυμητό σχήμα. Κέικ «Πατάτες» στο σπίτι, είναι επιθυμητό να κάνουμε με τη μορφή σφαιριδίων (για το σκοπό αυτό στο χέρι οφείλει να λάβει 1-2 κουταλάκια τελειώσει βάρος). Στη συνέχεια επιδόρπιο συνιστάται ρολό ή σκόνη κακάο ή νιφάδες καρύδας, ή τριμμένη σοκολάτα. Όταν όλα τα κέικ θα είναι διακοσμημένο όπως επιθυμείτε, θα πρέπει να τεθεί σε μια επίπεδη πλάκα, και στη συνέχεια να στείλει για 3-4 ώρες στο ψυγείο. Εκεί θα δροσιστούν λίγο, θα γίνουν πιο σταθεροί και ελαστικοί.
Διορθώστε την τροφοδοσία στο τραπέζι
Το "κέικ" που παρασκευάζεται από τον ιδιοκτήτη θα πρέπει να σερβίρεται στο τραπέζι σε ψυχρή κατάσταση με ζεστό τσάι, κακάο ή καφέ.
