Ψήνουμε σωστά τις πατάτες

Σήμερα ψήνουμε πατάτες. Υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές για το μαγείρεμα των πατατών που είναι απλά αδύνατο να μην βρείτε μια συνταγή. Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε μόνο πατάτες. Σε αυτό μπορείτε να προσθέσετε κρέας, τυρί, λαχανικά, πειραματιστείτε με μπαχαρικά. Αν και η ψημένη νεαρή πατάτα είναι ένα αρκετά νόστιμο ανεξάρτητο πιάτο, οι σεφ έρχονται με όλο και περισσότερους συνδυασμούς. Εάν αισθάνεστε πάθος για μαγείρεμα, οπλίστε τον εαυτό σας με όλα όσα χρειάζεστε και ξεκινήστε! Συνταγές για ψητές πατάτες μπορούν να βρεθούν σε αυτό το άρθρο.

Αρωματική πατάτα

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για κάθε περίσταση. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, δεν ψήνουμε μόνο τις πατάτες, αλλά προσπαθούμε να επιτύχουμε μια καβουρδισμένη κρούστα, διατηρώντας παράλληλα μια μαλακή συνεκτικότητα μέσα στα λοβούς πατάτας. Ακόμα κι αν μαγειρεύετε για πρώτη φορά, συντονίστε μια θετική διάθεση και θα πετύχετε.

Απαραίτητα συστατικά

Για να δημιουργήσετε αυτό το μαγειρικό αριστούργημα εσείςΧρειάζεται χιλιόγραμμο νεαρή κουτάλια ατμού πατάτας ηλιέλαιο, ένα μικρό ποσό για ειδικές ψίχουλα αρτοποιίας, γλυκιά πιπεριά (πρέζα), γλυκό κύμινο, πιπέρι καγιέν (μαύρο μπορεί να αντικατασταθεί), το θυμάρι και το αλάτι. Για τη σάλτσα παίρνει ένα ποτήρι ξινή κρέμα (ή μαγιονέζα), μερικές σκελίδες σκόρδο και ένα μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό.

Μέθοδος προετοιμασίας

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν ψήνουμε μόνο τις πατάτες. Θα πρέπει επίσης να φτιάξουμε μια σάλτσα για να τονίσουμε τη γεύση του πιάτου και να τονίσουμε το άρωμα ενός μπουκέτου μπαχαρικών. Έτσι, οι κόνδυλοι των νεαρών πατατών πρέπει να πλυθούν καλά και να καθαριστούν. Κόψτε τους κόνδυλους σε όμορφα κομμένες φέτες και στη συνέχεια τα διπλώστε σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε άφθονα με ηλιέλαιο. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Το λάδι πρέπει να καλύπτει ομοιόμορφα τις σφήνες πατάτας. Πάρτε ένα άλλο βολικό μπολ. Σε αυτό είναι απαραίτητο να αναμειγνύονται breadcrumbs για φέτες, πιπέρι και επιτραπέζιο αλάτι. Με τα καθαρά χέρια, κυλήστε τις φέτες στο μείγμα που προκύπτει. Βγάλτε ένα μεγάλο δίσκο ψησίματος και τοποθετήστε ομοιόμορφα τις πατάτες σε ένα στρώμα. Προσέξτε ώστε οι φέτες να μην αγγίζουν το άλλο. Ο φούρνος θερμαίνεται μέχρι και διακόσια μοίρες, μπορείτε να ζεσταίνετε και να δυναμώνετε. Τώρα ψήστε τις πατάτες για σαράντα λεπτά.

Κατά καιρούς ανοίγετε το φούρνο και ελέγχετε την ετοιμότητα του πιάτου σας.

Οι φέτες που έχουν τελειώσει έχουν εκπληκτικό χρώμα και μυρωδιά. Μια φορά κάθε δεκαπέντε λεπτά θα πρέπει να γυρίσετε τις πατάτες, αλλιώς θα ψηθεί μόνο στη μία πλευρά. Αυτό είναι όλο. Παραμένει μόνο να μετατοπιστούν τα λοβούς σε ένα επίπεδο πιάτο. Σερβίρετε αυτό το πατάτες μαζί με τη σάλτσα. Εάν είστε περιορισμένοι στο χρόνο, σας συμβουλεύουμε να χρησιμοποιήσετε το έτοιμο προϊόν καταστήματος. Για παράδειγμα, η σάλτσα τυριού δίνει έμφαση στην παλέτα αυτού του πιάτου. Ωστόσο, αν αποφασίσετε να κάνετε τα πάντα από την αρχή μέχρι το τέλος, ετοιμάστε την απλούστερη σάλτσα κρέμας. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε ένα κομμάτι πράσινου, σκόρδου με περιτύλιγμα μέσα από τον τύπο και ανακατέψτε αυτά τα υλικά με ξινή κρέμα. Για κάποιον είναι πιο συνηθισμένο να παίρνει μαγιονέζα. Αυτό το μείγμα χύνεται σε μια ειδική κατσαρόλα και τοποθετείται δίπλα στο πιάτο.

Απολαύστε την όρεξη σας!