Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψουμε μποέλια μανιτάρια; Μυστικά μαγειρικής δασικών μανιταριών
Οι Arboreses είναι πολύ συνηθισμένοι μύκητες που αναπτύσσονταισε σάπιο ξύλο. Λατρεύουν τα παλιά κούτσια, για τα οποία πήραν το όνομά τους. Στο μαγείρεμα, αυτά τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται αρκετά ευρέως, και πόσο χρόνο για να μαγειρέψουν το μέλι δεν είναι ακόμη γνωστά σε όλους. Ας καταλάβουμε!
Μανιτάρια μέλι αγαρικά στην παραδοσιακή κουζίνα
Τηγανισμένο, βρασμένο, βρασμένο, αλατισμένο και αλατισμένο- είναι καλοί σε οποιαδήποτε μορφή. Από τα αρχαία χρόνια αυτά τα μανιτάρια έφεραν στο τραπέζι του τσαρτ-πατέρα, και οι απλοί άνθρωποι τους άρεσε να τα φάνε. Μια ανατομία αποτελείται από ένα ανθεκτικό μακρύ πόδι και ένα ελαστομερές καπάκι και αυτά τα μέρη διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τη γεύση και τη συνοχή. Αυτό το καθιστά ελκυστικό για μάγειρες, επειδή ανοίγει ένα ευρύ πεδίο για πειράματα.
Γιατί μαγειρεύετε άγρια μανιτάρια πριν από το μαγείρεμα
Πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα όχι μόνο για το πόσοείναι απαραίτητο να βράσει το αγαρικό μέλι, αλλά γιατί το κάνει κατ 'αρχήν; Και το όλο θέμα είναι αυτό. Τα δάση μανιτάρια διαφέρουν από το σπίτι-καλλιεργημένο ζαχαρότευτλα και veshenki μέσα στο ότι αναπτύσσονται σε ένα φυσικό περιβάλλον, όπως ένα σφουγγάρι απορροφώντας τα πάντα που είναι δυνατόν. Εκτός από τις χρήσιμες ουσίες, είναι συχνά απολύτως περιττές και ακόμη και επιβλαβείς. Μια μακρά διαδικασία πέψης θα σώσει το ντους από περιττά συστατικά, θα μαλακώσει την στενή δομή του, θα το κάνει τρυφερό και θα αφήσει το άρωμα να ανοίξει.
Πώς να παρασκευάσετε μανιτάρια για μαγείρεμα
Η πέψη δεν είναι το πρώτο στάδιο. Πρώτα οι pokorpet σε ένα καλάθι με ένα μαχαίρι και πινέλο, καλά ξέπλυμα και τον καθαρισμό των μανιταριών. Όταν αυτή η διαδικασία ολοκληρωθεί, θα oponki ξεπλύνετε καλά. Αλλά κοπή τους ή όχι - αυτό εξαρτάται από την αμφισβητήσιμη. Όπως σας αρέσει. Γενικά είναι κατάλληλη για την παρασκευή του συνόλου.
Μαγειρεύουμε μανιτάρια
Πολλά εξαρτώνται από την επιλεγμένη μέθοδο μαγειρέματος. Για παράδειγμα, αν σκοπεύετε να τηγανίζετε μανιτάρια, για πόσο καιρό χρειάζεται για να βράσουν ένα αγάρικα, υπάρχουν δύο εκδόσεις. Κάποιος συμβουλεύει να κάνει αυτό μία φορά για μια ώρα, και κάποιος - δύο, αλλάζοντας το νερό, για 20 λεπτά. Πώς να το κάνετε, ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του. Το κύριο πράγμα είναι ότι ο συνολικός χρόνος δεν πρέπει να είναι μικρότερος από σαράντα λεπτά.
Και πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψουν τα πυροβόλα όπλα πριν από την κατάψυξη; Πολλοί έμπειροι συλλέκτες μανιταριών θα απαντήσουν: "Καθόλου." Πράγματι, μπορείτε να στείλετε πλυμένα ακατέργαστα μανιτάρια στον καταψύκτη, αλλά η εμπειρία δείχνει ότι οι βρασμένοι άνθρωποι καταλαμβάνουν πολύ λιγότερο χώρο.
Όσον αφορά τη μαρινάρισμα και τη δεξαμενή, το ζήτημαΠόσο καιρό χρειάζεται για να βράσει το αγάρικο μέλι εξαρτάται συχνά από τη συνταγή. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, έμπειροι μαγειρικοί εμπειρογνώμονες συμφωνούν ότι η ωριαία πέψη είναι απαραίτητη.
