Πώς να μαγειρέψετε μια σπιτική πίτα με κρέας και μανιτάρια;

Σίγουρα πολλοί από εσάς σας αρέσει όταν βρίσκεστε στην κατοικίαμυρίζει σαν σπιτικά κέικ. Αλλά οι σύγχρονες νοικοκυρές σπάνια περιθάλπουν τους συγγενείς τους με τέτοιες λιχουδιές, υποστηρίζοντας αυτό με μια τραγική έλλειψη ελεύθερου χρόνου. Αφού διαβάσετε το σημερινό άρθρο, θα μάθετε πώς μπορείτε γρήγορα και απλά να μαγειρέψετε μια νόστιμη αρωματική πίτα με κρέας και μανιτάρια.

Επιλογή με πατάτες

Θα πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι σύμφωνα με αυτή τη συνταγήμπορείτε να ψήσετε μια πικάντικη και νόστιμη πίτα. Είναι επίσης σημαντικό ότι η τεχνολογία της προετοιμασίας της δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Και πολλά προϊόντα που αποτελούν μέρος της δοκιμής και το παραγέμισμα, υπάρχουν πάντα σε κάθε σπίτι. Για να αποφύγετε τις δυσάρεστες εκπλήξεις, ελέγξτε εκ των προτέρων αν έχετε όλα τα εξαρτήματα που χρειάζεστε. Στο οπλοστάσιό σας πρέπει να υπάρχουν τέτοια προϊόντα:

400 γραμμάρια πατάτας.
Φρέσκο αυγό κοτόπουλου.
Περίπου 200 γραμμάρια αλεύρου σίτου.
Μεγάλο κρεμμύδι.
200 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών.
Ένα μεγάλο φιλέτο κοτόπουλου.

Για να σας κάνει πραγματικά νόστιμο καιαρωματική πίτα με πατάτες, κρέας και μανιτάρια, ο παραπάνω κατάλογος πρέπει να συμπληρωθεί με δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο και μαϊντανό.

Επιπλέον, πρέπει να μαγειρέψετε όχι μόνο τη ζύμη και το παραγέμισμα, αλλά και το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

200 χιλιοστόλιτρα κρέμας.
Ζεύγος αυγών κοτόπουλου.
Αλάτι, μαύρο πιπέρι και βασιλικό.

Όσον αφορά το τελευταίο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε νωπή ή ξηρή μορφή. Και εκείνοι που δεν του αρέσει το άρωμά του, μπορείτε να συμβουλεύετε και να εγκαταλείψετε εντελώς αυτό το καρύκευμα.

Περιγραφή της διαδικασίας

Για να ψήνουν μια πίτα με κρέας και μανιτάρια, στην αρχήθα πρέπει να κάνει τη δοκιμή. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τις βραστές πατάτες σε μια στολή, καθαρίστε το και αλέστε το σε ένα μέσο τρίφτη. Σε ένα δοχείο με παρασκευασμένο λαχανικό, στείλτε αλάτι, πιπέρι και προ-κοσκίνισμα αλεύρι. Το τελευταίο πρέπει να χυθεί λίγο, έτσι ώστε να μην το παρακάνετε. Όλα καλά ζυμώθηκαν μέχρι να μην είναι πολύ απότομη, ελαφρώς κολλώδης ζύμη.

Στο δεύτερο στάδιο, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμασφραγίσματα. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίζετε εκ των προτέρων ένα παρασκευασμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, το οποίο είναι γεμισμένο με φυτικό έλαιο. Όταν γίνει χρυσό, προσθέστε τα πλυμένα και κομμένα μανιτάρια σε αυτό. Τα περιεχόμενα του τηγανιού είναι στραγγισμένα σε χαμηλή φωτιά μέχρι το υγρό να εξατμιστεί τελείως.

Μετά από αυτό, μαγειρεμένα και ψιλοκομμένα φιλέτο κοτόπουλου, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι αποστέλλονται στα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Όλα τα καλά μείγμα και το στιφάδο για λίγα λεπτά.

Σε ένα ταψί, λιπαίνεται με κρεμώδηβούτυρο, απλώστε τη ζύμη της πατάτας, διαμοιράζετε ομοιόμορφα την ψυχρή γέμιση και το βάζετε με ένα μείγμα που αποτελείται από κρέμα γάλακτος, ωμά αυγά, αλάτι, πιπέρι και βασιλικό. Όλα αυτά αποστέλλονται στο φούρνο, θερμαίνονται σε 180 μοίρες. Μετά από περίπου μισή ώρα, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι μια πατατακι με κρέας και μανιτάρια, η συνταγή της οποίας παρουσιάζεται παραπάνω.

Επιλογή με τυρί

Αυτή η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα από το ότι χρησιμοποιείέτοιμη ζύμη. Ωστόσο, αυτή η πίτα με κρέας, τυρί και μανιτάρια είναι τόσο νόστιμη ώστε καταναλώνεται πολύ πιο γρήγορα από ό, τι κάνει. Για να επαληθεύσετε την ακρίβεια αυτής της δήλωσης, μεταβείτε στο κατάστημα εκ των προτέρων και αποθηκεύστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Θα πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας τέτοια συστατικά:

Ένα μισό κιλό ζύμης και φιλέτο κοτόπουλου.
Δύο ώριμες ντομάτες.
200 γραμμάρια κατεψυγμένων μανιταριών και σκληρού τυριού.
Φρέσκο αυγό κοτόπουλου.
Μεγάλο κρεμμύδι.

Για την πίτα σας με κρέας και μανιτάρια στο φούρνο δεν φάνηκε φρέσκο και άγευστο, στον παραπάνω κατάλογο είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε επιπλέον το αλάτι και το πιπέρι.

Ακολουθία ενεργειών

Σε ένα μπολ συνδυάζονται τα προετοιμασμένα μανιτάρια, το φιλέτο κοτόπουλου και το τριμμένο τυρί. Όλα αναμιγνύονται καλά μέχρις ότου επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή.

Η τελική ζύμη ριπής χωρίζεται σε δύο άνισα μέρη. Ένα μικρότερο, περίπου το ένα τέταρτο της συνολικής μάζας, χρησιμοποιείται ως ένα είδος καπακιού. Το μεγαλύτερο μέρος του ρολού δεν είναι πολύ λεπτό στρώμα και τοποθετείται στο κάτω μέρος του καλουπιού. Στην κορυφή, το κομμένο σε φέτες κρεμμύδι κόβεται σε μισό δακτύλιο, ακολουθούμενο από ένα μείγμα κοτόπουλου, τυριού και ζαχαρωτών. Στο τελευταίο στρώμα τοποθετούνται λεπτές φέτες ντομάτας. Οι άκρες της ζύμης είναι τυλιγμένες προς τα μέσα, καλυμμένες με ένα "καπάκι" και προσεκτικά παραποιημένες, χωρίς να ξεχνάμε να κάνουμε μια τρύπα μέσα από την οποία θα βγει ο ατμός.

Η μελλοντική τούρτα χύνεται με ένα χτυπημένο αυγό και αποστέλλεται σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Το προϊόν ψήνεται για μία ώρα σε εκατόν ογδόντα μοίρες.

Παραλλαγή με μανιτάρια μαρουλιού

Αυτή η πίτα είναι καλή επειδή χρησιμοποιείται για αυτόΤα προϊόντα μαγειρέματος μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν με άλλα συστατικά. Έτσι, αντί για τυρί μπορείτε να πάρετε μαγιονέζα ή αυγά, σφουγγαρισμένα με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος. Ωστόσο, για να αποφύγετε τις δυσάρεστες εκπλήξεις, συνιστάται να ελέγχετε εκ των προτέρων το περιεχόμενο του σπιτιού σας για όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα. Σε αυτή την περίπτωση, το ψυγείο σας πρέπει να διαθέτει τα παρακάτω προϊόντα:

250 γραμμάρια κιμά.
Ένα ζευγάρι φρέσκα αυγά κοτόπουλου.
100 γραμμάρια μανιταριών.
Ένα ζευγάρι κουταλιές της σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
400 γραμμάρια αγορασμένης ζύμης.

Για τους συγγενείς σας θα μπορούσε να δοκιμάσει μια ψημένη πίτα με κρέας και μανιτάρια, θα πρέπει να συμπληρώσετε αυτόν τον κατάλογο με τέσσερις κονσέρβες ντομάτες και μια μικρή ποσότητα λαδιού για να λιπαίνετε το καλούπι.

Τεχνολογική διαδικασία

Προ-έλασης εξαγόρασε την εξάπλωση της ζύμηςτο κάτω μέρος της φόρμας, λαδωμένο, χωρίς να ξεχνάμε να διαμορφώνουμε τις πλευρές. Κορυφή με ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα απλώνει τις μεικτές κονσέρβες ντομάτας και τα κομμένα μανιτάρια. Στη συνέχεια, στην επιφάνεια, διανέμουμε προσεκτικά το παραγέμισμα και το ρίχνουμε με τα αυγά, σφουγγαρισμένο με ξινή κρέμα.

Μετά από αυτό, μια μελλοντική πίτα με κρέας και μανιτάριατοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο. Περίπου μισή ώρα πάνω του θα υπάρχει μια όμορφη ξανθιά κρούστα, που θα πιστοποιεί ότι είναι καιρός να βγάλουμε το προϊόν από το φούρνο και να το φέρουμε στο τραπέζι. Για να τρώτε μια τέτοια πίτα είναι καλύτερη σε ζεστή μορφή.