Πικραλίδα διατηρεί, συνταγή

Πιάτα από πικραλίδες είναι ποικίλες, χρήσιμες καιείναι νόστιμα. Αυτή είναι η πρώτη σαλάτες βιταμίνη, μια ποικιλία από λικέρ και Πικρά, χρήσιμα φάρμακα που προέρχονται από το χυμό των φύλλων και των ριζών, και ακόμη και ένα κρασί με φαρμακευτικές ιδιότητες. Αλλά το πιο δημοφιλές από τα πιάτα - την εμπλοκή της πικραλίδες, η συνταγή του περιγράφεται σε αυτό το άρθρο.

Οφέλη για τους οργανισμούς μας από τέτοια μαρμελάδααρκετά μεγάλο. Επιδρά θετικά στα ηπατικά κύτταρα, θεραπεύει μερικές ασθένειες της ουροφόρου οδού. Περιέχει αντιοξειδωτικά που αφαιρούν τοξίνες και τοξίνες από το σώμα.

Μαρμελάδα από πικραλίδες, η συνταγή της οποίαςπέρασε από στόμα σε στόμα, σας επιτρέπει να την καταπολέμηση της παχυσαρκίας, βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, είναι χρήσιμο για τους ανθρώπους που πάσχουν από διαβήτη, ίκτερο, αναιμία, και επίσης χρησιμεύει ως προληπτικό μέτρο κατά του καρκίνου.

Πώς να μαγειρεύετε μαρμελάδα από πικραλίδες, το οποίο δεν έχει αντενδείξεις και δεν έχει παρενέργειες;

Πικραλιές πρέπει να συλλέγονται σε μια ηλιόλουστη μέρα, όταν ανοίξουν όλα τα λουλούδια. Ιδιαίτερη αξία έχουν τα λουλούδια που συλλέγονται μακριά από τις "ευλογίες του πολιτισμού".
Μαρμελάδα από πικραλίδες. Η συνταγή είναι η πρώτη

Χρειαζόμαστε:
400 λουλούδια πικραλίδα,
7 φλιτζάνια ζάχαρης,
2 φλιτζάνια νερό.
Τα λουλούδια πρέπει να πλένονται, να χύνεται με νερό και να τοποθετούνταιστη φωτιά. Κρατάτε φωτιά όχι περισσότερο από 2 λεπτά μετά το βρασμό. Στη συνέχεια, πρέπει να τα ρίξετε σε ένα σουρωτήρι, καλυμμένο με γάζα, και να σβήσετε. Στο προκύπτον ζωμό, ρίξτε τη ζάχαρη και βάλτε την στη φωτιά. Βράζουμε και μαγειρεύουμε για 7-10 λεπτά. Θα βγάλουμε την τελειωμένη μαρμελάδα στα βάζα και θα κλείσουμε τα καπάκια.
Μαρμελάδα από πικραλίδες. Συνταγή για το δεύτερο
Χρειαζόμαστε:
400 λουλούδια πικραλίδα,
0,5 λίτρα νερού,
λεμόνι,
kg κοκκώδους ζάχαρης.
Τα λουλούδια πρέπει να είναι ενυδατωμένα στο κρύονερό, συμπίεση, ρίξτε νερό και βράστε για 15 λεπτά. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το λεμόνι, κομμένο σε φέτες μαζί με το ξύσμα. Το ζωμό πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά και επέμεινε για μια ημέρα. Στη συνέχεια στέλεχος, συμπίεση, προσθέστε τη ζάχαρη και ξεκινήστε να βράσει σε μερικά κόλπα με το ιξώδες του μελιού.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από πικραλίδες; Συνταγή Τρία
Χρειαζόμαστε:
γεμίστε βάζο 3 λίτρων με λουλούδια πικραλίδα,
2,5 κιλά κοκκοποιημένης ζάχαρης,
2 λεμόνια,
2 λίτρα νερού.
Πλένουμε τα λουλούδια, τα ταξινομούμε, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα καιθα το γεμίσουμε με βραστό νερό. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε για μια μέρα. Στρώνουμε, προσθέτουμε λεμόνια, κόβουμε σε κύβους, ζάχαρη και βάζουμε φωτιά. Θα μαγειρέψουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε μια μικρή φωτιά.
Συνταγή Τέσσερα
Χρειαζόμαστε:
500 λουλούδια,
2 λεμόνια,
10 φύλλα κερασιού,
1,5 λίτρα νερού,
1,5 χιλιόγραμμα κοκκώδους ζάχαρης.
Τα λουλούδια πρέπει να πλένονται γρήγορα με κρύο νερό,ξηρό, προσθέστε τριμμένο λεμόνι και τα φύλλα με τα κεράσια. Θα χύσουμε νερό και θα βάλουμε το στιφάδο για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, δώστε μια μέρα για να ετοιμάσετε. Ας τραβήξουμε την έγχυση σε ένα σουρωτήρι μέσω της γάζας, προσθέτουμε ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμη.
Συνταγή Πέντε
Χρειαζόμαστε:
400 πικραλίδες, ένα λίτρο νερού και ένα κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Οι κεφαλές των πικραλίδων πρέπει να ταξινομηθούν, χωρίς να πλυθούν, να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα και να χύσουν νερό. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε την έγχυση να κρυώσει. Στέλεχος, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, αφαιρώντας τον λευκό αφρό.
Παρόμοια πιάτα από πικραλίδες μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς λεμόνι, χρησιμοποιώντας κιτρικό οξύ.
Για μια τέτοια συνταγή χρειάζεστε:
300 λουλούδια,
kg κοκκώδους ζάχαρης,
0,5 λίτρα νερού,
½ κουταλάκι ασβέστου οξύ.
Θα συγκολλήσουμε το σιρόπι και θα ρίξουμε τα λουλούδια καθαρισμένα από αυτόπράσινα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε κιτρικό οξύ και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε μια μέρα. Μόνο μετά από αυτό, θα πιέσουμε τη μάζα και ξανά βάζουμε τον μάγειρα για 20 λεπτά. Η σύσταση της μαρμελάδας πρέπει να γίνει παχύρρευστη και παχύρευστη.

Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να μαγειρευτεί με πορτοκάλια ή πηκτίνη. Συχνά ονομάζεται λουλούδι μέλι. Νόστιμο και υγιεινό μέλι!