Κομψή συνταγή: ροδοπέταλα

Τα τριαντάφυλλα χρησιμοποιούνται ευρέως για την κηπουρική. Οι οφθαλμοί των διαφόρων χρωμάτων, που θεωρούνται τα πρότυπα της ομορφιάς, ευχαριστούν το μάτι καθ 'όλη τη θερινή περίοδο. Χρησιμοποιούνται επίσης στην κοσμετολογία και το μαγείρεμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια υπέροχη και αρωματική μαρμελάδα από τα ροδοπέταλα. Η συνταγή, που χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή μιας θεραπείας από τον βαθμό τσαγιού ενός φυτού, προτείνεται σε αυτό το άρθρο σε δύο εκδόσεις.

Πώς να φτιάξετε μια μαρμελάδα από τα πέταλα ενός τριαντάφυλλου τσαγιού. Τα μυστικά του μαγειρέματος

1. Χρησιμοποιήστε τον καθορισμένο βαθμό λουλουδιών. Έχει την πιο σταθερή και πλούσια γεύση.
2. Ροδοπέταλα συνηθισμένο σκληρό και δεν είναι εύκολο να μαγειρευτεί. Αλλά για μια πιο λαμπερό χρώμα της μαρμελάδας, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα, ψιλοκομμένο.
3. Η συλλογή των πετάλων γίνεται καλύτερα "πάνω στη δροσιά" - νωρίς το πρωί. Αυτή τη στιγμή, το τριαντάφυλλο μυρίζει ισχυρότερη.
4. Με μια μικρή ποσότητα πρώτης ύλης, τα πέταλα μπορούν να είναισυγκομίζονται σε διάφορα στάδια, καθώς οι μπουμπούκια ανθίζουν. Φέρνοντας λίγο, τα βάζουμε σε μια πλαστική σακούλα ή ερμητικά κλεισμένα πιάτα για να διατηρηθεί η φυσική γεύση. Στη συνέχεια τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.
5. Για να διατηρήσετε το φυσικό χρώμα και για να αποφύγετε την ακαταστασία της μαρμελάδας, προσθέτετε πάντα κιτρικό οξύ στο τέλος του μαγειρέματος.

Η συνταγή "Jam από τα ροδοπέταλα": προετοιμασία των πιάτων

Προετοιμάστε το απαραίτητο απόθεμα, το οποίο δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς:

- Κόλλα, έτσι ώστε τα πέταλα να απελευθερώνονται από την περίσσεια υγρού μετά το πλύσιμο.

- ένα μεγάλο δοχείο από σμάλτο ή πορσελάνη για έγχυση σε σιρόπι.

- μια ευρύχωρη και μεγάλη δυνατότητα μαγειρέματος (για παράδειγμα, καζάνι).

- στείρα βάζα με καπάκια για ξεδίπλωμα έτοιμων εδεσμάτων.

Η συνταγή "Jam από τα πέταλα των τριαντάφυλλων": προετοιμασία των πρώτων υλών

Τα συγκεντρωμένα λουλούδια βρίσκονται στο τραπέζιδιάσπαρτα τυχαία πιασμένα στη μάζα των εντόμων, καθώς και για ξήρανση από τη δροσιά. Στη συνέχεια, τα πέταλα διαχωρίζονται με ψαλίδι ή χειροκίνητα από σέπαλα. Μετά το πλύσιμο σε μεγάλη ποσότητα νερού, οι πρώτες ύλες τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσουν το περίσσεια υγρού.

Η πρώτη συνταγή είναι "Jam από τα πέταλα των τριαντάφυλλων"

Τα πέταλα (μισό κιλό) ψιλοκομμένα καιγεμίστε με την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Μετά την ανάμειξη, η μάζα εγχέεται σε δροσερό μέρος για 24 ώρες. Από ένα ποτήρι νερό και ένα κιλό ζάχαρης, μαγειρέψτε το σιρόπι. Τα ζαχαρωμένα πέταλα βουτούν σε ένα ζεστό μείγμα και μαγειρεύουν για δέκα με δεκαπέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Πριν να είστε έτοιμοι, προσθέστε ένα χυμό λεμονιού στη μάζα. Ρίξτε τη μαρμελάδα πάνω από τα βάζα και τα τυλίξτε.

Η δεύτερη συνταγή είναι "Jam από τα πέταλα των τριαντάφυλλων"

Αυτή η μέθοδος παρασκευής δεν απαιτεί χρόνογια έγχυση τριαντάφυλλου. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα οκτώ ποτήρια νερό και βράστε. Στη συνέχεια ρίξτε ένα κιλό πέταλα στο δοχείο. Φως, όπως φτερά, ροζ σωματίδια θα επιπλέουν στην επιφάνεια. Προσπαθήστε να βυθίσετε το κουτάλι στο νερό, ανακατεύοντας. Μετά το βρασμό, η μάζα πρέπει να βράσει για πέντε λεπτά. Ρίξτε δύο κιλά ζάχαρης σε μια κατσαρόλα, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε. Μετά από άλλα πέντε λεπτά, ρίχνετε ένα πλήρες κουταλάκι του κιτρικού οξέος στο βρασμό. Το Jam είναι έτοιμο. Για να διατηρήσετε τα πέταλα για το χειμώνα, βράστε τη μάζα μετά την ψύξη για πέντε έως επτά λεπτά και στρέψτε τα στα βάζα.