Τσακίσετε μια συνταγή βατόμουρου

Αυτή η νόστιμη θεραπεία είναι εντελώς διαφορετικήτίτλοι: μαρμελάδα στη Γαλλία, μαρμελάδα στην Αγγλία, σύνθημα στην Κεντρική Ασία, σύκο στη Μέση Ανατολή. Σε μας αυτή η λιχουδιά προκαλεί μαρμελάδα. Στις ευρωπαϊκές χώρες, εμφανίστηκε τον δέκατο τέταρτο αιώνα, στα ανατολικά αυτή η λιχουδιά υπήρχε εδώ και χιλιάδες χρόνια. Πιστεύεται ότι ο πρόγονος της μαρμελάδας, rahat-lukum, έβγαλε ακόμη και σε βιβλικούς χρόνους. Η ανατολική μαρμελάδα είναι πολύ γλυκιά, η ευρωπαϊκή της ποικιλία είναι κάπως λιγότερο γλυκιά, ωστόσο έχει πιο έντονη γεύση από φρούτα.

Τώρα καμία βρετανική οικογένεια δεν σκέφτεται τη δική τουςπρωινό χωρίς μαρμελάδα. Και το εφευρέθηκε, σύμφωνα με το μύθο, έναν προσωπικό γιατρό της βασίλισσας της Σκωτίας, προετοιμάζοντάς της ένα αφέψημα από πορτοκάλια και κυδώνια, για να διεγείρει την όρεξη της Μαρίας. Η γαλλική, σκωτσέζικη κουζίνα χρησιμοποιεί επίσης ενεργά μαρμελάδα σε διάφορα επιδόρπια, αλλά ίσως η πιο δημοφιλής μαρμελάδα είναι στις χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης. Κάθε οικογένεια που ετοιμάζεται για μελλοντικές προμήθειες αυτής της γλυκιάς λιχουδιάς να απολαύσει το γούστο της σε μακριές χειμωνιάτικες βραδιές Για μαρμελάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλα τα φρούτα και τα μούρα: μήλα, βερίκοκα, σταφίδες και κυδώνια. Προκειμένου να νικήσετε εύκολα το κρύο του χειμώνα ή να το αποτρέψετε, θα πρέπει να αποθηκεύσετε μαρμελάδα βατόμουρου.

Το Raspberry είναι μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών, έτσιχάρη στη μοναδική του σύνθεση, μπορείτε γρήγορα να μειώσετε τη θερμοκρασία και να αφαιρέσετε τις τοξίνες από το σώμα. Το μαρμελάκι μια συνταγή βατόμουρο είναι αρκετά απλή. Για να το κάνετε, χρειάζεστε ένα κιλό σμέουρων και ένα και μισό κιλό ζάχαρης. Τα παρασκευασμένα μούρα τοποθετούνται σε ένα μπολ για μαγείρεμα και καλύπτονται με ζάχαρη. Στη συνέχεια, για δέκα ώρες βάλτε στο ψυγείο, έτσι ώστε τα μούρα αφήσει το χυμό και μουσκεμένο με ζάχαρη. Μετά από αυτά τα σμέουρα με ζάχαρη τοποθετούνται σε μια αδύναμη φωτιά, και στη διαδικασία του πώς διαλύεται η ζάχαρη, η φωτιά εντείνεται, επειδή σε μια αδύναμη φωτιά τα μούρα χάνουν το φωτεινό χρώμα τους. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μαρμελάδα ψύχεται, τοποθετείται σε βάζα και τυλίγεται.

Μαρμελάδα μια συνταγή βατόμουρο μπορεί να έχει μερικάπαραλλαγές. Για παράδειγμα, το σιρόπι που λαμβάνεται μετά από τα γεμιστά μούρα επιτρέπεται να χυμό, να στραγγίσει και να φέρει σε βράση. Στη συνέχεια, γεμίζουν με μούρα έτσι ώστε να βυθίζονται τελείως σε αυτό και να τοποθετούνται σε μια αδύναμη φωτιά. Φέρνοντας την μαρμελάδα σε βράση, ψύχεται και τοποθετείται σε βάζα. Ή η μαρμελάδα μια συνταγή βατόμουρου μπορεί επίσης να περιλαμβάνει και άλλα φρούτα. Το μαρμελάδα από τα σμέουρα και τα πεπόνια έχει μια λεπτή γεύση και επομένως κέρδισε δημοτικότητα ανάμεσα στις νοικοκυρές. Για την παρασκευή του χρησιμοποιήστε περίπου ένα κιλό πεπόνι, 300 γραμμάρια σμέουρων και 750 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης. Σε χαμηλή φωτιά, παρασκευάζεται σιρόπι ζάχαρης με την προσθήκη νερού, στο οποίο, μετά το βρασμό, προσθέτουμε ένα πεπόνι κομμένο σε φέτες. Όταν το πεπόνι γίνει μαλακό, προστίθεται βατόμουρο και μαγειρεύεται μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά συνεκτικότητα. Στη συνέχεια, η μαρμελάδα ψύχεται και τοποθετείται σε βάζα. Όχι λιγότερο νόστιμο είναι η μαρμελάδα συνταγή βατόμουρου με την προσθήκη φραγκοστάφυλων και κερασιών. Όλα τα μούρα σε ίσες αναλογίες, για παράδειγμα 2 κιλά, πλένονται επιμελώς, αναμιγνύονται, χύνεται με νερό, τοποθετείται σε ένα πιάτο. Η προετοιμασία της μαρμελάδας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι μια μάλλον μακρά διαδικασία: πρέπει να μαγειρεύεται για δύο ημέρες αρκετές φορές την ημέρα έως ότου σχηματιστεί ομοιόμορφη πυκνή μάζα. Ωστόσο, η γεύση του θα δικαιολογήσει όλες τις προσπάθειες που δαπανήθηκαν. Η συνταγή μαρμελάδας είναι σχεδόν η ίδια με τη συνταγή για μαρμελάδα βατόμουρου, είναι προϊόντα καραμελών. Για την παρασκευή του πάρτε σε ίσες ποσότητες σμέουρα και κοκκώδη ζάχαρη. Τα μούρα καλύπτονται με ζάχαρη για δύο ώρες, και ο χυμός, ο οποίος διαχωρίζεται έτσι, στραγγίζεται και φέρεται σε βρασμό. Στη συνέχεια τα σμέουρα γεμίζουν με ζεστό σιρόπι και φέρονται σε βρασμό. Προκειμένου να δοθεί η τρυφερότητα μαρμελάδας, λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, χύνεται περίπου εκατό γραμμάρια οποιουδήποτε χυμού φρούτου. Η έτοιμη εμπλοκή έχει ζελατινή σύσταση και λαμπερό χρώμα. Οποιαδήποτε νοικοκυρά μπορεί να επιλέξει τη συνταγή για την προετοιμασία της μαρμελάδας βατόμουρου, την οποία θα ήθελε.