Η συνταγή για το χοιρινό κορμό στο μανίκι

Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο παρά εντυπωσιακό,τηγανητό, αρωματικό κομμάτι κρέατος. Αυτό θα επιβεβαιωθεί από οποιοδήποτε άτομο. Ναι, και οι γυναίκες, ακόμη και το πιο "αδυνάτισμα", δεν θα εγκαταλείψουν μια τέτοια yummy. Το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τρόπους, αλλά ένα πράγμα θα πω σίγουρα - είναι πάντα νόστιμο. Κατά τη γνώμη μου, ένα κομμάτι κρέατος δεν μπορεί να χαλάσει. Έτσι τολμηρή να πάει στην επιχείρηση.

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή, καθώς προετοιμάζεται ένα χοιρινό κλαδάκι ψημένο στο φούρνο.

Δεν υπάρχει μια συνταγή για το χοιρινό κορμό, αυτοίδιαφέρουν μόνο στον τρόπο μαριναρίσματος του στελέχους. Μερικά από τα μαρινάτα της σε μπύρα ή φούσκα, άλλοι απλά σε μαγιονέζα και μουστάρδα. Σε γενικές γραμμές, εξαρτάται από το γούστο και την επιθυμία σας. Αλλά όλοι συμφωνούν στην ιδέα ότι το στέλεχος πλέξιμο στο μανίκι είναι νόστιμο νόστιμο, αν και δεν είναι πολύ χρήσιμο.

Η συνταγή για κορμό χοιρινού κρέατος είναι αρκετά απλή,το μόνο που χρειάζεται χρόνος είναι η στιγμή της μαρινάρισμα. Αλλά για να μην ανησυχείτε για αυτό, θα πρέπει να μαρινάρετε το κρέας το βράδυ πριν και να το αφήσετε για τη νύχτα, τότε δεν θα πάτε γύρω από το κρέας γύρω από τον γύρο και το χρόνο.

Λοιπόν, τώρα απευθείας η συνταγή για κορμό χοιρινού κρέατος.

Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:

- 1,5 kg κορμό χοιρινού κρέατος (είναι καλύτερα να είναι φρέσκο, όχι κατεψυγμένο)

- το κεφάλι του σκόρδου

- μουστάρδα

- μαγιονέζα

- Μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι, κουρκούμη, δεντρολίβανο κ.λπ.)

- αλάτι πολύ

- αρκετές μεγάλες πατάτες

Έτσι, αρχικά παίρνουμε το τιμόνι, το ξεπλένουμε καλά, βουρτσίζουμε το δέρμα και το στεγνούμε με νερό και αρχίζουμε να γεμίζουμε με σκόρδο.

Για να γίνει αυτό, σε όλες τις επιφάνειες του στελέχους κάνουμε μικρές τομές, το σκόρδο πιέζεται πάνω στο σκόρδο και κάθε σκόρδο γεμίζει με αυτό το σκόρδο.

Το επόμενο στάδιο τρίβετε το ρούβλι με αλάτι και πιπέρι, καλά από όλες τις πλευρές, πασπαλίζετε άφθονα με άλλα μπαχαρικά.

Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα και καλύψτε ομοιόμορφα ολόκληρη την επιφάνεια του κορμού με αυτό το μείγμα.

Όταν το στέλεχος μας είναι έτοιμο, βάλτε το στο ψυγείοόχι λιγότερο από οκτώ ώρες, ώστε το κρέας να είναι καλά κομμένο. Είναι καλύτερα να μαρινάρετε το βράδυ και την επόμενη μέρα θα είναι καλά μούσκεμα και έτοιμο γρήγορα.

Μπορείτε να μαρινάρετε, όπως είπα στην μπύρα ήαλλά τότε χρειάζεται τουλάχιστον 12 ώρες για να αντέξει, έτσι ώστε ο στέλεχος να είναι εμποτισμένος με άρωμα και λυκίσκο. Σε αυτή την περίπτωση δεν χρησιμοποιείται ήδη μαγιονέζα και μουστάρδα, καθώς και το κρέας που τρίβεται με μπαχαρικά και αλάτι και χύνεται με μπύρα για να καλύψει πλήρως. Στη συνέχεια το στέλεχος θα έχει μια συγκεκριμένη γεύση. Τα παιδιά δεν συνιστώνται.

Όταν έχουμε ήδη χοιρινόκουνήστε, ζεστάνετε καλά το φούρνο κατά 200 μοίρες. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε τις πατάτες και το κόβουμε στο μισό, το βάζουμε σε ένα μανίκι. Πάνω από τις πατάτες, βάλτε τη χειρολαβή του χοιρινού και συνδέστε το μανίκι.

Όλα αυτά τοποθετούνται σε δίσκο ψησίματος στο φούρνο καιψήνεται για περίπου μία ώρα. Μετά από αυτό, ανοίξτε το φούρνο και αποκαλύπτουμε την κορυφή χιτώνιο (μανίκι κοπεί άνω μεμβράνη) για να ανοίξει το πάνω μέρος του κορμού, τότε η κορυφή θα γυρίσει τραγανό χρυσή κρούστα. Αφήνουμε στο φούρνο για άλλα είκοσι λεπτά. Μπορείτε ακόμα να πάρετε μέσα από το χρόνο άρθρωση και γυρίστε το από την άλλη πλευρά, τότε είναι σε όλες τις πλευρές καλύπτεται με μια χρυσή κρούστα τραγανή.

Αυτό είναι όλο, στην πραγματικότητα η συνταγή για το χοιρινό κορμόείναι αρκετά απλή και απαιτεί ελάχιστες προσπάθειες, αλλά εγγυώμαι ότι η οικογένειά σας θα είναι ευχαριστημένη με αυτό το πιάτο. Ένα ευαίσθητο, αρωματικό, ζουμερό χοιρινό κέρατο, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί τόσο με γαρνιτούρα, όσο και ξεχωριστά ως σνακ.

Αυτό το πιάτο θα ταιριάζει απόλυτα τόσο στο εορταστικό τραπέζι, όσο περιμένετε για μεγάλο αριθμό επισκεπτών και δεν έχετε χρόνο να φάτε σοβαρά και για οικογενειακό δείπνο.

Με την ευκαιρία, αν περιμένετε πολλούς επισκέπτες, τότε είναι αρκετά πιθανό να ψήσετε μερικές φέτες και περισσότερες πατάτες σε ένα μανίκι ταυτόχρονα.

Νομίζω ότι για σας δεν θα είναι πολύ δύσκολο να προετοιμάσετε το χοιρινό κορμό σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφηκε παραπάνω.