Πώς να μαγειρέψουν το βόειο κρέας νόστιμο; Είναι νόστιμο! Και επίσης γρήγορο, εύκολο, ζουμερό και χρήσιμο

Βόειο κρέας, αναμφισβήτητα κρέας είναι νόστιμο, χρήσιμο,χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά κάπως ιδιότροπο. Συχνά λαμβάνονται σκληρά, μονότονη χωρίς ενδιαφέρον γεύση ή απαιτούν πολύ το μαγείρεμα και πολλές λειτουργίες, πρόσθετα συστατικά για τον περιορισμό ή μπαχαρικών. Πολλοί αναρωτιούνται, επιλέγοντας μεταξύ zhirnovat χοιρινό, απλό αλλά υπερέκθεση κοτόπουλο ή μοσχάρι - πώς να μαγειρεύουν το βόειο κρέας είναι νόστιμο, εύκολο, γρήγορο; Μάλλον απλά και νόστιμα παραδοσιακά θεωρείται γκούλας, χάμπουργκερ, το βόειο κρέας στη μαρινάδα του κρασιού. Αλλά θέλω διαφορετικότητα.

Για παράδειγμα, μπορείτε να γευτείτε και να μαγειρέψετε εύκολαβόειο κρέας στα ουγγρικά. Ένα ωραίο χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι ότι δεν υπάρχουν αυστηρές απαιτήσεις για το κρέας (οποιοδήποτε μέρος της στολής), το κρέας είναι μαλακό, δεν υπάρχει τρυφερότητα και ostrinka και νοστιμάδα. Το μισό κιλό βόειου κρέατος κόβεται τμηματικά (τα κομμάτια είναι κάπως μεγαλύτερα από το γκούλας). Να είστε βέβαιος να στεγνώνουμε και την εποχή με την παραδοσιακή αλάτι - πιπέρι, λίγο πανέ στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε. Τηγανίζουμε πρέπει να διορθωθεί, είναι ένα από τα μυστικά περιπλοκές για το πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο κρέας. Πρώτον, μακρύ - μερικά λεπτά, και δεύτερον, με όλα τα μέσα τμήματα, διαφορετικά το κρέας θα είναι ήδη σβήσει, και η κρούστα είναι σημαντικό εδώ που θα κρατήσει τα κομμάτια ζουμερά. Τρίτον, το τηγάνι πρέπει να θερμαίνεται καλά. Στη συνέχεια, όλα τα τηγανητά βόειο κρέας για να βάλει σε ένα μπολ με ένα παχύ βαρύ πυθμένα. Σε ένα τηγάνι, ψήσιμο όπου myasko, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια (μόνο ένα κεφάλι), προσθέστε 3 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα, ένα ζευγάρι των κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας συνήθως, και ένα ποτήρι κρασί (κατά προτίμηση λευκό, αλλά είναι αποδεκτό, και κόκκινο). Ρίξτε την προκύπτουσα σάλτσα βόειου κρέατος και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσετε σε μια μικρή φωτιά. Μπορείτε να προσθέσετε εδώ τα τηγανισμένα ζαχαρωτά, τηγανισμένα σε βούτυρο. Σύμφωνα με την εποχή ή, ενδεχομένως, μια πάστα ντομάτας μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκο, φέτες ντομάτας και κομμένο σε φέτες πιπεριές, τότε έχετε μια άλλη εποχή με σκόρδο και κύμινο. Αυτή είναι πραγματικά η απάντηση στο αιώνιο ερώτημα - πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο το βόειο κρέας, στιφάδο γρήγορα, κόψτε ένα σωρό συστατικά που απαιτούνται, ακαταμάχητη γεύση, χυμώδες, απαλότητα και κομμάτια των ενσώματων και όχι κοινότυπο κυμά. Γαρνίρετε και το φαγόπυρο θα ταιριάζει, και πατάτες, λαχανικά.

Ως άλλη επιλογή, νόστιμο και γρήγορο για μαγείρεμαΜοσχαράκι επίσης δυνατή χωρίς ζωμό, κρασί, πελτέ και τα τηγανίζουμε. Για παράδειγμα, η επιλογή είναι καθολική, παιδική. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε πιάτα αμέσως: μέσο τεμαχισμένο κρέας, τα κρεμμύδια ημικύκλια, τριμμένο καρότο γλυκό προτιμώνται μπαχαρικό και παραδοσιακά - αλάτι, τη δάφνη, πιπέρι. Όλη η ποσότητα είναι αυθαίρετη, για γεύση. Και μια μυστική αφή είναι το βούτυρο. Υπάρχει επίσης ένα ποσοστό - 200 γραμμάρια ανά κιλό υποθηκευμένων κρέατος. Και για να θέσει, και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για ευαίσθητα, δεν είναι απαραίτητο να βράσει αυτό το πιάτο. Δημοτικό και εκπληκτικά, απολαυστικά νόστιμο και τρυφερό. Γαρνίρετε - χωρίς όρια, και το πράσινο μπορεί να είναι περισσότερο.

Μερικές φορές θέλετε βόειο κρέας, όχι λιπαράχοίρους, αλλά ισχυρή, αλλά ακόμα τρυφερή. Αυτό είναι ακριβώς πώς να μαγειρέψουν το μοσχάρι νόστιμο και μαλακό, χτυπημένο, ζουμερό, αλλά χωρίς σβήσιμο; Υπάρχει μια συνταγή. Κατ 'αρχάς, όλα τα παραδοσιακά παρασκευασμένα κομμάτια χτυπιούνται, όχι φανατικά, αρκετά ελαφριά. Όπως χοιρινό, ακόμα δεν θα λυθούν σε ένα λεπτό ιστό αράχνης, το λίπος - δεν είναι, και δεν θα προσθέσει χυμώδες. Τώρα τα κομμάτια πρέπει απαραίτητα να μαριναριστούν για 15-25 λεπτά. Σε αυτό το μικτό μουστάρδα (ζεύγος των κουτάλια), μαγιονέζα / κρέμα (ίδιο), σάλτσα σόγιας (2 μπορεί να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο κουταλιές της σούπας). Dosolit, doperchit κατά βούληση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρύδια (θρυμματισμένα) σε μαρινάδα - μισό φλυτζάνι. Όπως μαριναρισμένο, για να ξεκινήσει το τηγάνισμα σε μέτρια φωτιά, ο συνολικός χρόνος της λεπτών μαγειρέματος στη σόμπα 10 έως 15 λεπτά. Για το βόειο κρέας, όχι μόνο μπριζόλες είναι κατάλληλη κρέμα γάλακτος ή σάλτσες για το κρασί ή άλλο αλκοόλ.