Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα κοτόπουλου με σπιτικά noodles

Όλοι γνωρίζουν ότι αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι, ακόμα περισσότεροότι - το κύριο τμήμα της κάθε γεύμα - είναι αρωματικός και νόστιμη σούπα, το οποίο είναι ικανό να αναπληρώσει τα θρεπτικά συστατικά του σώματος και τα μέταλλα. Πρώτη βοήθεια βέβαια να αντιμετωπίσει όλες τις εργασίες σε μια μέρα δουλειάς, δίνουν δύναμη και ζωντάνια. Για κάθε άτομο, ανεξαρτήτως ηλικίας, αυτό είναι ένα σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Αλλά, επιπλέον, ένα μπολ με ζεστή και αρωματική σούπα μπορεί να αυξήσει τη διάθεση του καθενός. Μια ιδιαίτερα χρήσιμη σούπα καρυκεύτηκε με την αγάπη και τη φροντίδα μιας καλής νοικοκυράς. Επί του παρόντος, μάγειρες είναι σχεδόν 150 είδη των πρώτων μαθημάτων - σούπα, σούπα, σούπα noodle κοτόπουλου, σούπα με χυλοπίτες, τουρσί, kharcho σούπα, σούπα γάλα, κλπ Επιπλέον, καθένα από τα οποία έχει διάφορες παραλλαγές, για παράδειγμα, γνωστή υλοποίηση των Borsch 22 και 24 υλοποίηση βρασμού, αλλά πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούνται κυρίως συνταγές 4-5 σούπες. Στο κόστος πρώτης μαθήματα δεν είναι τόσο ακριβά, και η διαδικασία παρασκευής και μερικές φορές περίπλοκη (π.χ., σούπα noodle με σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες, κλπ), έτσι ώστε κάθε ένα μπορεί να ποικίλει συνταγές νοικοκυρά μαγείρεμα στο σπίτι με την προσθήκη πολλών νέων πιάτα .

Σε αυτό το άρθρο, θα θέλαμε να μιλήσουμε για το πώς,πώς να μαγειρέψουν σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες. Με την ευκαιρία, οι σούπες σε ζωμό κοτόπουλου συνιστώνται για τη διατροφή των παιδιών και της διατροφής. Όχι μόνο δεν επιβαρύνουν το ήπαρ, αλλά βοηθούν επίσης με γαστρίτιδα και έλκη. Όπως γνωρίζετε, μετρητές κατάστημα προσφέρει από ζυμαρικά αλεύρι σιταριού, το φαγόπυρο, ρύζι, κλπ, μπορούμε επίσης να σας διδάξει πώς να κάνει σπιτικά ζυμαρικά. Προκειμένου να μαγειρέψουν σούπα noodle κοτόπουλου (συνταγή που ονομάζουμε «σπιτική»), χρειαζόμαστε 1 κοτόπουλο Bird, 1 μεγάλο καρότο, 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 μεγάλο ή 2 μικρά αυγά, το αλάτι, τη δάφνη, πράσινη ακτίνα (μαϊντανό, άνηθο).

Το πρώτο στάδιο - η προετοιμασία του ζωμού

Τοποθετούμε το πλυμένο και καθαρό σφάγιο κοτόπουλου μέσαμια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε τρία λίτρα νερό, προσθέτουμε μερικά φύλλα δάφνης, καλύπτουμε με ένα καπάκι και βάζουμε φωτιά. Είναι πολύ σημαντικό να μην παραβλέπεται η στιγμή του βραστό νερό. Αφού βράσει το νερό, αφαιρέστε προσεκτικά όλο τον αφρό, μειώστε τη φλόγα και αφήστε το κοτόπουλο να μαγειρευτεί για άλλες 1,5 ώρες (ανάλογα με το μέγεθός του). 7-10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος στο ζωμό, χαμηλώνουμε την δέσμη πράσινου. Όταν το κοτόπουλο μαγειρεύεται, το αφαιρούμε και το κόβουμε σε κομμάτια, και βγάζουμε μια δέσμη πρασίνου (θα έρθει σε πρακτικό αργότερα). Ο προκύπτων ζωμός χύνεται ήπια σε μια άλλη κατσαρόλα, αφήνοντας ένα υπόλειμμα στο κάτω μέρος των προηγούμενων πιάτων. Ο ζωμός είναι έτοιμος.

Το δεύτερο στάδιο - μαγείρεμα σπιτικά noodles

Για να είναι σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτεςνόστιμα νόστιμα, σε αυτό, όπως σε κάθε άλλο πιάτο, πρέπει να επενδύσετε την ψυχή σας. Επομένως, ενώ το κοτόπουλο παρασκευάζεται απλά από τον εαυτό του, θα ετοιμάζουμε σπιτικά noodles. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό είναι μάλλον κουραστικό και μακρύ - τίποτα τέτοιο. Είναι πολύ απλό.

Συνδέουμε αυγά και κοσκινισμένο αλεύρι, προσθέτουμε αλάτικαι προσπαθώντας να ζυμώνουμε τη ζύμη. Εάν καταρρέει, μπορείτε να ρίξετε λίγο βραστό νερό. Μετά τη ζύμωση της ζύμης, σχηματίστε ένα σφιχτό "κουλούρι" από αυτό, καλύψτε με ένα βαθύ πιάτο και αφήστε για μισή ώρα. Μετά από αυτή τη φορά στο τραπέζι, λίγο κονιοποιημένο με αλεύρι, ξεδιπλώστε τη λεπτή ζύμη και αφήστε για λίγα λεπτά για να στεγνώσει. Στη συνέχεια, κόψτε σε αρκετές λωρίδες πλάτους 4-5 cm, στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο (αλλά όχι περισσότερο από 5-6 λωρίδες) και αρχίστε να λερώνετε λεπτά. Όταν τα πάντα είναι τεμαχισμένα, αφήστε τα νούφαρα στο τραπέζι για να στεγνώσουν, μερικές φορές στρέφοντας τακτοποιημένα με ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι.

Το τρίτο στάδιο είναι η σύνδεση των εξαρτημάτων

Τα αποξηραμένα χυλοπίτες πρέπει να χαμηλώνονται για 2 λεπτάβράζοντας νερό, τότε το ρίχνουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίσει. Μόνο μετά από αυτό, χαμηλώνουμε τα ζυμαρικά στο προετοιμασμένο ζωμό. Στη συνέχεια βάζουμε τα τεμαχισμένα κοτόπουλα και τα τριμμένα καρότα στο ζωμό. Με την ευκαιρία, τα καρότα μπορούν να προ-τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο λίγο. Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 15 λεπτά και σβήστε τη. Πασπαλίστε στην κορυφή με ψιλοκομμένα χόρτα.

Η σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά είναι έτοιμη για χρήση.