Εύκολες σαλάτες με γαρίδες: απλές, εύκολες και γευστικές!

Οι γαρίδες είναι εξαιρετικά νόστιμες καιΈνα θρεπτικό προϊόν, πηγή πολλών αναντικατάστατων ιχνοστοιχείων. Ταυτόχρονα, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν και οι ελαφριές σαλάτες με γαρίδες είναι πάντα εξαιρετικά νόστιμες και χρήσιμες. Οι δίαιτες που περιλαμβάνουν αυτά τα θαλασσινά είναι εξαιρετικά αποτελεσματικές. Τους λατρεύω και συνεπώς σας προσφέρω πρωτότυπες και ελαφριές σαλάτες με γαρίδες.

Σαλάτα-κοκτέιλ (σαλάτα με γαρίδες, απλή και αποτελεσματική συνταγή).

Δεν είναι μόνο εκπληκτικά απλή, αλλά καιφαίνεται εντυπωσιακό στα ψηλά ποτήρια κρασιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τις δύο κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα γαρίδες, αλλά να θυμάστε ότι τα κονσερβοποιημένα επεξεργασία γαρίδες δεν χρειάζεται, και θα πρέπει να ξεπαγώσετε κατεψυγμένα, ξεπλύνετε και μαγειρέψτε σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά. Συνήθως χρησιμοποιώ κατεψυγμένα - είναι ευκολότερο να βρεθούν στα καταστήματά μας.

Αφήνω ολόκληρες γαρίδες από τον αριθμό των ποτηριών κρασιού(Για διακόσμηση), λεπτώς έκοψα το υπόλοιπο. Επίσης, ψιλοκομμένο μήλα (πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού, για να μην σκούρο), αγγούρια (κύβους) και μαγειρεμένα καρότα (όπως μπορείτε και φρέσκο, αλλά στη συνέχεια σε πρόστιμο τρίφτης).

Μαγιονέζα δεν μπορεί να σταθεί, έτσι ώστε γλάστρες αναμίξτε το φυσικό γιαούρτι και λίγο κάρι, μόνο μια σταγόνα, για το χρώμα.

Έχω απλώσει τα στρώματα από τα στρώματα, κάθε στρώμαΑπολαμβάνω τη γέμιση: καρότα, μήλα, αγγούρια, γαρίδες. Από πάνω επίσης γράφω με γέμιση, βάζω ολόκληρη τη γαρίδα, ένα κλαδί άνηθο, μαϊντανό ή βασιλικό, και στην άκρη του ποτηριού κρέμομαι έναν μισό κομμένο κύκλο λεμονιού ή μικρό πορτοκαλί.

Γαρίδες σε ζελέ (σαλάτα με γαρίδες, απλή και ασυνήθιστη συνταγή).

Αυτή η σαλάτα είναι επίσης η ουσία - στην αρχειοθέτηση. Οι καλεσμένοι σας θα είναι απλά ευχαριστημένοι! Αυτό διευκόλυνε στο πουθενά, αλλά τα προϊόντα που δεν χρειάζονται το πρότυπο - εκτός από γαρίδες, απαιτείται λευκό κρασί, ζελατίνη, αλάτι, μάραθο, πιπεριές, φλούδα και πολτό του γκρέιπφρουτ (πολτός - ερασιτέχνης, αν δεν είστε ευχαριστημένοι με το γκρέιπφρουτ, δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει τον πολτό) .

Η διαδικασία προετοιμασίας δεν είναι περίπλοκη, σας διαβεβαιώνω. Απογυμνωμένη γαρίδα Βυθίζω σε βραστό νερό για μερικά λεπτά, στη συνέχεια, κρυώνω και καθαρίζω από τα κελύφη.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: τα κοχύλια και τα κεφάλια δεν ρίχνουν - με το ίδιο βράζοντας νερό, αλλά ήδη σε χαμηλή φωτιά, τους μαγειρεύω, ρίχνοντας νερό για περίπου μία ώρα. Σε αυτό το ζωμό στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το λευκό κρασί (σε γεύση, 2 φλιτζάνια ζωμό περίπου 1 ποτήρι κρασί), άνηθο, μπαχαρικά και γκρέιπφρουτ ξύσμα (περίπου 2-3 ​​κουταλιές). Στο τέλος του μαγειρέματος, ο ζωμός διηθείται δύο φορές μέσω ενός φίλτρου με ένα κομμάτι γάζας και διαλύω σε αυτό ζελατίνη (η οποία είχε προηγουμένως εμποτιστεί).

Η σούπα δροσίζει σταδιακά, και εν τω μεταξύξεδιπλώστε σε ένα χαμηλό επίπεδο πιάτο, ένα μπολ σαλάτας ή σε μικρά ποτήρια που χρησιμεύουν για φλούδες από γαρίδες και γκρέιπφρουτ. Γεμίστε όλη αυτή τη λαμπρότητα της γεύσης με ζωμό και βάλτε το στο ψυγείο - μέχρι να παγώσει (περίπου 2-3 ​​ώρες περίπου).

Η προμήθεια μιας τέτοιας εξαιρετικής σαλάτας είναι επίσης θέμααπλή. A la carte πιάτα εξαπλωθεί τα φύλλα του σπανακιού, μαρούλι ή κινέζικο λάχανο, φέτες γκρέιπφρουτ, ντοματίνια - και γαρίδες σε ζελέ, διακοσμημένο με πράσινο. (Εάν το ζελέ χύνεται σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, εγώ το κομμένο σε κύβους η ίδια, έτσι ώστε ο καθένας είχε τις γαρίδες). Φως σαλάτες με γαρίδες, υπάρχουν διαφορετικές εκδόσεις, αλλά αυτό, κατά τη γνώμη μου, το πιο ασυνήθιστο.

Ζεστή σαλάτα με γαρίδες.

Ίντριγκα - μέχρι το τέλος! Αυτή η συνταγή σαλάτα που βρήκα στην ιαπωνική κουζίνα. Οι Ιάπωνες βέβαιος ότι γνωρίζουν πολλά για τα θαλασσινά, από τη στιγμή που εφευρέθηκε αυτό το πιάτο. Και εμείς, οι λάτρεις των πιάτων, το φως σαλάτες με γαρίδες μοναδικά στον ώμο και για την καρδιά!

Συστατικά:

• βραστά καρότα
• γλυκό πιπέρι
• 50 γραμμάρια ζυμαρικών ρύζι
• πράσινο κρεμμύδι
• μεγάλες γαρίδες - 8 τεμ.
• Wasabi - 1,5 κουτ.
• αλεύρι, κόλιανδρο

Για ανεφοδιασμό:

• ένα κομμάτι τζίντζερ - 2 εκατοστά
• κόκκινο πιπέρι τσίλι - 1/3
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• φλούδα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Αρχικά ετοιμάζω ένα βενζινάδικο. Λεπτά, διαφανή δαχτυλίδια Κόβω το πιπέρι της Χιλής, τρίβω τον τρίφτη του τζίντζερ - αναμιγνύω. Προσθέτω σε αυτά το χυμό λεμονιού, το ξύσμα, το μέλι, το βούτυρο και τη σάλτσα σόγιας. Αναμιγνύω και πάλι.

Μαγειρεύω νουντλς ρύζι - σύμφωνα με τις οδηγίες, όπως σε ένα πακέτοείναι γραμμένο. Λεπτά κομμένα τα πράσινα κρεμμύδια, τις γλυκές πιπεριές και τα καρότα κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Αναμιγνύω όλα αυτά με ζυμαρικά και τα γεμίζω με ένα ντύσιμο. Ρίχνω στην κορυφή του θρυμματισμένου κοραλλιογεννού - για την ομορφιά.

Καθαρίζω τη γαρίδα, αφήνοντας τις ουρές. Κάνω tempura - προσθέτω wasabi και νερό στο αλεύρι, το ανακατεύω. Γαρίδα βουτιά στη tempura και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή σε ζεστό λάδι, και στη συνέχεια εξαπλωθεί στην κορυφή της σαλάτας.

Είναι νόστιμο; Όχι αυτή η λέξη!