Ρίξτε με παπαρούνα: δύο συνταγές

Εδώ ήρθε το πολυαναμενόμενο Σαββατοκύριακο ή διακοπές, καιοι εργαζόμενες νοικοκυρές είχαν περισσότερο ελεύθερο χρόνο για ευχάριστα προβλήματα στην κουζίνα. Και το αρωματικό άρωμα του ψησίματος άρχισε να τρέχει ομαλά σε όλο το σπίτι. Φυσικά, ο καθένας προτιμά τις πίτες, τα κέικ και άλλες λιχουδιές της μαγειρικής τους. Ένα ξεχωριστό μέρος μεταξύ όλων των προϊόντων είναι τα μπισκότα και τα κέικ: με παπαρουνόσπορους, μαρμελάδες, συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος. Στην πραγματικότητα, αντίθετα από τις πίτες, τις βάζες και τα ρολά που απαιτούν επιπλέον χρόνο για τη μοντελοποίηση, τα προϊόντα αυτά μπορούν να προετοιμαστούν πολύ γρηγορότερα.

Δύο τρόποι

1. Εάν αποφασίσετε να πάρετε ως βάση μπισκότο ζύμη,είναι απαραίτητο πρώτα να ψήνουμε μερικά λεπτά στρώματα. Κατόπιν, το καθένα απλώνεται με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή φρούτα και τυλίγεται σε ρολό. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με το λούστρο και τα καρύδια.
2. Μπορείτε επίσης να ψήσετε το ήδη τυλιγμένο ρολό μεγεμίζοντας μέσα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος χρειαστεί λίγο περισσότερο. Αυτό το άρθρο περιγράφει τις συνταγές, πώς να ψήνουμε ρολό με παπαρούνα από μια ζύμη δύο ποικιλιών: γλυκιά και χωρίς μαγιά. Η χρήση αυτής της ιδιαίτερης πλήρωσης στο ψήσιμο είναι πολύ πιο πρακτική, επειδή, για παράδειγμα, η μαρμελάδα είναι ένα πιο ιδιότροπο προϊόν. Μετά από όλα, πολύ συχνά ένα ρίγος ρίχνει, και ρέει, καίγοντας. Μια παπαρούνα είναι μια αρκετά παχιά γέμιση και παρέχει επίσης όμορφα στρώματα του τελικού προϊόντος όταν τεμαχιστεί. Και το άρωμα θα είναι θαυμάσιο!

Προετοιμασία της πλήρωσης

Ανεξάρτητα από το τι είδους ρουλέτα ζύμης ψήνεταιμε σπόρους παπαρούνας, η συνταγή του εσωτερικού πληρωτικού δεν μπορεί να αλλάξει. Αναμίξτε 100 ml γάλακτος με τρεις κουταλιές σούπας ζάχαρης σε κατσαρόλα. Μετά το βρασμό, γεμίστε την παπαρούνα (300g) και μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας. Μετά το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά, αφήστε το μίγμα για πρήξιμο, κλείνοντας το καπάκι. Η πλήρωση χρησιμοποιείται σε ψυχρή μορφή.

Ρίξτε με σπόρους παπαρούνας από ζύμη ζύμης

Για να κάνετε ένα τέτοιο ψήσιμο, θα χρειαστείτεπερίπου 2,5 ώρες. Σε ζεστό γάλα (2 φλιτζάνια), διαλύστε ένα πακέτο ξηρής μαγιάς (δύο ολόκληρα κουταλάκια του γλυκού). Μετά την έγχυση για 15-20 λεπτά προσθέστε το μίγμα polpachki λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη, 100 g ξινή κρέμα, μισό φλιτζάνι ζάχαρη, αυγά 3, ένα πακέτο από βανιλλίνη, μία φλούδα πορτοκαλιού. Στη συνέχεια σε μια καλά ζυμωμένη μάζα, ρίχνουμε το αλεύρι (περίπου 600 g) μέχρις ότου ληφθεί μια ελαφριά και μαλακή ζύμη. Βάλτε το σε ένα μπολ, λιπαίνετε ελαφρά με φυτικό έλαιο, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε να ζυμώσετε για να διπλασιάσετε την αύξηση του όγκου.

Στη συνέχεια διαιρέστε την τελική ζύμη σε δύο μέρη, ξετυλίξτε, λιπάνετε με τη γέμιση παπαρούνας και ρίξτε κάθε ένα σε ρολό.

Μετά από αυτό, δύο "λουκάνικα" στρίβουν μεταξύ τους και τα βάζουν σε ένα καλούπι.

Κορυφή με τον κρόκο αυγού, πασπαλίζουμε με σπόρους παπαρούνας και αφήνουμε να έρθει για 15-20 λεπτά. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν. Όταν κόβετε ένα ρολό, παίρνετε ένα περίπλοκο μοτίβο.

Ρίξτε με παπαρουνόσπορους χωρίς ζύμη

Αυτή η παρτίδα μπορεί να μαγειρευτεί πολύ πιο γρήγορα,από ό, τι από μια ζύμη, δεδομένου ότι ο χρόνος για τη ζύμωση μπορεί να μειωθεί σημαντικά. Πάρτε ένα ποτήρι ζάχαρη και τρίψτε το με μια μαλακωμένη μαργαρίνη (1 πακέτο). Προσθέστε στο μίγμα της ξινή φλιτζάνι κρέμα, αλάτι (πρέζα), δύο αυγού, μαγειρική σόδα (0,5 hr. L.) ή ένα παράγοντα διάσπασης ένα πακέτο. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και προσθέστε το αλεύρι μέχρι να παραμείνει μια μαλακή ζύμη, αφήστε το στο τραπέζι για περίπου είκοσι λεπτά. Ένας κύλινδρος με σπόρους παπαρούνας ψήνεται στον φούρνο σε μια μέση θερμοκρασία 20-25 λεπτών. Κανέλα με ζάχαρη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση.