Ποια είναι τα ακροφύσια για τις κονσέρβες Zemler, Vitek και άλλες μάρκες

Οι συσκευές κουζίνας πρέπει να είναι πολυλειτουργικές. Αυτό εξοικονομεί χώρο στην κουζίνα. Ένας μύλος για το κρέας με μεγάλο αριθμό διαφορετικών προσαρτημάτων μπορεί να αντικαταστήσει έναν επεξεργαστή τροφίμων και να μειώσει το χρόνο που δαπανάται για το δείπνο μαγειρέματος. Μερικοί κατασκευαστές, εκτός από το τυποποιημένο σετ, προσφέρουν επίσης να αγοράσουν ξεχωριστά τα ακροφύσια που χρειάζονται για τον ψεκαστήρα κρέατος. Πριν από την επιλογή ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, πρέπει να αποφασίσετε ποια ακροφύσια πρέπει να υπάρχουν στο επιλεγμένο μοντέλο ή μπορούν να αγοραστούν ξεχωριστά.

Μια ποικιλία ακροφυσίων

Όλα τα ακροφύσια για τον ψεκαστήρα κρέατος χωρίζονται σε κατηγορίες ανάλογα με τα προϊόντα που επεξεργάζονται:

• επεξεργασία κρέατος και ψαριών ·
• κοπή λαχανικών και φρούτων.
• το σχηματισμό προϊόντων ζύμης.
• δίσκους μορφοποίησης.

Συνήθως οι μηχανές κοπής κρέατος είναι πιο ισχυρές από τις κουζίνες.συνδυάζει, ώστε να μπορούν να επεξεργάζονται περισσότερα προϊόντα. Τα ειδικά ακροφύσια για τον ψεκαστήρα κρέατος μπορούν να διαφοροποιήσουν σημαντικά το οικογενειακό μενού. Κατά τη διάρκεια των διακοπών, ο μηχανισμός άλεσης κρέατος θα βοηθήσει με την εξοικονόμηση χρόνου στην προετοιμασία πολλών πιάτων, καθώς επιταχύνει τη διαδικασία επεξεργασίας των προϊόντων.

Δεν είναι όλα διαφορετικά τα μοντέλα μηχανών.δίσκους. Μόνο μερικοί κατασκευαστές βελτιώνουν συνεχώς τον εξοπλισμό τους και παράγουν όλα τα νέα μοντέλα ή τροποποιούν τα ήδη κυκλοφορήσει. Για παράδειγμα, τα ακροφύσια για το μύλο κρέατος Zelmer είναι εντυπωσιακά στην ποικιλομορφία τους και είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας υλικά που θα διαρκέσουν πολύ καιρό.

Επεξεργασία κρέατος και ψαριών

Για το μαγείρεμα κρέατος ή ψαριού σε φιλέταοι μηχανές κοπής με κρέας διαθέτουν μαχαίρια και πλέγματα με τρύπες διαφόρων διαμέτρων. Τα διάτρητα πλέγματα καθιστούν δυνατή την απόκτηση ενός τελικού προϊόντος με τον επιθυμητό βαθμό επεξεργασίας: από μικρά κομμάτια σε κατάσταση πολτού.

Πολλές σύγχρονες μηχανές μαγειρέματος κρέατος είναι εξοπλισμένες με ένα ακροφύσιο kebbe, το οποίο σας επιτρέπει να μαγειρεύετε λουκάνικα κοίλου κρέατος. Τα προϊόντα που προκύπτουν είναι γεμισμένα με οποιαδήποτε γέμιση και τηγανητά.

Ένα ακροφύσιο που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε σπιτικά λουκάνικα είναι ένας σωλήνας, ο οποίος τοποθετείται στη φόρμα για το λουκάνικο. Η οικοδέσποινα πρέπει να ακολουθήσει μόνο την ομοιόμορφη πλήρωση της φόρμας με κιμά.

Ακροφύσια για λαχανικά και φρούτα

Σε αυτό το είδος ακροφυσίων αναφέρεται το λαχανικό. Είναι ένας κοίλος κύλινδρος που έχει τρύπες από όλες τις πλευρές, επιτρέποντάς σας να τρίβετε διάφορα λαχανικά: καρότα, τεύτλα κλπ. Συνήθως οι μηχανές μαγειρέματος κρέατος συμπληρώνονται με μικρούς και μεγάλους τρίφτες.

Ειδικό ακροφύσιο που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμαdranikov, ισχύει επίσης για vzazhterkam. Έχει πολλές μικρές τρύπες σε ολόκληρη την επιφάνεια. Ο τεμαχιστής σας επιτρέπει να κόψετε γρήγορα λάχανο και άλλα λαχανικά για σαλάτες, σούπες, πίτες, κλπ. Ακριβώς όπως τρίφτη, μπορεί να είναι χονδρό και ρηχό.

Το ακροφύσιο για τον ψεκαστήρα κρέατος βρίσκεται μόνοσε νέα μοντέλα. Σας επιτρέπει να κόψετε γρήγορα προϊόντα για σαλάτες και άλλα πιάτα. Όταν επιλέγετε ένα μύλο κρέατος με ένα τέτοιο ακροφύσιο, θα πρέπει να προσέχετε το μέγεθος των κύβων που προκύπτουν.

Το ακροφύσιο για τον αποχυμωτή κρέατος επιτρέπεικάνουν χυμούς από μούρα, μαλακά λαχανικά και φρούτα. Υπάρχουν δύο τύποι αποχυμωτών: πιέστε για εσπεριδοειδή, πατήστε για μούρα και ντομάτες. Συνήθως το κιτ έχει μόνο έναν τύπο αποχυμωτή, αλλά σε μερικά μοντέλα παρέχονται και τα δύο ή είναι δυνατή η αγορά τους ξεχωριστά.

Συμβουλές για τη ζύμη

Αυτός ο τύπος ακροφυσίου χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια τουμαγείρεμα ζυμαρικών. Σας επιτρέπουν να διαμορφώνετε τη ζύμη για σπιτικές ζυμαρικά, σπαγγέτι, ραβιόλια και άλλα ζυμαρικά. Μπορεί να είναι κατασκευασμένο από πλαστικό ή χάλυβα. Κατά την επιλογή ενός μοντέλου με πλαστικούς δίσκους πρέπει να προσέξετε την ποιότητα του υλικού. Τα λεπτά και εύκαμπτα ακροφύσια μπορούν τελικά να αλλάξουν σχήμα υπό την πίεση μιας υπερβολικά πυκνής δοκιμής.

Η μεγαλύτερη επιλογή τέτοιων δίσκων παρουσιάζεται στομοντέλα της μάρκας Kenwood, η οποία εδώ και πολύ καιρό εδραιώθηκε ως κατασκευαστής υψηλής ποιότητας και λειτουργικών συσκευών κουζίνας. Στη γκάμα των μοντέλων υπάρχουν μηχανές μαγειρέματος κρέατος, οι οποίες είναι ιδανικές για επαγγελματίες και σας επιτρέπουν να κατασκευάζετε διάφορα προϊόντα από ζύμη: από απλά σπιτικά ζυμαρικά έως σγουρά ζυμαρικά.

Ακροφύσια λείανσης για μύλο

Αυτός ο τύπος ακροφυσίων χρησιμοποιείται στη διαδικασία σχηματισμού τελικών προϊόντων από κιμά και ζύμη. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σχηματίσει όμορφα κέικ κρέατος ή ψαριού με το ίδιο μέγεθος και πυκνότητα.

Τα ακροφύσια χύτευσης για τη ζύμη είναιδίσκο ή πλάκα (ανάλογα με το μοντέλο του μηχανήματος κοπής κρέατος), που έχει μία ή περισσότερες διαμορφωμένες οπές. Είναι κατάλληλα μόνο για ζύμη ψυχρά, διαφορετικά το προϊόν δεν θα έχει το σχήμα που προοριζόταν.

Ο σχηματισμός του τελικού προϊόντος απαιτεί πολύ χρόνο στην κουζίνα. Ο μηχανισμός άλεσης κρέατος με ακροφύσια χύτευσης θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος κεφτέδες, μπισκότων κλπ. Αρκετές φορές.

Πώς να επιλέξετε ακροφύσια;

Κάθε σύγχρονος μηχανισμός κοπής κρέατος είναι εξοπλισμένος με βασικά ακροφύσια (διάτρητοι δίσκοι) και διαθέτει αρκετές ειδικές.

Η επιλογή των ακροφυσίων πρέπει να βασίζεταιγαστρονομικές προτιμήσεις της οικογένειας. Κρεοπωλεία με ακροφύσια για λαχανικά στο σετ επιλέγονται από εκείνους που έχουν πολύ χρόνο για την κοπή λαχανικών. Οι λάτρεις του φρέσκου χυμού ταιριάζουν μοντέλο με ένα πιεστήριο για τα εσπεριδοειδή ή αποχυμωτές φρούτων.

Μύλος για το κρέας με μεγάλη ποικιλίατα ακροφύσια και το κόστος θα είναι ακριβό. Επομένως, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο μοντέλο με τα ακροφύσια που χρειάζονται πραγματικά. Μια σημαντική λεπτομέρεια είναι η δυνατότητα να ολοκληρωθεί ο μύλος με τα απαραίτητα ακροφύσια στο μέλλον. Για παράδειγμα, πολλά ακροφύσια για το μύλο κρέατος Zelmer μπορούν να αγοραστούν ξεχωριστά.