Κρεατομηχανή με μέταλλο: συμβουλές για την επιλογή, ποικιλία, χαρακτηριστικά

Πριν αγοράσετε μια τέτοια τεχνική όπως ένα μηχανή για το ψήσιμο κρέατος, πρέπει να αποφασίσετε ποια καθήκοντα χρειάζεστε.

Εάν πρόκειται να επεξεργαστείτε μια ποικιλία από ωμό κρέας, τότε θα βρείτε ένα συνηθισμένο, παραδοσιακό μηχανή για το κρέας με μεταλλικό εργαλείο.

Για να φτιάξετε κιμά διαφορετικής πυκνότητας από όλουςτα είδη των συστατικών (κρέας, ψάρι, πουλερικά, θαλασσινά), η καλύτερη επιλογή θα ήταν μια πιο σύνθετη μονάδα. Ένας πραγματικός επεξεργαστής κρέατος, με πολλές διαθέσιμες λειτουργίες, μπορεί να είναι ένας μηχανισμός κοπής κρέατος με πρόσθετο σύνολο προσαρτημάτων.

Ένα τέτοιο πράγμα μπορεί να γίνει ένα ανάλογο ενός αποχυμωτή ήμπορεί να επεξεργαστεί όχι μόνο κρέας, αλλά και ντομάτες, για παράδειγμα. Η επιθυμία να μειωθεί το κόστος του οικογενειακού προϋπολογισμού και ένα κοινό φαινόμενο όπως η έλλειψη ελεύθερου χώρου στην κουζίνα, συχνά αποτελούν τους λόγους για την επιλογή αυτής της επιλογής. Μια αποτελεσματική συνδυασμένη συσκευή με ένα πλήρες σύνολο λειτουργιών θα πάρει λιγότερο χώρο από, ας πούμε, τρεις συσκευές που λειτουργούν χωριστά.

Όμως, το κύριο κριτήριο για την επιλογή ενός μηχανήματος κοπής κρέατος είναι η ποιότητα του μηχανισμού.

Η επιλογή μεταξύ πλαστικού και μετάλλου

Το ζήτημα του πόσο αξιόπιστες θα είναι οι λεπτομέρειεςαγόρασε τον κτηνοτρόφο κρέατος, πόσο καιρό θα υπηρετήσουν, είναι ένα από τα πιο σημαντικά. Πρέπει να αξιολογήσουμε τα πάντα - από το σώμα και τα εξαρτήματα, τα οποία είναι φορτίο εργασίας. Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει τίποτα φοβερό, αν το σώμα του μηχανήματος για το κρέας θα είναι κατασκευασμένο από πλαστικό, η δύναμή του δεν επηρεάζεται ιδιαίτερα. Το να κόβουμε το ξύλο με ένα μύλο για το κρέας δεν είναι σαφώς απαραίτητο, αλλά για κανονική χρήση, η πλαστική θήκη θα ταιριάζει, εκτός αν φυσικά το εργαλείο δεν προέρχεται από τα κινεζικά καταναλωτικά αγαθά. Αλλά ένας τέτοιος μηχανισμός αλέσεως θα είναι ευκολότερος. Από πλαστικό κάνουμε και ψιλοκόψτε τους αλεσμεντήρες κρέατος, αλλά εδώ είναι καλύτερα να απλά μεταλλικά μέρη. Οι δίσκοι από πλαστικές ύλες δεν πλένονται καλά στα πλυντήρια πιάτων και είναι ευπαθή σε μηχανικές βλάβες.

Δώστε προσοχή, να είστε σίγουροι για το μέταλλο πρέπειΠρέπει να γίνουν μέρη εργασίας που βρίσκονται μέσα στη συσκευή. Όλα - ένα μαχαίρι, τρυπάνι, δίσκοι - θα πρέπει να είναι από ανοξείδωτο χάλυβα, και υψηλής ποιότητας. Δεν είναι καθόλου το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται αυτό το αξεσουάρ κουζίνας, επηρεάζει περισσότερο την επιλογή των καταναλωτών από άλλους. Οι μηχανές αλέσεως με μεταλλικά γρανάζια θα διαρκέσουν πολύ καιρό, δεν θα οξειδώσουν, δεν θα σκουριάσουν ούτε θα αντιδράσουν κάπως, αλληλεπιδρώντας με τα προϊόντα. Σας προτείνουμε να δώσετε μεγαλύτερη προσοχή σε κάθε συστατικό του μηχανήματος κοπής κρέατος, αυτό είναι χρήσιμο όταν επιλέγετε.

Η βέλτιστη επιλογή - ηλεκτρικός ψεκαστήρας κρέατος με μεταλλικά γρανάζια

Το τρυπάνι συνδέεται με τον ηλεκτρικό κινητήρα μέσω τουειδικό γρανάζι κίνησης τα οποία είναι τοποθετημένα μέσα στο μύλο. Είναι κατασκευασμένα από μέταλλο ή πλαστικό. Πρέπει να αναφερθεί ότι η πλαστική πιο δημοφιλές εδώ, είναι από τα πιο της από τους κατασκευαστές των προϊόντων αυτών είναι κατασκευασμένα από αυτές τις λεπτομέρειες. Αν υπάρχει μια μεγάλη οστά χτύπημα ( «υπερφόρτωση»), στη συνέχεια, όπως λεπίδα εργαλείων απλά καταστρέφεται, η μηχανική σύνδεση είναι σπασμένα, η οποία εξαλείφει την υπερθέρμανση του κινητήρα. Ωστόσο, δεν είναι κάθε ελικόπτερο έχει συμπεριληφθεί ανταλλακτικά πωλείται ξεχωριστά σε ειδικευμένα καταστήματα.

Εάν το εργαλείο είναι μεταλλικό, τότε η υπερθέρμανση καιΗ θραύση εμποδίζεται από έναν ειδικό διακόπτη, ο οποίος λειτουργεί αυτόματα. Μοιάζει με δύο μεταλλικές πλάκες που, όταν υπερθερμανθούν, ανοίγουν το κύκλωμα. Ας δούμε ποιες μηχανές έχουν μεταλλικά γρανάζια. Αυτά είναι: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (ιδιαίτερα ισχυρό).

Ορισμένα στοιχεία σχετικά με τη δύναμη των μηχανημάτων κοπής κρέατος

Η ισχύς του ηλεκτρικού μηχανήματος κοπής κρέατος παραμένειένας παράγοντας που πρέπει να δώσετε προσοχή κατά την επιλογή ενός προϊόντος. Η μέγιστη δυνατή ισχύς είναι 1400 Watt. Η συσκευή με αυτές τις παραμέτρους μπορεί να αλέσει δύο κιλά κρέατος ανά λεπτό, ενώ επεξεργάζεται τις φλέβες και τον χόνδρο. Αυτοί οι ηλεκτρικοί μηχανισμοί κρέατος συχνά είναι εξοπλισμένοι με εγκαταστάσεις τροφίμων. Οι συσκευές, των οποίων η ισχύς κυμαίνεται από 800 έως 1200 W, μπορούν να αλέθουν σε διάστημα δύο λεπτών περίπου ενάμιση χιλιόγραμμα κρέατος. Οι ηλεκτρικοί μηχανισμοί κοπής με τη χαμηλότερη ισχύ έχουν ισχύ 450 βατ. Παρ 'όλα αυτά, εκτελούν τη λειτουργία τους καλά, λιώνοντας ένα κιλό κρέας για ένα λεπτό.

Η καλύτερη επιλογή είναι ένας μύλος για το κρέας με σίδεροεργαλεία χωρίς "καμπάνες και σφυρίχτρες", το συνηθισμένο μοντέλο. Είναι καλύτερα να πάρετε μια συσκευή που έχει την επιλογή αντιστροφής. Εάν οι φλέβες κολλήσουν στο τρυπάνι κλπ., Θα σας βοηθήσουν. Μέσω αυτής της λειτουργίας απελευθερώνεται ο μηχανισμός κοπής - ο μηχανισμός περιστρέφεται προς την αντίθετη κατεύθυνση, το εμπόδιο ωθείται προς τα έξω. Οι πιο κατάλληλοι μηχανισμοί κατά μήκος της περιμέτρου του κυλίνδρου έχουν βαθιές αυλακώσεις. Προτιμήστε τα μοντέλα με ένα ευρύ μεταλλικό δίσκο για το κρέας.

Πώς να αξιολογήσετε τα πλέγματα

Επιπλέον, είναι καλύτερο να αγοράσετε μηχανές για το κρέαςηλεκτρικό με μεταλλικά γρανάζια, πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στα δίχτυα μέσω των οποίων περνά το κρέας - αυτή είναι μια πολύ σημαντική λεπτομέρεια. Τυπικά, το κιτ περιέχει τρεις τύπους διχτυών με διαφορετικές διαμέτρους κυττάρων.

Απαλή πλήρωση μιας ομοιογενούς συνέπειας μπορεί να είναιμε μικρά πλέγματα. Οι μέσοι όροι σχεδιάζονται για το μαγείρεμα του κιμά, και μεγάλοι χρειάζονται για να αλέσουν το κρέας με μεγάλη ακαμψία. Κατ 'αρχάς, περνάει μέσα από ένα μεγάλο πλέγμα, στη συνέχεια αλέθεται σε μέσο, ​​χάρη σε αυτό, ένα κιμά υψηλής ποιότητας προέρχεται από όχι το καλύτερο κρέας.

Δώστε προσοχή στο μαχαίρι μαχαίρι μαχαίρι

Έτσι, τα μαχαίρια σε ένα τέτοιο όργανο όπως ένας μηχανισμός κοπής κρέατος,φυσικά, πολύ σημαντικό. Το υλικό τους - αυτό είναι που πρώτα απ 'όλα πρέπει να δώσετε προσοχή. Το καλύτερο πράγμα είναι να έχετε έναν μηχανισμό κοπής κρέατος με μεταλλικό εργαλείο και με μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα. Με αυτό το χαρακτηριστικό των μαχαιριών - την ποιότητα - οι ηλεκτρικοί μηχανισμοί μπορούν να χωριστούν σε δύο κατηγορίες: συνηθισμένη και πολυτελή κατηγορία. Η δεύτερη κατηγορία μοντέλων έχει μαχαίρια, τα οποία μπορούν να ακονιστούν, αυτό συμβαίνει όταν η συσκευή λειτουργεί. Καλύτερα να επιλέξετε τις συσκευές με όχι σφραγίδα λεπίδες (Vitek VT-1670), και αυτο-ακόνισμα μαχαιριών (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).

Ακροφύσια, τα οποία είναι επιπρόσθετα εξοπλισμένα με μηχανές κοπής κρέατος

Υπάρχουν πολλά δολώματα, τα οποία είναι τώρα προαιρετικάπαρέχονται με σύνολα κρεοπωλείων κρέατος. Κάθε ένα από αυτά έχει τη δική του λειτουργία, για παράδειγμα, με τη βοήθεια του ακροφυσίου "kebbe", προετοιμάζονται οι σωλήνες κρέατος. Πραγματοποιώντας πειράματα με τη γέμιση των λουκάνικων που προκύπτουν, μπορείτε να προετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Το μοντέλο Moulinex DRB-41 είναι εφοδιασμένο με ένα πλήρες σετ εξαρτημάτων για προϊόντα κρέατος και λουκάνικου, τρεις γαρνιτούρες και ένα πιεστήριο σχεδιασμένο για εσπεριδοειδή.

Οικιακός ψεκαστήρας κρέατος με μεταλλικό γρανάζιΟ "ρότορας" έχει ένα αποχυμωτή, με τον οποίο μπορείτε να επεξεργαστείτε διάφορα μούρα. Πρέπει να σημειωθεί ότι πολλά από τα δολώματα διατίθενται ξεχωριστά. Ο Zelmer Schreder κατασκευάζει, για παράδειγμα, αλεστικά.

Θόρυβος του μηχανήματος κοπής κρέατος

Μια άλλη παράμετρος που θα εξετάσουμε,θα υπάρξει στάθμη θορύβου κατά τη λειτουργία. Ας θυμηθούμε αμέσως, ακόμα και ο πιο ποιοτικός μύλος κρέατος δεν μπορεί να είναι αθόρυβος, παρά μόνο λιγότερο θόρυβο. Παρεμπιπτόντως, το μέγεθος του θορύβου εξαρτάται από το πόσο ισχυρό είναι ο κινητήρας - όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς, τόσο πιο δυνατά είναι το θόρυβο. Εάν η επεξεργασία είναι ιδιαίτερα δύσκολη, ο μηχανισμός κοπής κρέατος μπορεί να "κραυγάζει", να βουίζει, να βουίζει, να δονείται. Κατά μέσο όρο, το όριο των επιπτώσεων θορύβου των καρυκεύμων είναι 70 dB, ο υγειονομικός κανόνας είναι 80 dB.

Οι λεπτές αποχρώσεις της επιλογής ενός μηχανήματος κοπής κρέατος στα καταστήματα

Αποφασίζοντας ακριβώς τι είδος μηχανήματος κρέατος θέλετε, τιακροφύσια και γρίλιες, πρέπει να ολοκληρωθεί, μπορείτε να προχωρήσετε με την επιλογή στις πρίζες. Εδώ είναι ήδη απαραίτητο να δοθεί προσοχή άμεσα στην ποιότητα του ηλεκτρικού μύλου κρέατος, για το πόσο καλά είναι τα γρανάζια. Όπως έχουμε ήδη αναφέρει παραπάνω, οι μηχανές με μεταλλικά γρανάζια θεωρούνται η καλύτερη επιλογή.

Ο συμπαγής χαρακτήρας του μηχανήματος κοπής κρέατος αποτελεί σημαντικό παράγοντα. Ελέγξτε πόσο καλά είναι τοποθετημένη η αποθήκευση των διαφόρων αξεσουάρ, αν υπάρχει συρτάρι / διαμέρισμα για αυτά, για το καλώδιο (παρεμπιπτόντως, δεν πρέπει να είναι σύντομο). Οι αλέσεως κρέατος είναι πολύ βαρύς εξοπλισμός. Ελέγξτε αν το προϊόν που επιλέξατε είναι βιώσιμο. Ένα σημαντικό σημείο: πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το ύψος της εξόδου είναι άνετο για να ταιριάζει - όσο υψηλότερο είναι, τόσο πιο βολικό θα είναι να το χρησιμοποιήσετε. Ωστόσο, αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό χαρακτηριστικό, αν όλοι οι άλλοι δείκτες σας ταιριάζουν και η τιμή ενός μηχανήματος κρέατος είναι κατάλληλη για εσάς.

Μην ξεχνάτε πριν ελέγξετε τη συσκευήγια την εργασιακή του ικανότητα, αυτός, φυσικά, πρέπει να είναι εργαζόμενος. Ο θόρυβος ενός ηλεκτρικού μύλου κρέατος δεν πρέπει να σας φοβίσει, έτσι λειτουργούν όλοι. Και από την ίδια την ιδέα της αγοράς μιας τέτοιας συσκευής λόγω του θορύβου δεν θα πρέπει να απορρίπτεται, επειδή ενεργοποιείται συνήθως για ένα λεπτό ή δύο.

Όργανα όπως οι μηχανές με μέταλλοεργαλεία με μέσο όρο λειτουργικό, κατά μέσο όρο, κόστος περίπου $ 100-150. Μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία από δημοφιλείς κατασκευαστές, όπως η Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Σκάρλετ, Kenwood, Panasonic και πολλά άλλα.

Τροχίσκοι κρέατος εγχώριας παραγωγής

Πρέπει να δώσετε προσοχή στον ηλεκτρικό μύλο κρέατοςεγχώρια παραγωγή. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι μια σχετικά μικρή τιμή, ωστόσο δεν έχουν πολύ διαφορετική εμφάνιση, και τα τεχνικά χαρακτηριστικά τους δεν είναι τα υψηλότερα. Μεταξύ αυτών είναι αρκετά γνωστό μοντέλο, «Βοηθός-23» (κόστος περίπου 1329 ρούβλια.) Και «Γάμμα 7-01-2» (1900 τρίβετε.). Το πρώτο έχει ονομαστική ισχύ 220 βατ, το μέγιστο - 400 watts. Το δεύτερο είναι ιδιαίτερα αξιόπιστο, το εργαλείο είναι μέταλλο, ένα ποιοτικό μαχαίρι. κοστίζουν 45 ρούβλια του σε κάθε κατάστημα υλικού, και έχει ένα πρότυπο τμήμα συνδετήρα σε σχέση με τις εν λόγω λεπίδες μπορούν να αντικατασταθούν με ένα μαχαίρι σχεδόν σε κάθε μηχανικό μύλο της εγχώριας παραγωγής.

Φυσικά, ο ηλεκτρικός ψεκαστήρας κρέατος είναι αξιόπιστος καιλειτουργικό βοηθό στην κουζίνα. Ωστόσο, δεν είναι ασφαλισμένο κατά της πιθανότητας θραύσης. Έτσι, δεν πρέπει να προεξοφλούνται μηχανολογικών προϊόντων, που σίγουρα ήταν κάτι περισσότερο από ένα χρόνο βρίσκεται σε ένα από τα ντουλάπια στην κουζίνα σας. Μηχανική μύλος με μεταλλικά εργαλεία - αξιόπιστα και ανθεκτικά, επειδή πάνω από 150 χρόνια, και μπορεί πάντα στο σωστό χρόνο για να αντικαταστήσει το ηλεκτρική συσκευή.