Θέλετε να ξέρετε πού μεγαλώνει το μανιτάρι;

Κάθε συλλέκτης μανιταριών θα επιβεβαιώσει ότι τα αλατισμένα μανιτάρια,ειδικά ωμά - εξαιρετικό φαγητό. Ωστόσο, η συλλογή τους δεν είναι πάντοτε δυνατή, ακόμη και μετά από έντονες καλοκαιρινές βροχές. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πού αναπτύσσεται το αχλάδι και τι είδους περιβάλλον είναι ευνοϊκό γι 'αυτό.

Περιγραφή του μανιταριού

Αυτός ο μύκητας ανήκει στην οικογένεια Syroezhkov. Χρώμα - γαλακτώδες λευκό ή ωχροκίτρινο. Η επιφάνεια είναι μια υγρή βλεννογόνος μεμβράνη. Το καπέλο είναι επίπεδο, στο κέντρο υπάρχει μια μικρή κατάθλιψη, και οι άκρες είναι τυλιγμένες προς τα μέσα. Η διάμετρος του μπορεί να είναι μέχρι 5-20 εκ. Το άσπρο ή ελαφρώς κιτρινωπό σκέλος έχει ύψος 3 έως 7 εκατοστά και διάμετρο 2 έως 5 εκ. Οι πλάκες μιμόζας βρίσκονται στενά μεταξύ τους. Στα νεαρά μανιτάρια μπορεί να είναι μια ανοικτή κίτρινη ή κρέμα σκιά, στο παλιό - κίτρινο.

Πού μεγαλώνει η κίτρινη μουριά;

Αυτό το μανιτάρι διαφέρει από το λευκόΤο γεγονός ότι στο κέντρο του καπακιού του είναι σκοτεινότεροι κύκλοι. Μπορεί να συναντηθεί τόσο μεμονωμένα όσο και με οικογένειες. Η βόρεια ζώνη των δασών ερυθρελάτης, έλατος ή σημύδας είναι εκεί όπου μεγαλώνει η κίτρινη μουριά. Μπορεί να βρεθεί στην περίοδο από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο, και μερικές φορές ακόμη και τον Οκτώβριο. Για μια ασυνήθιστη γεύση, μια δεύτερη κατηγορία ανατέθηκε στην υπο-αυλάκωση, αν και αυτή η γνώμη είναι διφορούμενη.

Λευκά μανιτάρια: όπου μεγαλώνουν;

Αυτή η ποικιλία μανιταριών είναι η καλύτερη. Η συγκομιδή εξαρτάται πολύ από τον καιρό: σε ένα χρόνο μπορεί να μην υπάρχουν λευκά μανιτάρια καθόλου, και σε άλλο ένα μπορεί να υπάρχει αφθονία.

Θα πρέπει να συλλέγονται από τα τέλη Ιουλίου έως τις αρχές Αυγούστουμέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου. Άσπρα μανιτάρια αυξάνεται στο δάσος, όπου υπάρχουν ερυθρελάτης. Θα πρέπει να ελέγχεται προσεκτικά κοπούν κορμούς των μικρών δέντρων, το κάτω μέρος της βαθιά ρεματιές, διαφάνειες και οποιαδήποτε επιφάνεια κύλισης - όλα αυτά είναι ένα ευνοϊκό περιβάλλον για αυτό το είδος των μυκήτων. Είναι απαραίτητο να εξετάσει τα μικρά εξογκώματα στο δάσος, εξαιτίας της συσσώρευσης του φυλλώματος των δέντρων - ένα μέρος όπου τα μανιτάρια μεγαλώνουν.

Χρήσιμες ιδιότητες

Αυτός ο τύπος μανιταριού αποτελείται από νερό, λίπη,υδατάνθρακες, ουσίες έρματος, ενώσεις τέφρας και πρωτεΐνες. Περιέχει επίσης ασκορβικό οξύ, θειαμίνη (βιταμίνες της ομάδας Β1) και ριβοφλαβίνη (Β2). Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (16 kcal / 100 g), τα μανιτάρια περιλαμβάνονται συχνά στη διατροφή.

Εμπλέξτε στην αναζήτηση μανιταριών - ένας τρόπος για να απολαύσετεγια να περάσετε το χρόνο. Αυτή η δραστηριότητα μπορεί να συγκριθεί με την αναζήτηση του θηρίου στα ίχνη του, το οποίο μπερδεύει συνεχώς. Γνωρίζοντας τα μέρη όπου ένα μανιτάρι μεγαλώνει δεν είναι αρκετό για να το βρούμε. Είναι απαραίτητο να εξετάσουμε τα σπίτια ήρεμα, χωρίς βιασύνη. Ο συλλέκτης μανιταριών μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα ραβδί για να γκρεμίσει ύποπτα χτυπήματα, να σηκώσει κόμπους και κλαδιά. Αν κατορθώσετε να βρείτε ένα μανιτάρι, καλό θα ήταν να επιθεωρήσετε προσεκτικά τη γειτονιά σε ακτίνα από δέκα έως δεκαπέντε μέτρα, γιατί συνήθως αναπτύσσονται σε ομάδες.

Πριν από την αποσκωρίωση των μανιταριών, θα πρέπει να είναιαπό τα συντρίμμια των δασών, τα πόδια κλαδέματος και τις πληγείσες περιοχές σκουληκιών. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετηθούν σε καθαρό νερό για λίγο και στη συνέχεια να ξεπλυθούν με ένα σφουγγάρι πιάτων. Ορισμένοι συλλέκτες μανιταριών αφαιρούν το δέρμα των μανιταριών, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Αυτό το είδος μανιταριών συσσωρεύεται από μόνο τουτοξικές ουσίες που είναι επιβλαβείς για το σώμα μας. Επομένως, πριν από τη χρήση, είναι απαραίτητο να τα απορροφήσετε στο νερό για τουλάχιστον τρεις ημέρες, τρεις φορές την ημέρα αλλάζοντας το νερό.