Shish kebabs στη φύση - το τέλειο πιάτο για ένα πικ-νικ

Μέχρι το τέλος της εβδομάδας εργασίας μετά από σκληρή δουλειάο καθένας από εμάς θέλει ξεκούραση. Θέλω να ξεχάσω τα πάντα, να ξεφύγω από τη λαβή της ζωής της πόλης και να απολαύσετε το χρόνο στη φύση με φίλους. Είναι ωραίο μετά το θόρυβο και το buzz για να απολαύσετε τη σιωπή των γύρω δάση, να ακούσετε το τραγούδι των πουλιών και να αναπνεύσετε τον καθαρό αέρα γεμάτο μεθυστικές μυρωδιές. Όπως γνωρίζετε, κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας βόλτας, η όρεξη μπορεί να αναπτυχθεί, οπότε δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί έξοδος έξω από την πόλη χωρίς πικνίκ. Στην ύπαιθρο, κάθε πιάτο φαίνεται νόστιμο και ορεκτικό, αλλά η ασφαλέστερη επιλογή είναι το ψητό κρέας. Τα kebabs Shish στη φύση δεν είναι πάντα τα ίδια όπως στο σπίτι ή σε ένα εστιατόριο. Κρέας, μαγειρεμένο στο φούρνο, φυσικά, νόστιμο. Είναι κατασκευασμένο σύμφωνα με όλους τους κανόνες της μαγειρικής τέχνης. Αλλά δεν έχει το πιο σημαντικό - ρομαντισμό.

Τα κολοκυθάκια shish δεν είναι μόνο τρόφιμα, αλλάένα πραγματικό τελετουργικό. Στη διαδικασία μαγειρέματος όλοι συμμετέχουν: κάποιοι χτίζουν μια φωτιά, άλλοι φυτέψουν κρέας στα σουβλάκια, άλλοι ετοιμάζουν πιάτα και καλύπτουν στο τραπέζι. Ο χρόνος περνάει εντελώς απαρατήρητος. Αλλά τότε είναι ωραίο να φάτε ένα κομμάτι νωπού κρέατος, τηγανισμένο σε κάρβουνα, μετά από μια φιλική συνομιλία και ένα ποτήρι καλό κρασί. Η γεύση του δεν μπορεί να εκφραστεί με λόγια. Εδώ, το απαλό άρωμα των μπαχαρικών και η μυρωδιά της φωτιάς συνδυάζονται οργανικά. Ένας ειρηνικός ήχος και ένα ελαφρύ κούρεμα καυσόξυλου δημιουργούν μια μοναδική ατμόσφαιρα άνεσης και ηρεμίας.

Εάν πρόκειται να πάτε για να χαλαρώσετε έξω από την πόλη και να σχεδιάσετε να μαγειρέψετε τα kebabs shish εκεί, τότε είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη αρκετές συμβουλές ειδικών:

1. Το κρέας για τα κεμπάπ πρέπει απαραίτητα να προ-μαρινάρεται. Διαφορετικά, θα είναι δύσκολο και όχι νόστιμο.
2. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πάρετε ένα κατεψυγμένο προϊόν.
3. Αγοράζοντας χοιρινό, βοδινό ή αρνίσιο κρέας στην αγορά,θυμηθείτε ότι για ένα kebab shish χρειάζεστε αυτό το κομμάτι κρέατος που είναι καλύτερα μαγειρεμένο: μπέικον. Θα πρέπει να είναι φρέσκα, μαλακά, ποιοτικά και μέτρια λιπαρά.
4. Αν σας αρέσει ένα πουλί, πάρτε τα φτερά ή τα φιλέτα.
5. Για το τηγάνισμα σε μια φωτιά από ένα ψάρι, ο τόνος ή ο σολομός είναι καλύτερο.

Shish kebabs στη φύση μας φέρνουν πίσω στο παρελθόν,όταν ένας άνθρωπος έμαθε αρχικά τη μαγεία της φωτιάς. Σε αυτήν την κατάσταση, δημιουργείται μια πλήρης αίσθηση ενότητας με τη φύση όταν αισθάνεστε ότι δεν είστε φιλοξενούμενος, αλλά ένας πλήρης κύριος του κόσμου γύρω σας. Τα συναισθήματα συντρίβουν την ψυχή και αισθάνεστε τον εαυτό σας πάνω από την ευδαιμονία. Αυτό δεν συμβαίνει σε ένα καφέ ή ένα εστιατόριο, όπου η τροφή είναι η συνηθισμένη απορρόφηση των τροφίμων. Ως εκ τούτου, το κρέας σε μια φωτιά μπορεί να θεωρηθεί μια θεραπεία για την πλήξη και την κακή διάθεση.

Για να προετοιμάσετε σωστά ένα kebab shish, χρειάζεστε:

1. Επιλέξτε καλό κρέας ποιότητας και σωστά μαρινάρετε το.
2. Για να φτιάξετε μια φωτιά και να προετοιμάσετε τα κάρβουνα.
3. Τηγανίζουμε καλά το κρέας.

Η σύνθεση κάθε μαρινάδας περιλαμβάνει συνήθως:

• οξύ (ξύδι, κρασί ή χυμός φρούτων όξινων ποικιλιών) ·
• άλας ·
• μπαχαρικά.

Μερικές φορές ως πρόσθετο στοιχείο στομαρινάδα προστίθεται με φυτικό έλαιο. Σε αυτό το μείγμα πρέπει να αντισταθείτε στο κρέας, κομμένο σε μικρά κομμάτια, και στη συνέχεια μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στην προετοιμασία του kebab shish. Για ένα πουλί, αρκετές ώρες είναι αρκετές, και το χοιρινό ή το βόειο κρέας πρέπει να διατηρείται δύο φορές περισσότερο. Κάποιοι αφήνουν το κρέας στη μαρινάδα όλη τη νύχτα, αν και αυτό δεν είναι απολύτως απαραίτητο.

Τώρα ξεκινάει η διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάσατε τα κομμάτια τακτοποιημένα σε προθερμασμένα και λαδωμένα σουβλάκια. Κρέας που βάζουμε κατά μήκος των ινών, έτσι ώστε να μην πέσει τυχαία στη φωτιά.
2. Έχουμε κομμάτια σε μικρή απόσταση ο ένας από τον άλλο. Στα διαστήματα μεταξύ τους τοποθετούμε λαχανικά (κρεμμύδια, ντομάτες, μελιτζάνες ή γλυκές πιπεριές).
3. Έχουμε σουβλάκια πάνω από τη φωτιά. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να διεξάγεται σε ανοιχτή φωτιά. Η φλόγα πρέπει να καταπνίγεται και να τηγανίζετε το κρέας πάνω από τους καπνιστές κάρβουνα.
4. Για να καστανέψετε ομοιόμορφα τα σουβλάκια, πρέπει να γυρίζετε συνεχώς.
5. Για να εξασφαλιστεί ότι το κρέας δεν στεγνώνει, πρέπει να ψεκάζεται περιοδικά με λιωμένο λίπος ή με την υπόλοιπη μαρινάδα.
6. Η ετοιμότητα του προϊόντος είναι εύκολη. Όταν τρυπιέται με ένα μαχαίρι, ο χυμός πρέπει να εμφανίζεται στη θέση της τομής. Εάν είναι ροζ, τότε πρέπει να περιμένετε. Και αν ο χυμός είναι απολύτως διαφανής, τότε το kebab shish είναι έτοιμο. Μπορείτε να το φάτε απλά με σάλτσα ντομάτας ή να κάνετε μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών. Πιείτε καλύτερα με ξηρό κόκκινο κρασί ή χυμό.

Τα πάντα προετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα. Γενικά, τα τρόφιμα στον καθαρό αέρα είναι πολύ χρήσιμα και ευθυγραμμίζονται. Ένα νόστιμο πιάτο κρέατος ή ψαριού θα φέρει σίγουρα ευχαρίστηση. Αλλά θα πρέπει να φροντίσετε τα πάντα εκ των προτέρων, έτσι ώστε οι εκπλήξεις να μην επισκιάσουν τον περίπατό σας.

Πράγματι, ο καλύτερος τρόπος είναι διασκέδαση και μεΜια καλή στιγμή για να περάσετε χρόνο με τους φίλους σας είναι ένα πικνίκ της φύσης. Τι να μαγειρέψετε και πού να το κρατήσετε, μπορείτε να αποφασίσετε μαζί εκ των προτέρων. Σκεφτείτε τα πάντα λεπτομερώς: επιλέξτε ένα καλό μέρος, αποθηκεύστε τα σε πιάτα, μαχαιροπίρουνα και φυσικά προϊόντα. Στη φύση, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα αναψυκτικά και το κρέας θα είναι χρήσιμα. Τι πικ-νικ χωρίς ζουμερό και αρωματικό kebab shish; Είναι απαραίτητο να φροντίσετε τις ειδικές συσκευές μπροστά από το χρόνο.

Είναι καλύτερο να φέρετε ένα μπρεζέρ, καθώς καιμην ξεχάσετε τα σουβλάκια και το ξύλο. Αλλά αν δεν αποδειχθούν, μπορείτε να διαχειριστείτε πλήρως τα αυτοσχέδια μέσα. Το φούρνο θα αντικαταστήσει αρκετά τούβλα, τα καυσόξυλα είναι εύκολο να βρεθούν στο δάσος και αντί για τα σουβλάκια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλά κλαδιά. Υπάρχει πάντα μια διέξοδος.

Τα πιάτα με βάση το κρέας μπορεί να ποικίλουν από διαφορετικάσαλάτες και σάντουιτς. Θα πρέπει να μαγειρεύονται στο σπίτι για να μην σπαταλούν πολύτιμο χρόνο. Και εκείνοι που δεν τρώνε κρέας, μπορείτε να προτείνετε το ψήσιμο πατάτας σε κάρβουνα, το ψήσιμο στα φρούτα ή τα λαχανικά. Σε κάθε περίπτωση, η επικοινωνία με τη φύση αντισταθμίζει όλες τις ελλείψεις.