Στιφάδο με λαχανικά: απλό, νόστιμο, όμορφο

Το στιφάδο με λαχανικά είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για άτομα που θέλουν να τρώνε ισορροπημένα και νόστιμα. Σε αυτό το πιάτο, πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Σας συμβουλεύω να μαγειρεύετε το κρέας με λαχανικά.

Ένα άτομο που παρακολουθεί την υγεία του καισχήμα, είναι απίθανο να φάει, για παράδειγμα, η συνηθισμένη πατάτα πουρέ με ψημένο κρέας. Αυτό δεν είναι μόνο επιβλαβές φαγητό, αλλά και πολύ βαρύ φαγητό για το στομάχι. Ειδικά αν αυτά τα πιάτα αποτελούνται από το δείπνο σας, όταν το όνειρο δεν είναι μακριά. Ο βασικός κανόνας μιας υγιεινής ξεχωριστής διατροφής δεν είναι να συνδυάσει ασυμβίβαστα τρόφιμα σε ένα γεύμα. Το κρέας θα πρέπει να τρώγεται με λαχανικά και πατάτες και δημητριακά ξεχωριστά. Για όσους τρώνε σε αυτή την αρχή, θα σας δώσω μια καλή, χρήσιμη και πολύ νόστιμη συνταγή για μια υγιεινή διατροφή και καλή υγεία.

Μόλις, σε μια δημιουργική παρόρμηση, η οποία είναι δίκαιημε προέτρεψε στην κουζίνα, έψαξα στιφάδο με λαχανικά. Η γεύση αυτού του φαινομενικά απλού πιάτου ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες μου, γι 'αυτό το μοιράζομαι μαζί σας. Είναι κατάλληλο τόσο για εορταστικό τραπέζι όσο και για οικογενειακό δείπνο.

Αρχικά, θα ανακοινώσουμε ολόκληρη τη λίστα των προϊόντωνπου απαιτούνται. Στην πραγματικότητα, παρασκευάζονται σύμφωνα με την αρχή «όλα τα λαχανικά που είναι στο ψυγείο.» Η σύνθεση των πιάτων «βρασμένο με λαχανικά» ήταν ως ακολούθως:

400 γραμ. Χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

2 μεσαία καρότα.

1 μεγάλη κεφαλή κρεμμύδι?

2 τεμ. γλυκιά πιπεριά, κατά προτίμηση διαφορετικά χρώματα για ομορφιά.

2 τεμ. τομάτες?

2 σκελίδες σκόρδο;

άλας ·

πιπέρι.

Ας αρχίσουμε το μαγείρεμα. Σύμφωνα με την γαστρονομική εμπειρία μου, ότι το πιάτο δεν ήταν μόνο νόστιμο, αλλά επίσης να εξετάσουμε αισθητικά ευχάριστο, κυκεών απαιτεί σωστή κοπή όλων των συστατικών. Για αυτό, ένα μαχαίρι πρέπει να είναι καλά γειωμένο. Χοιρινό ξεπαγώσει και ξεπλύνετε εντελώς κάτω από ένα ρεύμα τρεχούμενου νερού. Πρέπει να κοπεί με πολύ μικρούς κύβους, περίπου 1,5 εκατοστά. Έτσι είναι καλύτερα να προεξέχει και θα λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα. Το κρέας μπορεί αμέσως αλάτι και πιπέρι, και στη συνέχεια αφήστε για μια promarinovatsya. Αφού όλα τα λαχανικά πλένονται και καθαρίζονται, αρχίζουμε να τα κόβουμε.

Τα κρεμμύδια πρέπει να κοπούν σε ημικυκλίες καιπασπαλίζουμε λίγο με ξύδι (μερικές μόνο σταγόνες). Τρίβουμε τα καρότα ψιλοκόβετε καλύτερο σε ειδικό τρίφτη ή να περάσει μέσα από ένα πιάτο επεξεργαστή λαχανικών τροφίμων. Πιπεριά κομμένη επίσης σε λωρίδες, και τις ντομάτες - σε κύβους.

Προετοιμάστε ένα μεγάλο, κατά προτίμηση βαθύένα τηγάνι. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, τηγανίζουμε λίγα λεπτά σε αυτήν κομμάτια κρέατος και μεταφορά σε μια κατσαρόλα, το οποίο θα σβήσει. Τώρα στο ίδιο τηγάνι στείλουμε τα λαχανικά. Κατ 'αρχάς, τα κρεμμύδια, και στη συνέχεια τηγανίζουμε λίγο, προσθέτουμε τα καρότα. Είναι η σειρά της πιπέρι - και στο τέλος της τομάτας. Ανακατέψτε καλά και μια μικρή αναμονή στη φωτιά να ρίχνει τα λαχανικά τους χυμούς τους. Τώρα, Μεταφέρετε το κρέας σε ένα ταψί και γεμίστε το με σάλτσα λαχανικών. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο χυμό ντομάτας ή νερό. Για γεύση, μπορείτε να ρίξετε 50-100 g κόκκινο κρασί. Θα δώσει μια ιδιαίτερη νότα γεύσης στο πιάτο.

Το φαγητό με λαχανικά ήταν πραγματικάπολύ μαλακό, θα πρέπει να μαγειρεύεται περισσότερο. Το μεγαλύτερο μέρος του υγρού πρέπει να βράσει. Πενήντα λεπτά θα αρκούν. 10 λεπτά πριν το γεύμα, ρίξτε τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου.

Σερβίρετε στο τραπέζι όλα αυτά χρειάζονται για το συνολικό μεγάλοΈνα πιάτο, προ-ραντισμένο με φρέσκα βότανα. Αυτό το πιάτο είναι αυτόνομο και δεν απαιτεί κανένα πλάκα πιάτο ή συμπλήρωμα με τη μορφή σαλάτας. Σερβίρετε μαύρο ή λευκό ψωμί.

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή "Stew με λαχανικά" δεν είναιαπαιτεί κάποια αδιανόητη προσπάθεια. Το πιάτο είναι πολύ απλά επεξεργασμένα, αλλά στο τέλος αποδεικνύεται πολύ πρωτότυπο, όμορφο και υγιεινό πιάτο που μπορεί να διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας δεν είναι μόνο μια νέα γεύση, αλλά και από τη φωτεινότητα του. Ελπίζω ότι αυτή η συνταγή θα συμπληρώσει το βιβλίο μαγειρικής σας!